Springer Talvez mais do que a maioria dos restaurantes dos restaurantes são verdadeiros templos de declínio e excesso delicioso: as muralhas que também concordam com uma refeição comercial marinada, uma instituição antiga ou uma noite luxuosa de reuniões. Ou você pode simplesmente começar à noite com a família, na qual clientes de todas as idades e todos os gostos podem desfrutar de uma pequena bomba e uma pequena circunstância. Qualquer que seja a oportunidade, ajuda se o Steakhouse continuar com a oferta de qualidade e garantir que a carne no menu seja tudo.
Felizmente, os Estados Unidos estão cheios de portões de todas as dimensões e áreas, grandes cidades do país fértil, onde cortes de carne com níveis mais altos estão na agenda. Além das grades independentes, guiadas por chefs credenciados, os canais do restaurante também mostram mais do que nunca a qualidade para apaziguar uma sala de jantar exigente e clientes que desejam garantir que seu dinheiro esteja bem acoplado. Além do menu, formatos e variações estéticas, que diferenciam uma grade, além do rebanho, é reduzida à qualidade e inclui tratamentos e cozinha.
fazendo mostarda dijon com mostarda amarela
Obviamente, uma grade particularmente cara pode ser um sinal de qualidade de elite, mas há tons que fazem a diferença central. Não se trata de servir Bife maior ou a marca de crescimento mais rápida; Como conceito de restaurante de peixe ou hamburgo, essa é a qualidade investida no produto. Como a maneira como as roupas têm seus pratos de grade favoritos também para o que uma libra de direção medíocre é diferente.
O que um ótimo bife está fazendo?
“A resposta comprovada e verdadeira é uma boa consistência sólida, abundante e brilhante. O que é um bom bife para mim, mas também muito mais. É forte Scott Kroener , Peça executiva de Carvalho Em Nashville, o que acrescenta que a carne prefere pessoalmente (acho que a carne Weideland tem um sabor surpreendente de vegetais / ervas e geralmente não é tão macia) e resistente certificado.
Quanto à cozinha, a Kroner reconhece o debate sobre opções infinitas e como ela é reduzida a preferências pessoais. Você prefere? Fritar. Eu prefiro que o calor venha de cima, especialmente com cortes de alta qualidade, que são picantes com sal kosher e pimenta fresca, sublinha. “O calor de cima permite a gordura e não afeta o fogo. Quando a gordura afeta o fogo, ela queima e cria fumaça, o que contribui para o sabor do bife. Quero a expressão mais pura do sabor da carne.
Quanto às gorduras, Jeremy Shigekane Também enfatiza sua importância na qualidade geral. Como uma peça executiva de Água príncpe Explica: A maior parte do sabor vem da gordura. Você pode tentar mais tons de gordura. Cada corte é diferente e deve ser tratado como tal. Em geral, a culinária lenta, uma boa sala de estar e um feixe global para o sabor de um bife extraordinário. Se você começar com qualidade, é mais fácil terminar com a qualidade. Deve ser fresco.
Embora a qualidade e a assistência estejam em andamento, a próxima etapa importante é a maneira pela qual um restaurante Los Cooks disse. Depois Pasteur Jimmy , Floridas Cook Whisky Joe's Bar Cela signifie se concentrer sur la température et avec la bonne quantité de sel. Je suis une excellente salle à manger avec des côtes levées et je demande toujours à ce sujet parce que je veux m'assurer que la graisse est un peu qui aide à développer le goût, dit-il. «Il y a une mauvaise idée que tout le steak doit être à moitié ou étrange. Cela dépend vraiment de la coupe et de la contenu de la graisse.
Nesse contexto, da boa aquisição à cozinha consciente, existem nove cadeias de grade que o fazem bem.
Morton é a churrascaria
With high class comes with a high price tag. Morton's steakhouse is definitely on the more expensive end when it comes to steakhouse chains in America, but it's possibly for good reason. Not only has it been recorded to have tremendous service staff, but the quality of meat used in every dish is one of the best you can buy.
Morton usa a carne principal, o nome mais alto dos Estados Unidos Site da empresa Tem uma idade de 23 a 28 dias e é adaptado de acordo com as especificações de Morton por pessoas agitadas com experiência em carne.
The beef used has been reviewed as 'first-class' and containing such quality that is 'sheer luxury,' by Buffalos News . Porque apenas a carne é compensada por si mesma 2% do mercado de carne , Morton's é um lugar especial para os consumidores diários colocarem o primeiro bife de classe.
Névoa
Crimeiro do bombeiro Chao
cebola e pimentão salteados
Névoa may be an American steakhouse, but it takes its Brazilian influences to heart. Namely, at the core of its meat-sourcing philosophy is the ethos of 'Respeito Pela Comida,' a Portuguese phrase that speaks to the Brazilian gaucho way of nurturing, harvesting, and sourcing food with respect—for farmers, for animals, and for customers who appreciate quality meat.
Para sua lista de 21 dias na rede, todos os Estados Unidos, o restaurante realiza esforços concertados para se conectar com fornecedores, crenças e ética que correspondem à sua. Isso inclui as cinco liberdades de bem -estar animal, um guia criado pelo Comitê Agrícola para a proteção de animais para tratamentos sustentáveis e a saúde dos animais, tanto mental quanto fisicamente. Isso significa que toda a carne servida no nevoeiro de Chao vem de vacas que levam uma vida feliz e saudável em espaços abertos, famintos, sede, sintomas, dor ou medo.
Quanto à manutenção da carne, a cadeia queima esses princípios para solicitar que todos os fornecedores apresentem declarações de proteção animal, os resultados de testes de terceira parte para as certificações de pertencimento e sustentabilidade. Em 2019 Fogo de Chao O primeiro canal de grade nos Estados Unidos a usar o limite , uma fazenda que persegue e persegue carne.
Chris de Ruth
Chris de Ruth Steakhouse / Facebook
Au milieu d'un retour national, l'une des plus grandes chaînes de grillades des États-Unis au moins sa récent renaissance dans la qualité de ses filets doit être au moins sa récente. Chris de Ruth défend l'idée de simplicité et sert sa viande dans un plat grésillant à 500 degrés avec rien de plus que du sel, du poivre et une pincée de persil. C'est une philosophie qui fonctionne bien lorsque les produits sont la première catégorie comme les principales coupes de l'USDA, que les fournisseurs maintiennent une bonne réputation et sont conservés selon des normes élevées.
martini de natal
A grade se orgulha de sua seleção das melhores peças de carne em Corch, que são perfeitamente cozidas com seu amado método de torrefação e servidas em um distintivo de 500 graus para serem servidas tanto quanto a primeira filosofia, explica um porta -voz.
Os principais cortes do USDA do Chris de Ruth são mantidos por fornecedores de carne de qualidade superior que são reconhecidos em escala nacional e são selecionados para qualidades de alta qualidade, muito mais difíceis e à mão do meio e do milho ocidentais.
Des filets et des sacs osseux aux os en T et en gardien de but, la viande provient de vaches qui sont suivis par des sentiments de l'herbe avant de changer en raison du maïs nourri pour atteindre un goût et une qualité spécifiques, tandis qu'ils sont classés aux directives de l'USDA pour classer, la qualité, les tests et les soins éthiques. C'est une norme que la fondatrice Ruth Fertel serait fière.
O fundador da rede de restaurantes, Ruth, escolheu apenas os melhores cortes com hospitalidade quente e bons tempos e, com orgulho, continua fazendo o mesmo, explica um porta -voz.
Filé 48
Filé 48 Philadelphia / Facebook
Com escritórios em Houston, Chicago, Filadélfia, Beverly Hills e Charlotte, Filé 48 É uma corrente grelhada que é pequena, mas poderosa e baseada na qualidade. Propriedade das mesmas pessoas que fundaram o lendário mestre churrasqueira em todos os lugares de bife 48 um enxaguatório bucal interno com açougueiro treinado que custa as redes de 28 dias para a idade, as listras de Kansas City com Nova York, que foram nutridas com grama. Assim que terminarem, eles atingem a grade a 1.800 graus e estão posicionados com queijo azul selvagem, bolo de caranguejo e grama de fígado.
Antes de funcionar, no entanto, começa em Fonte: a maioria da carne para restaurantes vem das fazendas de Michigan e Wisconsin, com um especial especial Wagyu Premium Reserva de Mishima , Uma empresa de Washington que aumenta uma empresa da herança da herança da herança com as vacas americanas.
Shulas Steakhouse
Quando um bife for tão bom, dê seu nome e aponte. Você sabe que deve ser algo especial. Este é o caso em Shulas Steakhouse O aumento da cadeia da Flórida fundada pelo treinador da NFL Don Shula. Seu bom bar de bife era tão alto que ele era uma nova frase padrão nacional para seus restaurantes com a bancada Shula Cut . É uma rede exclusiva de Angus Black Angus, exclusiva, cortada e cortada pela fazenda Graham Angus na Geórgia, portanto, parâmetros rigorosos.
espargos fervendo
Muito poucas redes nos Estados Unidos correspondem aos padrões para se tornar uma redução de Shaula (de acordo com a grade de 2%), portanto, a exigente estratégia de oferta. De fato, Shaula é tão inflexível a ponto de manter carne de alta qualidade que os membros da equipe de gerenciamento de churrascarias ajudam a monitorar operações agrícolas e mostram que eles não estão apenas falando sobre a conferência, mas também para caminhar.
Para atender às necessidades do seu menu, vá além dos padrões definidos pelo USDA para a carne principal. As redes devem preencher diferentes especificações de acordo com a ciência para garantir consistência, sabor, mármore, maturidade, sensibilidade, aspecto sutil e ideal a ser garantido. Quer você goste de um goleiro de 24 -CA, uma banda com 16 etapas ou uma bela rede ButCosa, tudo o que é mais exigente Steaklieber pode ver a diferença.
PC
Além disso, também transparente o suficiente para vender a intolerante com carne fresca diretamente aos clientes, está claramente orgulhosa do seu produto. Stk, a cadeia cada vez mais popular conhecida por sua decoração sexy e seu canal descrito por PC Meat Market No final de 2021.
Ele oferece não apenas oportunidades para consumidores muito mais amplos de consumidores (ou seja, clientes que não moram em uma das 13 cidades americanas onde são encontradas restaurantes), mas também mostram que não têm nada a esconder e que sua qualidade de carne fala de si mesma.
A cadeia atrai apenas carne bovina do ambiente ocidental, ou a escolha do USDA Angus ou do USDA Prime, o primeiro com um regime que mármore por milho, mármore, riqueza e ternura. Todas as redes, além de algumas opções de idade seca, envelheceram por pelo menos 30 dias.
Se você cozinha seu stek stek em um usuário 8 ou de ferro ou um usuário de 16 -Otter -OTTER -COWGIRL -RIPPER -EYE (talvez também dourado com manteiga de lagosta) em um de seus locais, a qualidade e os cuidados que penetram na carne em todas as fases da estrada.
Herrero
Com a gentil autorização de Smith
Comme Shula, Smith O canal anunciou uma associação Com o Washington Racch Runker Raching, que inclui seus padrões de sustentabilidade e consistência no nível superior através de um fornecedor de fonte individual para sua carne premium.
Avec ses salles ouvertes (70 000 acres étendus) et le climat doux (qui favorise les aliments renouvelables pour les bovins, comme la luzerne, le foin et les pommes de terre, la ferme du Pacifique Nord-Ouest aux côtés des vitamines et des minéraux d'un aliment professionnel est une source idéale pour les bovins qui sont soulevés avec soin et illustration.
receita de bolo de atum
Eu penso Matthieu King . «Nous avons promu notre engagement envers la tradition des bovins avec les employés d'idées connexes et le soutien des pratiques agricoles durables. En double RCH, durabilité, qualité globale, bien-être et responsabilité sociale des animaux sont une attitude envers la vie, et nous sommes heureux de partager parfaitement leur histoire à travers notre nourriture à Smith
Propriedade da cadeia Filés duplos do Rancho Rancho Prime Rancho Prime Firma Essa idade internamente por 28 dias adicionais para obter um sabor ideal e consistência ideal.
Joe's Seafront, Bistec Prime
Joe's Seafront, Bistec Prime / Facebook
As frutas do mar podem se beneficiar do melhor faturamento Joe's Seafront, Bistec Prime , mas não durma na carne neste surf
Primeiro de tudo, é importante estabelecer relacionamentos sólidos com nossos fornecedores, explica o parceiro da cozinha Justin Diglia Príncipes do restaurante. Eles são aqueles que confiam na manutenção constante da carne bovina máxima de qualidade e no assassinato de nossas especificações. Quando a carne chega ao restaurante, temos um destinatário altamente qualificado que pesa e inspeciona cada bife para garantir que eles sejam os padrões de Joe. E, finalmente, nossa equipe de culinária tenta toda semana para garantir que os perfis de sabor estejam pares.
A carne inteira vem do centro a oeste, onde o tempo é na verdade um pedaço de carne. Nosso inverno duro e a abundância de recursos naturais produzem algumas das melhores carnes do mundo e adicionam o cozinheiro. Todas as nossas carnes servem lentes de milho que dão uma profundidade de sabor e acabamento das nozes.
Opções de menu Dê o bife seco picado e uma faixa de 16 anos nos olhos da costa óssea e o estilo da rede do Oscar com caranguejos reais, aspargos e molho Beranise.
