Uma olhada na literatura e veja: os pesquisadores parecem estar divididos nas vantagens e desvantagens da soja. Para cada estudo que determina que um certo componente das leguminosas pode aliviar os sintomas da menopausa, o mesmo componente é analisado por causas de infertilidade. E apesar de milhares de estudos sobre esse tópico, parece que o júri não é mais.
Para um pequeno ambiente, os Estados Unidos foram usados sementes de soja como cultura comercial. Foi somente quando as importações de gordura e petróleo foram bloqueadas durante a Segunda Guerra Mundial que começamos a comer feijão. E assim que o FDA aprovou uma acusação de saúde em 1999, segundo a qual o consumo de 25 gramas de proteína de soja poderia reduzir o risco de doenças cardíacas e o aumento de muitas alternativas de animais e produtos lácteos -caseari com base em plantas, produção e consumo de Zócalo. Agora, as sementes de soja são a segunda maior colheita nos Estados Unidos. De acordo com a Associação Americana de Soitas, que os Estados Unidos têm o principal fabricante e exportador do mundo no mundo, ganha dinheiro em dinheiro.
Podemos continuar produzindo a produção desta colheita, mas há um limite para a quantidade de sementes de soja com as quais é possível alimentar animais ou entrar em contato com o tofu. Como resultado, os fabricantes usaram cientistas de alimentos. Agora, a soja se tornou a base de muitos aditivos que a encontram em alimentos transformados, proteínas baseadas em plantas artificiais e estilo hidrolisado de soja e lecitina no óleo de soja, entre os inúmeros outros. Como resultado, pesquisadores do Instituto Nacional de Saúde (NIH) estimam que a soja atualmente representa 10% do total de calorias dos americanos, principalmente devido à comida transformada e frita.
Se comermos essa refeição quase tudo, provavelmente devemos saber se certamente ela comerá ou não. Purina por meio de estudos sobre estudos e nos comunicamos com a nutricionista Isabel Smith, MS, DR, CDN, nutricionista registrada e fundadora da Isabel Smith Nutrincy para determinar se a soja é reduzida pelo câncer e câncer de mama de soja, que são reduzidos por colesterol e câncer de mama e câncer de mama, câncer de mama no total Ou um risco à saúde que causa fertilidade que reduz a fertilidade, o que reduz a fertilidade, leva à fertilidade. Leia o resto para descobrir.
Você provavelmente será exposto a carcinogênio
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Smith nous dit que la principale préoccupation du soja est qu'elles sont si exagérées et surdatées et que les chiffres le soutiennent certainement. Selon le Food Security Center, 94% du soja est génétiquement conçu aux États-Unis, ce qui en fait le numéro un au monde. Le problème est que presque tous les sojons génétiquement modifiés sont conçus comme un déjeuner (c'est-à-dire qu'ils sont conçus de telle manière qu'ils résistent à une forte dose d'herbicides, qui tuent essentiellement une végétation indésirable sans tuer la plante de soja elle-même). Et après que la FDA ait classé l'ingrédient actif le plus important du Roundup, le glyphosate, comme probablement cancérogène pour les humains, cela signifie de très mauvaises nouvelles pour votre santé.
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De acordo com um estudo publicado em Food Chemical Os pesquisadores descobriram que as sementes de soja geneticamente modificadas no spray durante sua estação de crescimento também podem acumular e absorver em comparação com a soja orgânica (até 8,8 mg / kg) (até 8,8 mg / kg). E apesar do fato de o nível máximo de resíduos (MRL) nos Estados Unidos. Existem 20 mg / kg, inúmeros estudos em animais e o uso de células humanas encontraram efeitos negativos graves nas concentrações, incluindo a causa de abortos espontâneos e desenvolvimento fetal anormal se as produções hormonais interromper.
Pode causar inflamação crônica
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O óleo de cozinha aditivo e popular tem sido considerado uma alternativa melhor às gorduras saturadas com dor na saúde por anos, mas novas pesquisas sugerem que o óleo de soja pode ser igualmente negativo ao usar peso. Nosso corpo se desenvolveu no mesmo equilíbrio de ácidos graxos ômega-6 e ácidos graxos ômega-3; No entanto, nossas dietas mudaram completamente no ômega-6 no século passado. De fato, de acordo com um estudo em Nutrientes A maioria dos americanos obtém a quantidade de ômega-6 20 vezes o que realmente precisamos, um grande problema se considerarmos que a inflamação, o armazenamento de gordura e a indução de gordura ômega-6 causam o anti-inflamatório de ômega-3. One of the main causes of this change? Um alto consumo de alimento, que foi frito em óleo de soja, com um ômega-6 em ômega-3 de 7,5: 1 (para sua referência, uma alternativa ao óleo neutro, como o óleo de colza é de apenas 2,2: 1).
Pode fazer seu pescoço
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Se você tem alergias de pólen de bétula, esse é o caso. A síndrome da alergia oral (OEA) ocorre quando seu corpo confunde proteínas em alguns alimentos crus para as mesmas proteínas alergênicas no pólen, confundem seu sistema imunológico e deterioraram os sintomas de alergia existentes. Ha Estudos japoneses Ele descobriu que cerca de 10% dos pacientes com alergias a pólen de bétula mostraram sensibilidade (como um sentimento de cursos de água e compressão abdominal na garganta) em comparação com o leite de soja. Embora o leite de soja seja tratado e não tenha sido levantada por uma reação da OEA, os pesquisadores especulam que os sintomas podem ser devidos ao fato de que as proteínas do leite de soja não são tão decompostas durante o processamento, de modo que essas conexões indutivas de alergias aparentes no leite.
Pode causar defeitos minerais
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A soja tem uma concentração notoriamente alta de ácido fítico. De fato, as sementes de soja têm um teor de fiato mais alto do que qualquer outro cereal ou outro amarrado. Esse anti-nutriente está ligado a minerais significativos como ferro, cálcio, magnésio e zinco e limita sua absorção. Os níveis de zinco apropriados são particularmente importantes para pessoas ansiosas, uma vez que as lacunas são comuns e demonstraram que induzem comportamentos ansiosos e depressão. Infelizmente, foi descoberto que as sementes de soja contra técnicas de fluxo convencionais, como cozinhar, imersão e epidemia (que também são adequadas para outras leguminosas e cereais completos com fiículos) são muito resistentes.
Pode bloquear a digestão de proteínas
A soja é como nesta data em que o carinho é necessário recusando o PDA e abraçando seus braços. Embora as sementes de soja estejam cheias de proteínas magras, ela também está cheia de inibidores e proteases tripina, enzimas que tornam incrivelmente difíceis a digestão de proteínas, o que causa queda de estômago com a falta de absorção de aminoácidos quando a soja é consumida em excesso. A única maneira de destruir esses anti-nutrientes é mergulhar e cozinhar o feijão.
Será para
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como cozinhar leite no vapor
Se você é novo na carne na carne em toda a questão da carne, descobrirá que as pessoas podem se afastar dela após as refeições. De fato, as sementes de soja com fibras e oligossacarídeos são carregadas, os compostos prebióticos ajudam a alimentar nossas bactérias intestinais saudáveis, mas também se sabe que causam flatulência e inchaço.
Posso comer?
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Qual é o resultado final aqui com todos esses efeitos negativos na saúde? Você deve comer soja? Smith confirma que não há evidências poderosas de que a soja não seja saudável. A única razão pela qual você não recomenda é que muitas pessoas já estão em excesso de alimentos transformados (o que nunca é bom) e, como a fonte mais comum de soja é realmente tratada e geneticamente modificada é o problema.
Qual é a solução? Wow orgânico e sem OGM! As pessoas certamente podem consumir sementes de soja, mas tentando produzir produtos de soja inteiros (tofu fermentado, edamame e produtos com moderação) e ficar longe de proteínas e soja altamente elaborada, assim como faria com outros itens muito tratados, continua se a soja for orgânica e não o faria de forma excessiva (ou foi tratada por toda parte). Você pode desempenhar um papel saudável. Nesse espírito, se você cortar o lixo, poderá manter a soja biológica em sua dieta. Essas são algumas das vantagens que você obtém quando come esta refeição não entendida.
A soja fermentada curará seu instinto
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receitas de almoço sem glúten
Misture o tofu-amer e os vegetais transformados que são transformados e respeitam variedades fermentadas como Temph, Miso e Natto, que são mais fáceis de digerir. Smith explica que a soja fermentada é geralmente considerada regular, porque o processo de fermentação reduz anti-nutrientes, como ácido fítico e toadinina e também porque se supõe que as isoflavonas estejam mais disponíveis para o nosso corpo dessa maneira. Sem esquecer que os alimentos fermentados também são uma excelente fonte de probióticos saudáveis que podem promover uma digestão saudável. Em particular, devido aos seus altos valores de vitamina -K2, o Natto é preferido por suas vantagens únicas, o que é importante para a saúde cardiovascular e óssea, bem como a presença de natchinase, uma enzima encontrada nos alimentos fermentados que demonstraram dissolver as peças de sangue.
Pode prevenir sintomas após a menopausa
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Sufocado não é divertido. Os estudos conectam os sintomas do enfraquecimento perecional e na pós -menopausa com uma diminuição no nível de estrogênio. E de acordo com uma revisão de 16 estudos publicados nos quais Revista Britânica para Farmacologia Clínica , soy isoflavones can aid with your menopause symptoms—albeit they only provide half of the maximum effect and work 10 weeks slower than traditional hormone replacement therapy (HRT) drug, estradiol, in terms of reducing hot flash frequency. Isoflavones are a class of phytoestrogens, plant versions of human estrogen. In other words, they nearly mimic estrogen's structure, allowing them to function in the same estrogen pathways which can help relieve hot flash symptoms. Chickpeas also contain phytoestrogen, which makes them one of the healthiest foods for women .
Reduz o risco de câncer
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A soja e sua influência no câncer de mama estão preocupadas há muito tempo. A soja contém fitoestrogênios, conexões hormonais naturais com estrogênio fraco que demonstraram no laboratório que muitos se alimentam de câncer. No entanto, as pessoas não descobriram que as dietas ricas em soja aumentaram o risco de câncer de mama. De fato, exatamente o oposto. Um estudo longitudinal no Krebs A revista, que seguiu mais de 6.000 pacientes com câncer de mama, descobriu que as mulheres que comiam a maioria dos isoflavões tiveram uma redução de mortalidade de 15%. As diretrizes nutricionais da American Cancer Society indicam que o consumo de alimentos de soja não é apenas seguro, mas pode até reduzir o risco de câncer de mama. Outro estudo na revista Nutrição Ele também mostrou que o aumento do consumo de soja está relacionado a um risco reduzido de câncer de próstata em homens.
Isso o ajudará a fortalecer seus ossos
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Muitos alimentos de soja são bons Polières não-daim-calcium Isso é particularmente importante nos grupos populacionais, onde eles estão se tornando cada vez mais intolerantes a intolerantes à lactose. Este mineral é importante para manter a saúde dos ossos e prevenir osteoporose e câncer. Apenas meia xícara de tofu oferece 43% de seu DV. E embora uma xícara de Edamame ofereça 9% de seu DV de cálcio, essa forma de soja sempre pode ter um alto grau de fítico, o que pode evitar a absorção de seu corpo deste mineral.
Você vai construir os músculos
Embora todos os grãos sejam ricos em proteínas, a soja é alta por sua qualidade e quantidade desse macronutriente. Por um lado, a soja é uma das raras proteínas básicas de plantas completas, o que significa que elas contêm 8 aminoácidos essenciais, incluindo os aminoácidos da cadeia ramificada, lisina e arginina, que são preferencialmente musculares. A soja é cerca de 41% das proteínas e meio xícara de sementes de soja cozida oferece quase 15 g de proteína, o que é duas vezes maior que as outras leguminosas. Ele não possui apenas um alto teor de proteínas, mas essa proteína vegetariana também possui uma qualidade semelhante à das proteínas animais. Com base na pontuação de aminoácidos correta pela digestibilidade das proteínas (PDCAA), a qualidade da proteína da soja está logo abaixo de 1,0, o que significa que elas são usadas com proteínas animais que recebem uma pontuação perfeita de 1,0. Como você é rico em L-arginina de aminoácidos, a soja pode ajudá-lo a queimar gordos e carboidratos durante um estudo O Journal of the International Society of Sports Nutrent .
xarope de granadina
Você não vai pegar o peito masculino
A soja também tem uma má reputação porque contém estrogênio vegetal, também chamado de fitoestrogênios. Eles imitam o mesmo hormônio feminino feito pelas mulheres para desenvolver características sexuais secundárias, como seios. E as declarações de que a feminização dos efeitos se baseia parcialmente na premissa de que esses alimentos reduzem os níveis de testosterona. Embora tenha sido demonstrado que não foram encontradas doses altas (leia -se: acima do que as pessoas absorveriam fitoestrogênios por dia, a capacidade dos ratos machos de criar filhos não foi encontrada em homens. Muitos problemas de fertilidade vêm de ciclistas e estudos de mouse, mas é importante que a revista de roedores da revista metabólica Fertilidade e esterilidade Em mais de 47 estudos independentes. É possível que as sementes de soja não reduzam seu desejo sexual, mas Esses alimentos .
Pode reduzir o nível de colesterol LDL
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As proteínas da soja podem reduzir o risco de doenças coronárias, reduzindo os níveis de colesterol LDL (infelizmente, esses benefícios à saúde não serão transferidos se a farinha de proteína da soja for cozida. Le Journal of Nutrition . Os autores levantam a hipótese de que isso se deve ao fato de que o tratamento reduz os espelhos da β-carlicinina, uma proteína de soja que tem os efeitos do baixo LDL). Depois de um estudo em Le Journal of Nutrition , Cerca de 25 gramas de proteína de soja por dia podem ajudar a reduzir o colesterol LDL e ter uma influência significativamente favorável na redução do fator cardíaco coronariano.
Pode ajudá -lo a dormir
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Quem sabia disso? A soja contém algumas das maiores concentrações de magnésio de todas as fontes alimentares, 54 mg de magnésio por ½ xícara ou cerca de 14% de sua DV. Como o tratamento com GM e soja geralmente contém menos magnésio, é melhor comer fontes de soja orgânicas para obter as vantagens do magnésio. Isso inclui o aumento da síntese de proteínas e a construção da massa muscular e que ajudam a adormecer mais rapidamente. Em um estudo em Revista de pesquisa e ciência médica , O magnésio teve um efeito positivo na qualidade do sono em idosos que sofriam de insônia que estendiam o tempo gasto na cama (em vez de agora na cama) e mais fácil de acordar. Veja o que os outros alimentos podem ajudá -lo a capturar Izzzz.
