O comércio de catering é notoriamente difícil. No meio dos desafios inflacionários e na mudança nas preferências do consumidor, muitos restaurantes têm dificuldade em ficar na água. Enquanto isso, outros foram forçados a fazê -lo completamente fechado .
No setor de catering, vários canais importantes foram abordados com sua proporção de problemas financeiros. Para alguns, isso levou a muitos fechamentos. Para outros, isso causou a criação de novas iniciativas comerciais que incluem elementos como mudanças operacionais, talentos dos menus e a revisão de restaurantes.
Nesse espírito, os restaurantes favoritos podem ser de alguma forma diferentes nos próximos meses ou desaparecer para sempre. De assentos a restaurantes e restaurantes rápidos, há 11 canais aqui que estão lutando ultimamente.
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Kona Grill
O dia da imagem / o ônibus softinha
Kona Grill has faced its fair share of financial struggles in recent years, including Apresentação de insolvência em 2019 e a Número significativo de fechamentos de restaurantes . Infelizmente, ele não pôde reverter a tendência negativa em 2024.
Nos primeiros meses do ano, Kona registrou um correspondente a 14% de vendas de transporte e vendas de vendas na mesma empresa . A cadeia também tem alguns problemas com seus lucros.
A rede tinha apenas 24 locais em operação quando o atual proprietário, um grupo de meninos, declarou a falência em 2019. Cerca de um quarto desses restaurantes. As margens do desempenho do baixo desempenho no final de 2023 disseram que o CEO de um grupo Manny Hilario em 8 de maio. Solicitar . As margens progrediram em alguns restaurantes em Kona em 2024, acrescentou.
A empresa espera melhorar os recursos da Kona para promover opções de alimentos e bebidas para conquistar os clientes cansados de preços, gerenciar melhor a combinação do menu disponível, maximizar a produtividade e estender a faixa da cadeia. Um grupo planeja abrir alguns novos restaurantes da Kona em 2024 e ver o potencial da marca e muito tempo para chegar a 200 locais.
Estamos claramente nos primeiros rumores de uma sólida estratégia de crescimento, disse Hilario.
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Starbucks
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Starbucks' performance during the first few months of 2024 was 'disappointing,' in the words of CEO Laxman Narasimhan. The coffee chain Vi uma queda rara no tráfego e vendas dos clientes Durante o período, uma diminuição nas vendas globais da mesma empresa de 4% e uma queda nas transações globais de 6%.
Vendas e transações na mesma empresa diminuíram 3% e 7% na América do Norte. As ações da Starbucks diminuíram 12% em 30 de abril, após a publicação de vencedores questionáveis.
Durante uma vitória datada de 30 de abril, Narasimhan disse que um clima sério nos Estados Unidos no início do ano, a volatilidade econômica no Oriente Médio e os esforços do consumidor influenciaram negativamente seu desempenho. Além disso, a corrente mostra Botas em que Com relação ao conflito israelense-palestino.
No futuro, a Starbucks espera melhorar seu desempenho chegando ao mercado, novos objetos inovadores, como bebidas populares de lavanda, adicionando novas ofertas de valor no aplicativo e investindo mais em sua cadeia de suprimentos para garantir que você possa satisfazer a demanda por pratos e bebidas populares.
KFC
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KFC has been flourishing in China lately, reporting an impressive 8% increase in same-store sales in the country during the first quarter of 2024. However, the chicken chain's American restaurants Não funcionou tão bem .
KFC's same-store sales dropped by 7% in the United States and fell by 2% worldwide during the quarter. David Gibbs, CEO of KFC parent company Yum Brands, admitted during a May 1 Solicitar that the chain 'has been struggling' in the United States.
Ele culpou a diminuição da violenta competição das cadeias de galinhas concorrentes e do clima difícil que o país acumulou no início do ano. A YUM está atualmente trabalhando na restauração da marca KFC nos Estados Unidos e melhorando seu desempenho com o que aprendeu com sua atividade internacional de sucesso.
Sabemos como dar vida a essa marca para entrar em contato com os consumidores em todo o mundo e temos que fazer um trabalho melhor nos Estados Unidos, disse Gibbs.
MC Donald
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MC Donald isn't facing major sales declines like some of the other chains on this list. However, the burger giant has been falling out of favor with its lower-income customers.
Durante um lucro em fevereiro, o CEO Chris Kempczinski disse que os consumidores ganharam 45.000 dólares americanos ou não por ano Eu visitei a corrente com menos frequência Porque a comida em casa é mais barata. E se os clientes de baixa renda pararem para uma refeição no McDonald's, eles pedem menos artigos ou escolhem opções mais baratas, acrescentou.
O declínio dos clientes de baixa renda é apenas um aspecto das lutas mais jovens que o McDonald. Depois Aumenta os preços em cerca de 10% em 2023 A cadeia expôs uma montanha de reação às redes sociais sobre os custos de McMuffins não , Limpeza e andere Menüelemente. McDonald's berichtete ebenfalls menor que Lucros e vendas no último trimestre.
Embora o McDonald's já ofereça muitas ofertas de valor local, o canal anunciou durante uma chamada de lucro em 30 de abril. Trabalhe em várias ofertas de valor nacional Atrair clientes que estão cientes dos preços. Você sempre deve mostrar quando essas campanhas publicitárias serão implementadas, mas o Kempczinski disse que você pode conter pacotes de alimentos, ofertas de café da manhã e níveis de transporte a preços acessíveis.
Fosticino
Aposentar
O comércio de clientes era um problema persistente para essa cadeia de restaurantes temáticos no país do sul. Na recente ligação vencedora no segundo trimestre da empresa, Craig Pommells, diretora financeira do Cracker Barrel, anunciou que o transporte de clientes foi de 4% de retorno ao trimestre, que terminou em 26 de janeiro. O canal também registrou um aumento nos restaurantes de restaurantes na mesma empresa em 1,8% e uma redução nas vendas de 4,8%.
Antes de seu último trimestre, o Cracker Barrel registrou quatro quartos consecutivos no tráfego de pedestres. A rede registrou uma queda de 7,1% no primeiro trimestre, que terminou em 27 de outubro.
Fosticino didn't share any details about what drove the traffic decline during its recent Solicitar. However, the chain previously attributed this to multiple factors , such as ineffective marketing, fewer people dining out due to inflation, and needed improvements in the guest experience.
No futuro, o Cracker Barrel mudará o posicionamento de sua marca e atualizará o design do menu e do restaurante. A cadeia também se concentra em seu novo programa de fidelidade, que começou em setembro.
Lagosta radical
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Uma das redes de peixes mais famosas dos Estados Unidos se apresentou oficialmente à falência. 19 de maio Comunicado de imprensa O CEO Jonathan Tibus anunciou a apresentação da falência e disse que a medida nos permitiu enfrentar diferentes desafios financeiros e operacionais e se tornar mais fortes e focar novamente em nosso crescimento.
Bloomberg, citando as fontes anônimas antes mostrado Em meados de abril, este lummer Red planejava solicitar o fracasso do capítulo 11 após a luta com altos custos e trabalho de alimentos e uma notável perda de atividade. Embora a cadeia feche mais de 50 restaurantes, quase 580 de seus locais permanecem abertos durante o processo de renovação.
A apresentação da falência foi apenas o último sinal de problemas para a lagosta vermelha. O proprietário do Grupo da União Thai anunciou sua intenção de se desviar da cadeia em janeiro, citando suas contribuições financeiras negativas em andamento. O presidente e o diretor administrativo da União Tailândia, Thilaphong Chansir, deram grande parte da venda logo após o esperado.
Lagosta radical also made headlines last fall when it raised the price of its Ultimate Endless Shrimp deal from to . More customers ordered the all-you-can-eat deal than the company anticipated, resulting in million in operating losses.
Boston
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A cadeia rápida e doméstica, conhecida por seu frango assado e outros produtos de conforto básico, registrou anos turbulentos que abordaram os relevos da Masi, muitos requisitos e outros problemas financeiros. Depois Revista Comercial de Catering A rede de restaurantes foi reduzida em cerca de 300 escritórios apenas 27 desde o início de 2023, a evacuação de contratos de aluguel não pagos é o impulso por trás desses transporte.
Além disso, Massachusetts e os estados de Nova Jersey puniram o mercado de Boston por salários não pagos, o Ministério do Trabalho de Nova Jersey, fechando temporariamente 27 locais em agosto. O Ministério do Trabalho dos Estados Unidos está atualmente estudando a cadeia de restaurantes devido aos sintomas de salários e horas.
Em janeiro, um juiz do distrito americano Boston Market condenou US $ 15 milhões à American Foods em um julgamento de faturas não pagas. A cadeia de restaurantes tomou esta decisão.
Denny's
Aposentar
Este café da manhã foi um pouco menor em 2023 57 lugares próximos Devido aos desafios da inflação. Em particular, a posição de um Denny precisava de US $ 1 milhão antes de atingir o ponto de equilíbrio e permanecer aberto. Agora, isso requer US $ 1,2 milhão, como Robert InstaStek, diretor financeiro da Denny, no quarto trimestre do canal, disse Solicitar Em fevereiro. Incostek também disse que o tráfego de clientes caiu cerca de 6% durante o trimestre em comparação com o mesmo período de 2022.
Os fechamentos não respeitam 57, que foram anunciados. Incostek disse em fevereiro que a cadeia havia trabalhado em outros fechamentos devido a essa pressão de inflação. Novo Resultados vencedores Publicado em abril no programa, onde os restaurantes Denny 25 foram fechados e cinco foram abertos no primeiro trimestre de 2024, adicionaram uma queda clara de 20 assentos. O tráfego também diminuiu cerca de 6%, o restaurante de revista de negócios mostrado .
Denny's was operating 1,553 locations worldwide as of March 27 this year. Looking ahead, the breakfast chain aims to open about 30 new restaurants in 2024.
Applebee
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Applebee's a fermé environ 300 restaurants depuis 2017. Et récemment, la société mère Dine Brands Global Uma rede de 36 posições de maçã fechada Em 2023
A empresa também abriu 10 novos restaurantes durante o ano e disse que os fechamentos não são um franqueado com dificuldade, mas um sinal para áreas comerciais com dificuldade. Fazer votos com uma visão do futuro Planeje fechar de 25 a 35 restaurantes em 2024 .
Além disso, o rotatividade nacional da mesma loja de lojas aplicadas diminuiu em três trimestres consecutivos, portanto Atrair . Eles diminuíram 0,5% no quarto trimestre, com essa diminuição na queda no tráfego.
Para promover o crescimento do canal, a Dine Brands anunciou sua intenção de abrir restaurantes com marca dupla com a IHOP. Atualmente, a empresa gerencia oito desses protótipos internacionais. John Peyton, CEO da empresa, disse que esses restaurantes ganham o dobro do dinheiro da Applebee e dos restaurantes independentes.
Depois Depoisrichten aus Restaurants der Nation Os clientes puderam ver uma posição de IHOP / Applebee no primeiro trimestre de 2025, porque a Dne Brands disse que planejava apresentar o conceito de restaurante duplo nos próximos 12 a 24 meses.
Vídeo
A rede de restaurantes rápidos, mais conhecidos por suas massas, relatou uma apresentação no quarto trimestre. Solicitar Em março. Durante o quarto trimestre, a cadeia registrou uma queda de 9% no tráfego nas lojas pertencentes à empresa, uma queda total de renda de 8,9% e uma queda no sistema de vendas de 4,2% na mesma empresa. Enquanto isso, a receita diminuiu 1,2% durante o ano, enquanto as vendas da mesma empresa diminuíram 1,9%.
Em massas futuras
receita de kir royale
Enquanto o macarrão introduziu constantemente novos menus com um raio limitado de tempo nos últimos anos, passou muito tempo desde que nosso menu principal foi atualizado, disse Drew Madsen, um CEO provisório da rede de restaurantes durante a vitória. Em conséquance, Menu Notre estro obsote par Raptort aux nouveaux concorrentes Décontrates Rapides.
Algumas mudanças incluem a adição de novos menus e elementos de recebimento, a modificação dos pratos e a atualização do design dos menus.
Steakhouse d'Ontback
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Brancas de Bloomin ', Società Madre Outback Steakhouse, Carrabbas Italian Grill e Bonefish Grill recentemente anunciou o fechamento de 41 escritórios .
Essa decisão levou em consideração um grande número de fatores, incluindo vendas e tráfego, áreas comerciais e investimentos que devem ser feitos para melhorar os restaurantes, disse o CEO da Bloomin durante o último lucro da empresa.
Segundo Chris Meyer, diretor financeiro da Bloomin 'Brands, a maioria dos 41 fechamentos eram escritórios internos. No quarto trimestre de 2023, as vendas nacionais da mesma cadeia diminuíram 0,3%, enquanto o tráfego diminuiu 4,3%. Os problemas financeiros do Outback continuaram em 2024, a cadeia que anunciou uma queda no tráfego em restaurantes americanos em 4,2% e uma queda nas vendas nacionais de 1,2% na mesma empresa.
O Outback abriu seis locais nos Estados Unidos em 2023 destinado a quase triplicar isso Em 2024, o que traria 18 novos restaurantes este ano. Abra os novos edifícios e renova os antigos restaurantes 'Grande parte da melhoria de nossas tendências de tráfego, disse ele.
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