Bravo's Melhor chef está entrando em sua 20ª temporada em grande estilo, com o World All-Stars em Londres.
Na quarta-feira, o programa anunciou que sua temporada marcante acontecerá na maior cidade do Reino Unido e contará com 16 de seus maiores concorrentes, representando 11 diferentes. Melhor chef versões em todo o mundo. Os chefs lutarão por Londres, antes da grande final em Paris. De acordo com um comunicado fornecido a 'Yumpulse' , os chefs terão acesso a todos os melhores ingredientes do Reino Unido e criarão suas criações culinárias em destinos como o Castelo de Highclere e o Estádio Tottenham Hotspur.
Stephanie Diani / Bravovodka bebidas de verão
A Guerra dos Restaurantes desta temporada também continua aumentando quando a Chef Clare Smyth, com estrela Michelin, entrega seu restaurante e equipe para que cada equipe possa entregar uma refeição digna de uma estrela, explica o anúncio da data de estreia. As equipes terão uma surpresa, porém, ao descobrirem que um crítico secreto se juntará ao painel de jurados. Para superar o grupo, os cheftestants terão que trazer seu melhor jogo para o Desafio de Eliminação mais rápido em Melhor chef história.
28 receitas do melhor chef para adicionar à sua rotação
Padma Lakshmi está de volta como anfitriã, ao lado dos jurados principais Tom Colicchio e Gail Simmons, que serão acompanhados por uma lista rotativa de chefs internacionais aclamados e especialistas em culinária como jurados convidados a cada semana. Melhor chef a 20ª temporada estreia quinta-feira, 9 de março de 2023. (Os episódios estarão disponíveis no dia seguinte no Peacock.)
O chef vencedor levará para casa o Grande Prêmio de US$ 250 mil fornecido pela Marca Saratoga, um destaque aqui mesmo em 'Yumpulse' , e fará uma aparição no 40º clássico anual 'Yumpulse' em Aspen.
Pronto para ver quem está competindo? Confira abaixo todos os chefs e suas biografias fornecidas pela Bravo.
Samuel Alberto
Stephanie Diani / Bravo
Cidade natal: Soucelles, França
Cidade Atual: Angers, França
Ocupação: Chef Executivo/Proprietário, Les Petits Prés
Última temporada: Ganhador, Top Chef França , Temporada 10
Nascido e criado em Soucelles, França, Samuel Albert é Chef Executivo e proprietário do Les Petits Prés em Angers, restaurante sediado na casa da sua família onde deu os primeiros passos na cozinha. Conhecido por seu revestimento meticuloso, sua culinária ultrapassa os limites da fusão francesa e japonesa. Samuel treinou com Joël Robouchon em Mônaco e Londres antes de viajar pelo mundo para aperfeiçoar suas habilidades trabalhando em restaurantes renomados na Austrália, Suíça e Xangai. Ele também atuou como Chef Executivo da Embaixada da Bélgica em Tóquio. Como o vencedor de Top Chef França Temporada 10 , as conquistas culinárias do Chef Samuel também lhe renderam a honra da Ordem da Coroa Belga.
Luciana Berry
Stephanie Diani / Bravo
Cidade natal: Salvador na Bahia, Brasil
Cidade Atual: Londres, Reino Unido
Ocupação: Proprietário, Catering na Colina
Última temporada: Ganhador, Top Chef Brasil , 2ª temporada
Luciana Berry foi a vencedora da segunda temporada de Top Chef Brasil. Ela dirige sua própria empresa privada de catering, chamada Catering on the Hill, e uma marca de molhos culinários chamada BerryBartt. Originária da Bahia, Brasil, ela partiu para Londres em 2004 para cursar engenharia elétrica. Ela rapidamente mudou de assunto à medida que seu tempo na escola alimentava sua verdadeira paixão pela culinária, enquanto ela compartilhava seus pratos brasileiros favoritos com amigos e vizinhos. Luciana também atua como Embaixadora da culinária brasileira na Europa, apresentando os sabores e ingredientes exóticos que são parte integrante da culinária brasileira. Ela atende frequentemente a Embaixada do Brasil, conselho de turismo brasileiro, eventos corporativos e jantares privados. Nas horas vagas, ela também escreve receitas para a revista Bossa Brazil no Reino Unido.
pepino e água com limão
Sara Bradley
Stephanie Diani / Bravo
Cidade natal: Paducah, Kentucky
Cidade Atual: Paducah, KY, EUA
Ocupação: Chef/Proprietário, casa de carga
Última temporada: Finalista, Chefe de cozinha: Kentucky , Temporada 16
Sara Bradley nasceu em Kentucky e é chef e proprietária do Freight House, um restaurante e bar de bourbon exclusivo de inspiração sulista localizado em Paducah, KY. A chef Sara aprendeu a cozinhar com a mãe e a avó e infunde essa história em seus pratos, criados para homenagear a educação de seu pai nos Apalaches e a herança judaica de sua mãe. Ela cozinha profissionalmente há 20 anos, primeiro para chefs com estrelas Michelin em Nova York e Chicago, antes de decidir retornar ao oeste do Kentucky para abrir seu próprio restaurante em 2015. A chef Sara acredita que comida é mais do que apenas comer. Ela conta histórias por meio de seus pratos que destacam sabores, ingredientes e técnicas tradicionais do Sul aliados à inspiração internacional. Ela se esforça para construir um ambiente de trabalho equitativo e compassivo que promova um equilíbrio saudável entre trabalho e vida pessoal, mas ainda traz a intensidade necessária para administrar uma cozinha de classe mundial. Como mãe de duas filhas pequenas, a Chef Sara acredita que os pais da indústria culinária não deveriam ter que escolher entre uma carreira e uma família. Sara é Bootcamp for Policy and Change Alumni da James Beard Foundation e foi vice-campeã em Melhor chef Temporada 16 em Kentucky.
Dawn Burrell
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Cidade natal : Filadélfia, PA
Cidade Atual : Houston, Texas, EUA
Ocupação : Chef/Parceiro, final de agosto
Última temporada: Finalista, Chefe de cozinha: Portland , Temporada 18
Um finalista em Temporada 18 do Top Chef em Portland, Dawn Burrell é uma chef olímpica que virou chef. Suas viagens pelo mundo com a equipe de atletismo dos EUA despertaram seu profundo amor pela comida. Depois de competir nos Jogos Olímpicos de Verão de 2000, Dawn trocou seus picos de atletismo por uma carreira culinária em tempo integral e se matriculou em Artes Culinárias no Art Institute of Houston. Ela começou a trabalhar com vários chefs, incluindo o chef Tom Aikens em Londres e Monica Pope de Houston, antes de fazer um show no Tyson Cole's Uchi em Houston. Ela se tornou subchefe do premiado restaurante irmão de Uchi, Uchiko, em Austin. Em 2020, ela recebeu sua primeira indicação a James Beard de Melhor Chef: Texas como Chef Executiva do Kulture, um moderno restaurante sulista. Mais recentemente, ela se juntou ao Lucille’s Hospitality Group do chef Chris Williams como sócia/chef executiva e atualmente está trabalhando para abrir seu primeiro restaurante em Houston, chamado Final de agosto.
Ali Gazawi
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Cidade natal: Irbid, Jordânia
Cidade Atual: Amã, Jordânia
Ocupação: Chef/Proprietário, Alee
Última temporada: Ganhador, Top Chef do Oriente Médio e Norte da África , Temporada 3: Líbano
Ali Ghzawi é o chef e proprietário do Alee, um restaurante sofisticado do Oriente Médio que reflete a cultura, a origem e as raízes da Jordânia e do Oriente Médio. Durante o ensino médio, Ali descobriu sua paixão por comida e fazia 150 sanduíches por dia, vendendo-os para todos no campus, incluindo professores. Ele completou seus estudos na Royal Academy of Culinary Arts, campus Les Roches. Desde então, viajou pelo mundo trabalhando em cozinhas sofisticadas no Four Seasons, Ritz Carlton, W Hotels e no restaurante duas estrelas Michelin, Enoteca Paco Pérez. Desde que venceu a terceira temporada de Top Chef do Oriente Médio e Norte da África , ele orgulhosamente representou a Jordânia em muitos eventos culinários e filantrópicos, incluindo trabalho humanitário com as Nações Unidas, apoiando os seus Objectivos de Desenvolvimento Sustentável. Ele é conhecido por um estilo sofisticado de culinária do Oriente Médio, onde usa ingredientes simples para criar pratos sofisticados. Ali foi indicado na lista 30 under 30 da Forbes Middle East. Ali é apaixonado por defender a sustentabilidade, capacitar as mulheres e a geração mais jovem, representada em seu restaurante Alee, que inclui um centro culinário criativo.
Tom Goetter
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Cidade natal: Mogúncia, Alemanha
Cidade Atual: Em todo o mundo a bordo dos navios oceânicos panorâmicos
Ocupação: Chef Executivo/Diretor, Food & Beverage Scenic Luxury Cruises Ocean
Última temporada: Finalista, Top Chef Alemanha , Temporada 1
Nascido e criado em Mainz, Alemanha, Tom Goetter treinou nos hotéis Hyatt em Mainz, seguido pela Steinberger Academy no sul da Alemanha, onde obteve seu mestrado em artes culinárias, graduando-se com honras. Ele treinou com Thomas Keller e sua equipe em Napa Valley. Tom viajou extensivamente pelo mundo, especializando-se em culinária internacional, com experiência trabalhando em restaurantes com estrelas Michelin, hotéis sofisticados e navios de cruzeiro ultraluxuosos. Ele competiu em Top Chef Alemanha em 2018 onde terminou como finalista. Desde então, ele tem sido o Chef Executivo do Scenic Eclipse, o primeiro Discovery Yacht seis estrelas do mundo, que serve uma variedade de cozinhas, incluindo culinária asiática moderna, comida de rua asiática, francesa e italiana. A partir de 2022, ele foi promovido a Diretor de Alimentos e Bebidas Oceânicos, supervisionando todas as operações e desenvolvimento de cardápio para todos os navios Scenic Ocean.
Nicole Gomes
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Cidade natal: Richmond, Colúmbia Britânica, Canadá
Cidade Atual: Vancouver, Colúmbia Britânica, Canadá
Ocupação: Chef Executivo/Proprietário, Cluck ‘N’ Cleaver
Última temporada: Ganhador, Top Chef Canadá , Temporada 5: All-Stars
substituto de Worcester
Nicole Gomes é chef, cofundadora e proprietária da Cluck ‘N’ Cleaver, uma lanchonete em Calgary, Canadá. Operados por Nicole e sua irmã Francine, eles servem frango frito e assado feito do zero com ingredientes naturais e se orgulham de cultivar um ambiente de trabalho inclusivo e positivo. Os 28 anos de experiência culinária de Nicole levaram-na a todo o mundo, de Vancouver a Paris e até a uma base naval em Sydney. Familiarizada com a competição, Nicole competiu em uma variedade de competições de culinária, tornando-se principalmente a primeira mulher a ganhar o título de Top Chef Canadá Campeão ao vencer a temporada All-Star de Top Chef Canadá . Ela também ganhou o direito de se gabar por derrotar Bobby Flay no Vença Bobby Flay . Fora da cozinha, Nicole gosta de cantar jazz, viajar, nadar e adora fazer qualquer coisa ao ar livre.
Vitória Gouloubi
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Cidade natal: Brazzaville, República do Congo
Cidade Atual: Milão, Itália
Ocupação: Chef particular
Última temporada: Finalista, Top Chef Itália , 2ª temporada
Nascida e criada na República do Congo, Victoire Gouloubi deixou o seu país devastado pela guerra e viajou para Itália para estudar Direito. Foi lá que ela encontrou sua paixão pela comida e mudou de assunto. Ela cozinhou em restaurantes notáveis na Europa, da Itália à França, e serviu como Sous Chef sob o comando do chef Marc Farellacci, estrela Michelin, no restaurante L'Assassino. Victoire combina o seu amor pela comida italiana com a cozinha africana e utiliza uma gama infinita de ingredientes para mostrar a sua paixão pelos sabores e tradições europeias e congolesas. Ela acredita que a alimentação é um remédio diário que pode trazer saúde e prazer ao paladar. Victoire é a criadora e apresentadora de programas de culinária na televisão O toque de Victória e La Mia África para a Sky TV. Em 2021, foi eleita uma das 100 mulheres mais influentes de 2021 pela revista F na Itália. Vice-campeão na segunda temporada de Top Chef Itália , ela atualmente reside em Milão como chef particular.
Charbel Hayek
Stephanie Diani / Bravo
Cidade natal: Beirute, Líbano
Cidade Atual: Lake Worth, Flórida.
Ocupação: Chef particular
Última temporada: Ganhador, Top Chef do Oriente Médio e Norte da África , Temporada 5: Arábia Saudita
Nascido em Beirute, no Líbano, Charbel Hayek se apaixonou pela culinária desde muito jovem, enquanto passava o tempo na cozinha com sua mãe. Ele estudou culinária na Escola Francesa de Excelência. Ele logo viajou para Los Angeles com sua família e aprimorou suas habilidades trabalhando na Mélisse sob o comando do chef Josiah Citrin, duas estrelas Michelin, por quase três anos. Depois de voltar para Beirute, competiu e venceu a quinta temporada do Top Chef do Oriente Médio e Norte da África . Desde então, Charbel se esforça para continuar expandindo seus conhecimentos e habilidades na cozinha. Ele chama sua culinária de New American com influência francesa e libanesa e está sempre pronto para arriscar em seus pratos. Atualmente reside em Lake Worth, Flórida, onde trabalha como chef particular. Nas horas vagas, ele é um entusiasta do fitness, gosta de passar bons momentos com a família e está trabalhando em um livro que será publicado ainda este ano.
Buda Lo
Stephanie Diani / Bravo
Cidade natal: Porto Douglas, Austrália
Cidade Atual: Brooklyn, Nova York, EUA
Ocupação: Chef Executivo, Marky’s Caviar & Huso
Última temporada: Ganhador, Chefe de cozinha: Houston , Temporada 19
O vencedor de Melhor chef temporada 19 em Houston, Buddha Lo é o Chef Executivo do Marky’s Caviar, restaurante Huso na cidade de Nova York. O Huso é um restaurante com 14 lugares que serve um menu degustação com caviar como estrela do show e produtos de alta qualidade combinados. Nascido e criado na Austrália, Buddha começou a cozinhar aos 12 anos no restaurante de seus pais. Ele aprendeu os fundamentos da culinária com seu pai, natural de Hong Kong. Aos 17 anos, mudou-se para Melbourne para trabalhar para alguns dos melhores chefs da Austrália. Depois de cinco anos em Melbourne, mudou-se para Londres, onde conseguiu um emprego no restaurante Gordon Ramsay, com três estrelas Michelin, onde trabalhou com o Chef Clare Smyth e o Chef Matt Abe. Nos dias de folga, apresentava-se em vários restaurantes, tanto locais como internacionais, onde conhecia diferentes cozinhas e cozinhas de vários países, incluindo França, Inglaterra, Itália, Dinamarca, Suécia, Singapura, Hong Kong e EUA. Durante seu tempo nos Estados Unidos, ele aceitou o emprego dos sonhos no restaurante Eleven Madison Park, com três estrelas Michelin, na cidade de Nova York. Buddha, sua esposa Rebekah e seu pug Kroshka embarcaram em um voo só de ida da Austrália para Nova York e agora moram no Brooklyn.
Dale MacKay
Stephanie Diani / Bravocoquetéis de bourbon de outono
Cidade natal: Saskatoon, Saskatchewan, Canadá
Cidade Atual: Saskatoon, Saskatchewan, Canadá
Ocupação : Chef/Coproprietário, Grupo de Restaurantes de Base
Última temporada: Ganhador, Top Chef Canadá , Temporada 1
Dale MacKay nasceu em Saskatchewan, Canadá e desde cedo sabia que estava destinado à cozinha. Ele viajou pelo mundo, percorrendo as cozinhas de Gordon Ramsay e Daniel Boulud por uma década antes de vencer a primeira temporada de Top Chef Canadá . Após seu tempo no programa, ele voltou para Saskatoon. Nos últimos oito anos, ele e seu colega de trabalho e parceiro de negócios de longa data, Christopher Cho, abriram cinco restaurantes premiados em Saskatchewan sob o Grassroots Restaurant Group. Com influências japonesas, coreanas e francesas, os restaurantes incluem Ayden Kitchen and Bar, Little Grouse on the Prairie, Sticks and Stones, Avenue Restaurant e Dojo Ramen. Pai solteiro de seu filho Ayden, ele gosta de passar seu tempo livre cozinhando juntos, assistindo filmes em casa e treinando e correndo triatlos. Sempre testando seu lado competitivo, Dale também apareceu no Manopla do Chef de Ferro, Mestres do Fogo, e Muralha dos Chefs.
Maio Phattanant Tanga
Stephanie Diani / Bravo
Cidade natal: Chiang Mai, Tailândia
Cidade Atual: Banguecoque, Tailândia
Ocupação: Chef executivo e co-parceiro, MAZE Dining
Última temporada: Finalista, Top Chef Tailândia , Temporada 1
May Phattanant Thongthong é chef executiva e co-parceira da MAZE Dining, eleita um dos 20 melhores restaurantes de Bangkok pela revista W em 2020 e 2021. O nome é um riff divertido em sua jornada profissional para se tornar chef. Nascida e criada em Chiang Mai, na Tailândia, May não tinha dinheiro para frequentar uma escola de culinária, então aprendeu sozinha lendo livros de receitas. Ela trabalha há mais de 15 anos como chef profissional administrando os populares restaurantes Monkey’s Kitchen e My Bistro em Chiang Mai. Ela foi vice-campeã na primeira temporada de Top Chef Tailândia e ganhou Chef de Ferro Tailândia duas vezes. Ela tem um paladar incrível e a capacidade de lembrar e recriar qualquer prato. Ela está animada para competir Top Chef Mundial All-Stars e trazer sua culinária nativa do norte da Tailândia para o cenário mundial. Nas horas vagas, ela adora cantar tanto quanto adora cozinhar.
Begoña Rodrigo
Stephanie Diani / Bravo
Cidade natal: Valência, Espanha
Cidade Atual: Valência, Espanha
Ocupação: Chef Executivo/Proprietário, La Salita
Última temporada: Ganhador, Top Chef Espanha , Temporada 1
Begoña Rodrigo é Chef Executiva e Proprietária do La Salita, um restaurante com estrela Michelin em Valência, Espanha. Enquanto estudava engenharia industrial na Universidade Politécnica de Valência, decidiu deixar a universidade para seguir a sua paixão pela comida e pelas viagens. Aos 20 anos, Begoña viajou para Amsterdã em busca de novas experiências e começou a trabalhar na cozinha do Amsterdam Marriott Hotel sob a orientação do chef executivo Nick Reade. Trabalhou na Holanda durante oito anos antes de se mudar para Londres, onde trabalhou no restaurante Aquarium. Sua vasta experiência vem de anos de treinamento e viagens pelo mundo em busca de novos sabores. Competindo na primeira temporada de Top Chef Espanha, ela se orgulha de ser a primeira vencedora. No seu restaurante La Salita, Begoña propõe dois menus de degustação com sabores definidos e um toque elegante.
Gabriel Rodríguez
Stephanie Diani / Bravo
Cidade natal: Iztapalapa, Cidade do México
Cidade Atual: Madri, Espanha
Ocupação: Chef particular
Última temporada: Ganhador, Top Chef México , 2ª temporada
Nascido e criado na Cidade do México, Gabriel Rodriguez subiu na hierarquia da cozinha depois de começar como lavador de pratos no Pujol, um dos melhores restaurantes do mundo. Depois de viajar para o sul para explorar a culinária única do país, teve a oportunidade de trabalhar como Sous Chef de Eduardo Garcia no Maximo’s Bistrot em CDMX. Com o apoio de Eduardo Garcia disputou e venceu a segunda temporada do Top Chef México . Mudou-se então para Mazatlán, onde teve a oportunidade de desenvolver seu próprio estilo de cozinhar, experimentando diferentes sabores. Ele se orgulha de sua técnica, cozinhando com ingredientes e temperos mexicanos locais. Enquanto estava em Mazatlán, ele atuou como Chef Executivo no favorito restaurante sofisticado Presidio. Pronto para uma mudança, mudou-se recentemente para Madrid, Espanha, para ser chef privado.
quelada
Amar Santana
Stephanie Diani / Bravo
Cidade natal: República Dominicana e Queens, NY
Cidade Atual: Santa Ana, CA, EUA
Ocupação: Chef Executivo/Proprietário, Broadway by Amar Santana em Laguna Beach, Califórnia e Vaca Restaurant em Costa Mesa, Califórnia.
Última temporada: Finalista, Top Chef Califórnia , Temporada 13
Amar Santana atua como Chef Executivo e proprietário do Broadway By Amar Santana em Laguna Beach, e do Vaca em Costa Mesa, Califórnia. Nascido na República Dominicana, imigrou para os Estados Unidos aos 13 anos e iniciou sua carreira culinária aos 16. Ele foi orientado por alguns dos chefs mais renomados do mundo, incluindo Charlie Palmer, que o ajudou a desenvolver suas habilidades de expressar sua paixão através da comida. Ao combinar sabores e tradições culinárias de todo o mundo, Amar proporciona uma experiência gastronómica verdadeiramente inesquecível. Ele foi vice-campeão Top Chef temporada 13 na Califórnia e também competiu internacionalmente pela série culinária coreana Batalha de comida coreana , terminando como finalista.
Sylwia Stachyra
Stephanie Diani / Bravo
Cidade natal: Lublin, Polônia
Cidade Atual: Lublin, Polônia
Ocupação: Proprietário, CookShe
Última temporada: Ganhador, Top Chef: Polônia , Temporada 7
Nascida e criada na Polónia, Sylwia Stachyra dirige a sua própria escola de culinária e consultoria chamada CookShe. Desde cedo ela sabia que estava destinada a ser chef e mudou-se para Londres para adquirir experiência culinária. Slywia treinou no Savoy Grill de Gordon Ramsay e estudou no Bournemouth College. Ela passou anos viajando pelo mundo aprendendo sobre diferentes culturas, o que foi fundamental para estabelecer seu estilo culinário. Seu estilo culinário único combina a fusão franco-asiática com sua formação tradicional polonesa. Ela se orgulha de representar diferentes culturas, sabores e tradições em seus pratos. Depois de vencer Top Chef Polônia Na 7ª temporada, ela se concentrou em sua nova paixão pelo ensino. Desde então, Sylwia tem trabalhado como consultora independente, dá palestras na Universidade de Lublin, elabora menus de degustação e ocasionalmente trabalha como chef particular. Durante seu tempo livre, ela adora passar tempo com sua família, incluindo sua filha Laura.
