Sopa De Bolinho De Tomate

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Este aconchegante sopa de bolinho de tomate é recheado com bolinhos feitos de ricota e queijo parmesão e aromatizados com manjericão fresco.

Vi esta receita de sopa pela primeira vez em um livro de receitas da minha sogra. A ideia de uma sopa de bolinho de tomate parecia tão intrigante que ficou gravada em minha mente. Felizmente, temos manjericão fresco no mercado local no inverno, graças às maravilhas do cultivo hidropônico.

Alex e eu decidimos usar um jantar próximo com amigos queridos como desculpa para combinar manjericão de inverno local com uma sopa quente, e foi um grande sucesso. É picante e reconfortante, pontuado por bolinhos saborosos e pastosos. Aqui estão algumas dicas e a receita!

Dicas para sopa de bolinho de tomate

O que há para não amar nos bolinhos? Eles são caseiros, reconfortantes e no meio da sopa de tomate parecem uma espécie de pizza desconstruída. A receita é fácil para uma noite de semana, mas chamativa o suficiente para funcionar em um jantar especial. Aqui estão algumas notas sobre esta receita de sopa de bolinho de tomate:

• Fazer sopa de bolinho de tomate é realmente simples: basta refogar o alho picado e adicionar os tomates, caldo de legumes e manjericão picado e cozinhe.
• Cara, esses bolinhos são TÃO BOM . Eles são feitos simplesmente com farinha, ricota, queijo parmesão e ovo. Se desejar, você pode substituir em até ⅓ farinha de trigo integral para um sabor mais forte.
• Depois de misturar a massa do bolinho, coloque-a direto na sopa para cozinhar. É tão divertido vê-los passar de blogs de massa a bolinhos deliciosos!

Outro favorito: Sopa de Nhoque de Tomate e Manjericão

Receitas de sopa de tomate mais aconchegantes

Depois de fazer uma deliciosa sopa de bolinho de tomate, é difícil não querer fazer outra! Temos aqui várias receitas de sopas deliciosas e aconchegantes, então aqui estão algumas variações do tema:

• Sopa de Nhoque de Tomate e Manjericão é um conceito semelhante, mas usa nhoque comprado em loja, basicamente bolinhas de massa!
• Sopa De Tomate Alcachofra é uma das receitas de sopa de tomate deliciosamente aconchegantes favoritas dos fãs. Ela adiciona alcachofras para dar um leve sabor e croutons de alho caseiros.
• Sopa Cremosa de Tomate Vegano é outro favorito dos fãs, feito cremoso com castanha de caju e sem laticínios. Gostamos de enfeitar com torradas em formato de estrela!

Sopa Clássica de Tomate

Sopa de Tomate Alcachofra com Croutons de Alho

Receita de sopa de nhoque com manjericão e tomate

Receita de sopa cremosa de tomate vegano

Notas dietéticas

Esta receita de sopa de bolinho de tomate é vegetariana.

Sopa De Bolinho De Tomate

• Autor: um casal cozinha
• Tempo de preparação: 10 minutos
• Hora de cozinhar: 20 minutos
• Tempo total: 30 minutos
• Colheita: 4 1x

Descrição

Esta aconchegante sopa de bolinho de tomate é recheada com bolinhos feitos de ricota e queijo parmesão e aromatizada com manjericão fresco.

Ingredientes

• 4dentes de alho
• ½ xícarafolhas de manjericão picadas e mais para servir
• 1 colher de sopaazeite
• 1beliscar flocos de pimenta vermelha
• 28-onça pode tomate esmagado
• 3 xícaras caldo de legumes
• 1 ½ colher de chá sal kosher , dividido
• ¾ colher de chápimenta preta moída fresca, dividida
• 1 xícaraqueijo ricota
• 1 xícaraQueijo parmesão e mais para servir
• 2ovos
• 1 ⅓ xícarafarinha multiuso

Instruções

1. Pique o alho . Pique as folhas de manjericão.
2. Em uma panela grande, adicione o azeite e aqueça em fogo médio. Adicione flocos de alho e pimenta vermelha; refogue por cerca de 1 minuto, até começar a dourar. Adicione os tomates enlatados e seu líquido, caldo de legumes , manjericão picado, ½ colher de chá sal kosher e ¼ colher de chá de pimenta preta moída fresca. Deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 7 a 8 minutos.
3. Enquanto isso, em uma tigela média, misture a ricota, o queijo parmesão, os ovos, a farinha, 1 colher de chá sal kosher e ½ colher de chá de pimenta moída fresca. Mexa até formar uma massa. Enrole os bolinhos em pequenas bolas (cerca de 48). Depois que a sopa ferver, coloque os bolinhos na sopa e cozinhe até ficarem sólidos, 5 a 10 minutos.
4. Fatie finamente ( chiffonade ) algumas folhas extras de manjericão e rale um pouco de queijo parmesão. Sirva a sopa quente decorada com manjericão e parmesão.

Notas

Adaptado de Pratos Principais Vegetarianos Rápidos por O chef mimado

• Categoria: Prato Principal
• Método: Fogão
• Cozinha: americano