Ramen de café da manhã

O café da manhã no jantar pode ser popular, mas quem disse que você também não pode jantar no café da manhã? Nesta refeição satisfatória de uma panela, você ainda recebe bacon, ovo e queijo, mas em vez de torradas, usamos macarrão ramen como base de despensa e econômica. Assim que o macarrão estiver macio, coloque um ovo e escalde-o no caldo quente. O ovo não apenas absorverá o caldo com molho de soja, mas também cobrirá o macarrão quando ele quebrar.

Perguntas frequentes

• Por que você joga fora o pacote de tempero para ramen?

  O pacote de tempero para ramen tem alto teor de sódio e sabores variados, alguns dos quais não combinam bem com bacon, ovo e queijo. Como queremos apenas o macarrão, optamos por descartar o pacote de temperos e usar caldo, molho de soja e chili crocante para dar sabor ao macarrão.
  

  
  
  
  
• Você pode comer ramen no café da manhã?

  Assim como você pode comer panquecas no jantar, você também pode comer macarrão no café da manhã. Não existem regras sobre a hora do dia em que os alimentos podem ser consumidos!
  

Notas da cozinha de teste 'Yumpulse'

Seja extremamente rápido ao colocar o ovo na panela. Esta receita depende do calor residual do caldo para escalfar o ovo, para que você não queira que o líquido esfrie antes de adicionar o ovo.

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Ingredientes

• 1 colher de chá óleo de canola

  
  
  
  

• 1corte grossobacon fatiar, corte transversalmente em tiras grossas de 1/4 de polegada

• 2 pequeno cebolinha, cortado em fatias finas em ângulo, brancos e verdes divididos

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• 1 1/2 xícaras caldo de galinha com baixo teor de sódio

  
  
  
  

• 2 colheres de chá molho de soja com baixo teor de sódio
  

• 1(3 onças)pacote macarrão instantâneo(pacote de tempero descartado)

• 1 ovo grande

• 1(1 onça)Queijo americano fatiar

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• 1 colher de chá pimenta picante crocante

Instruções

1. Aqueça o óleo em uma panela pequena em fogo baixo. Adicione o bacon e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até dourar e ficar crocante, 6 a 8 minutos. Usando uma escumadeira, transfira o bacon para um prato forrado com papel toalha, reservando as gotas de bacon na panela.

2. Adicione as claras de cebolinha às gotas da panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até ficarem macias, cerca de 1 minuto.

3. Adicione o caldo de galinha e o molho de soja; leve para ferver em médio-alto. Adicione o macarrão e cozinhe até que o macarrão amoleça e se separe, cerca de 2 minutos. Quebre o ovo em uma tigela pequena.

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4. Retire a panela do fogo. Usando as costas de uma colher, empurre o macarrão para um lado da panela. Adicione cuidadosamente o ovo ao caldo. Cubra e deixe descansar até que as claras estejam firmes e a gema ainda líquida, 3 a 4 minutos. Usando uma escumadeira, transfira delicadamente o ovo para uma tigela pequena.
   

5. Usando pinças ou pauzinhos, transfira cuidadosamente o ramen para uma tigela, reservando o caldo. Cubra imediatamente com queijo e depois com o ovo escalfado. Regue o chile crocante e cubra com bacon cozido e cebolinha restante. Sirva com a quantidade desejada de caldo.

Yumpulse.icu Robby Lozano / Food Styling de Jasmine Smith / Prop Styling de Tucker Vines