Além do G&T: 8 bebidas fantásticas para fazer com água tônica

Foto: Carey Jones

Quando você pensa em tônica, provavelmente pensa em gim. E por que não? Está empatado como o ingrediente mais importante de um Gin & Tonic clássico. Mas essa não é a única ótima maneira de usar essa barra básica.

Água tônica, em oposição ao club soda , é feito com quinino, o que lhe confere um sabor medicinal levemente amargo. O quinino vem da árvore cinchona, uma planta nativa dos Andes, e foi originalmente usado como curativo para a malária.

A água tônica, no entanto, tem uma história complicada. A sua omnipresença em cocktails pode estar ligada à expansão dos colonos, quando os colonos europeus assumiram o controlo das regiões de cultivo de cinchona depois de a sua reputação de curar a malária se ter tornado conhecida. Os colonos confiscaram terras para cultivar árvores de cinchona, misturando o quinino com açúcar e água para torná-lo palatável. Eventualmente, imitando o popular club soda da época, a água tônica tornou-se gaseificada e foi misturada em uma série de coquetéis.

Existe um mundo inteiro de bebidas nas quais o tônico pode estrelar. A doçura equilibrada e a complexidade de uma boa marca, como a Fever-Tree, fazem do tônico um verdadeiro trunfo nas bebidas. Estes são os nossos mocktails e coquetéis favoritos com água tônica, desde um coquetel de tequila com infusão de verbena até o famoso espresso martini.

Paloma Real

FOTO:Jose Mandojana / FOOD STYLING ROBYN VALARIK / PROP STYLING CHRISTINE WOLHEIM

Suco de toranja azedo, licor floral de laranja, tequila branca e um toque de Pernod com sabor de anis são cobertos com água tônica de limão neste saboroso coquetel.

Tequila e tônica com infusão de verbena

Escolha Aubrie

A chef de São Francisco, Traci Des Jardins, faz um Concentrado Tônico com Infusão de Verbena para este coquetel de tequila com notas cítricas e herbais.

Xerez, querido

Carey Jones

Um xerez fino - o tipo mais leve e seco, fresco e crocante como um vinho branco - serve como uma base refrescante, mas complexa, para um coquetel tônico que tem metade da bebida de uma taça de vinho.

Palomônico

Carey Jones

Os fãs da combinação de refrigerante de toranja e tequila do coquetel Paloma podem experimentar esta versão efervescente com suco fresco e tônica.

Expresso Tônico

Irina Sergeevna/Getty Images (2)

Esta bebida de café agridoce e saborosa pode ter sido a bebida do verão, mas sua facilidade é atemporal e não é alcoólica.

Rum e tônica

© LUCAS ALLEN

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O fundador do Thrasher's Rum, Todd Thrasher, diz que este coquetel o coloca em modo de férias. Ele é um mergulhador de longa data e quando visita a ilha caribenha de Bonaire, esta é a sua bebida preferida depois de um dia na água.

Tamarindo e Tônica

© William Meppem

A combinação do xarope de tamarindo e da tônica torna esta bebida não alcoólica seca e excepcionalmente refrescante, com leve amargor.

Melancia

©Tina Rupp

A equipe do bar do The Modern desenvolveu o Sandía ('melancia' em espanhol) pensando no verão.