Foto de : South Coast Winery Resort & Spa
Temecula Valley, a uma hora de carro de San Diego, Palm Springs ou Orange County, se autodenomina a região vinícola do sul da Califórnia. Embora tenha começado mais tarde do que seus homólogos mais conhecidos do norte da Califórnia - pioneiros como Mount Palomar e Callaway se estabeleceram no final dos anos 1960 - o Vale Temecula hoje abriga quase 40 vinícolas. Há também um cenário próspero de 'país vinícola' aqui, com resorts, restaurantes, passeios e atividades voltadas para o enoturismo. O cenário por si só é um atrativo, com colinas e picos cobertos de neve sazonais. Muitas vinícolas de Temecula aproveitam os dias quentes e as noites frias (muitas estão em altitude e afetadas pelas neblinas e brisas do Oceano Pacífico) para produzir extensos portfólios de diferentes vinhos. Certamente há algo aqui para todos os gostos. —Richard Nalley
Vinhedo e vinícola Baily
Cortesia da Vinícola Baily
pedra e azedo
A família Baily esteve entre a primeira onda de produtores de vinho de Temecula, plantando seu primeiro vinhedo em 1982. O fundador/enólogo Phil Baily concentra-se em uvas derivadas de Bordeaux e dá aos tintos até 30 meses em barris para maior suavidade. Existem várias maneiras de provar: A sala de degustação principal fica no Baily Visitor Center, onde você pode participar de uma degustação de lançamentos atuais por US$ 15; você também pode almoçar no restaurante do Baily's, Carol's, que inclui música ao vivo aos sábados e domingos (e menu cachorrinho aos domingos). Há também uma degustação mediante reserva de vinhos mais antigos disponíveis na unidade de produção, por US$ 20 a US$ 30. E para quem está de passagem, o Baily Wine Country Cafe, na Cidade Velha de Temecula, é propriedade do filho de Phil Baily, Chris. bailywinery. com
Vinícola Briar Rose
Cortesia da Vinícola Briar Rose
Aqui está algo que você não encontrará em todos os lugares: uma vinícola cujos prédios são réplicas dos chalés da Branca de Neve no desenho animado da Disney de 1937. O fundador da Briar Rose era um funcionário da Disney que construiu os chalés há uma geração para sua esposa. Agora sob propriedade da família Linkogle (o filho Larry é um famoso piloto de motocross), a propriedade começou a engarrafar seus próprios vinhos em 2007. Embora seja uma autoproclamada 'micro-vinícola' (com cerca de 3.500 caixas), Briar Rose produz uma variedade de vinhos, incluindo seu exclusivo espumante Talking Frog, uma mistura de Viognier e cerveja lager. Duas notas importantes sobre o conto de fadas: é necessário fazer reserva e ninguém com menos de 21 anos é permitido na propriedade. briarrosewinery.com
Vinhedo e vinícola Callaway
© Vinícola Callaway
Vinícola fundadora da nova era de Temecula, Callaway abriu suas portas em 1969. O visionário foi Ely Callaway, mais conhecido por seu império de equipamentos de golfe, mas a vinícola passou por mãos corporativas antes de ser comprada pela família Lin, que a possui. este dia. De tamanho modesto para os padrões da Califórnia, as 25.000 caixas da Callaway fazem dela uma das maiores operações em Temecula. Engarrafa uma série de vinhos diferentes, incluindo Zinfandels e Syrahs. É também um destino privilegiado de enoturismo, com uma grande e bonita sala de degustação e loja de presentes, e uma variedade de opções de degustação e passeios, incluindo um passeio pela adega de US$ 25 com amostras de barris e tanques. O restaurante Meritage oferece refeições locavore, com muitos ingredientes cultivados na propriedade, e uma extensa lista de shows. callawaywinery. com
Vinícola Churón
Cortesia do The Inn at Churon Winery
Churon se autodenomina um pedaço da França em Temecula e tem um castelo para provar isso. O castelo é na verdade um hotel boutique no meio das vinhas (os quartos custam cerca de US$ 180), com um grande lobby e vista para as colinas cáqui californianas do lado de fora. A sala de degustação da vinícola, ao lado do lobby, oferece cinco doses por US$ 12 da extensa linha do enólogo Benny Rodriguez, que vai desde espumantes e vinhos de sobremesa. Os preços de varejo para não membros do clube ficam normalmente na faixa de US$ 25 a US$ 35, incluindo uma linha mundial de tintos, de Zinfandel a Malbec e um raramente visto Ruby Cabernet. innatchuronwinery. com
Vinhedos e vinícola Cougar
© Shell Anne John
Rick e Jennifer Buffington passaram anos como produtores de vinho caseiros antes de comprar seu vinhedo original em Temecula em 2005. Eles seguiram sua paixão, concentrando a operação em suas próprias uvas para produzir variedades de vinho italiano. Algumas são familiares – como a Sangiovese, a base da mistura de Chianti – outras nem tanto, como a Arneis, a maravilhosa uva branca do Piemonte. Em alguns casos – como Falanghina e Brachetto – Cougar afirma ser a única vinícola dos EUA que produz o varietal. As degustações custam US$ 12 por seis amostras. Você também pode incrementar sua degustação com panini, saladas e pizzas do Sangio's Deli da vinícola. Nas noites de sexta e domingo há música ao vivo. cougarvineyards. com
Doffo
Cortesia da Vinícola Doffo
Aquela música clássica que você ouve? A família Doffo toca isso para acalmar as vinhas. É claro que o patriarca da família argentino, Marcelo, também vibra com sons menos inofensivos: ele é um colecionador e piloto de motos vintage, cujo museu MotoDoffo na sala dos barris contém mais de 100 scooters e motos (incluindo uma antologia de várias décadas de Ducatis). Os tintos de pequenos lotes aqui, principalmente blends de estilo Bordeaux, além de Syrah e Zinfandel, cobram preços altos, geralmente de três dígitos, e alguns vêm em garrafas novas, como a Zinfandel Reserve com alça de jarro. Há também vários engarrafamentos especiais, incluindo grappa e brandy moscatel. As degustações começam em US$ 15, mas reserve com antecedência para vários passeios pelos vinhedos. A visita ao acervo de motocicletas é gratuita. doffowines.com
Aldeia Europa
Cortesia da Vila Europa
Um destino na região vinícola de Temecula, este projeto ambicioso e ainda em desenvolvimento inclui uma pousada luxuosa de 10 quartos em estilo espanhol (os preços começam em cerca de US$ 190) e uma vinícola dirigida pelo conceituado veterano George Bursick. Em construção em 2017 estarão componentes adicionais do projeto, que acabará por criar três vinícolas e instalações de resort nos estilos da França, Itália e Espanha. A atual linha de vinhos já parece ter as bases geográficas cobertas. Mais de 30 vinhos são engarrafados aqui, desde tintos escuros até espumantes e sobremesas, com heranças que remontam aos três países e mais alguns. As degustações custam a partir de US$ 15 para seis amostras. europavillage. com
coquetéis tropicais
Vinícola Falkner
O cenário arrebatador do topo da colina de Falkner, de 1.500 pés, tornou-o não apenas popular para visitas de degustação, mas também para um animado negócio de casamentos. O apropriadamente chamado Pinnacle Restaurant da vinícola é um lugar branco com vistas panorâmicas e um toque criativo com comida de influência mediterrânea (um wrap de alface Tamarind Ahi, por exemplo). Há também uma sala de jantar privada para alugar entre os barris abaixo. Como muitas vinícolas de Temecula, Falkner produz uma variedade de vinhos, finalizando com o carro-chefe da mistura vermelha estilo Meritage Bordeaux e o tinto Amante Super-Toscano. A vinícola oferece um menu de opções de passeios, desde uma introdução e degustação de US$ 20, 30 minutos, até um tour VIP de US$ 75, duas horas com almoço no Pinnacle. falknerwinery. com
Hart
© Família Hart
Um dos pioneiros do Temecula Valley, fundado em 1980, esta ainda é uma operação familiar de tamanho modesto (4.000 caixas), com membros da família puxando mangueiras na adega e servindo na sala de degustação. No verdadeiro estilo Temecula, a pequena produção dos Harts abrange uma variedade quase desconcertante de vinhos, desde o muito premiado Sauvignon Blanc até misturas de estilo Sangiovese e do sul do Rhone. O ponto de entrada do preço de varejo é de cerca de US$ 25. Há uma taxa de degustação de US$ 12 para seis amostras ou US$ 10 para um copo cheio. hartfamilywinery. com
Caves Leoness
© Mateus Burli
Com sua torre de tijolos, Leoness é uma visão familiar ao longo da Rota dos Vinhos DePortola ( deportolawinetrail.com ), que começa não muito longe da Cidade Velha de Temecula. Propriedade de dois sócios com raízes profundas na agricultura do vale, a Leoness se beneficia da abordagem básica que trazem aos vinhos, incluindo os emblemáticos Cabernet Sauvignons, alguns produzidos no vinhedo Rolling Hills logo abaixo da vinícola. A degustação básica aqui custa US$ 16 por seis vinhos (US$ 20 nos finais de semana), mas a Leoness também oferece uma série de passeios, como uma visita guiada privada de US$ 90 por pessoa ao vinhedo e à adega, que também inclui uma degustação guiada. O conceituado restaurante aqui é ambicioso, mas caro, com entradas que custam US$ 40. Reserve com antecedência ou chegue cedo para conseguir assentos no pátio. leonesscellars. com
Vinhedos e vinícola do Longshadow Ranch
Cortesia de Longshadow Ranch Vineyards
como você faz um macchiato
Longshadow se orgulha de seu sabor do Velho Oeste, mas é uma versão atualizada da fronteira, com certeza - completa com vinhos finos, passeios de carruagem puxados por cavalos de tração belgas e uma versão muito arquitetônica de uma casa de fazenda. As vinhas nas encostas produzem vários vinhos, entre eles Estate Sangiovese, Estate Syrah e um menos habitual Estate Cinsault. A programação de eventos aqui inclui o jantar teatral 'Lendas do Velho Oeste' em muitas noites de sexta-feira ao longo do ano. O ingresso antecipado custa apenas US$ 20, incluindo jantar. As degustações instantâneas custam US$ 15 para cinco vinhos – a vista panorâmica é gratuita. longshadowranchwinery. com
Lorenzi Verão
Cortesia de Lorenzi Estate Wines
A família de Don Lorenzi tem uma longa história de cultivo de uvas no sul da Califórnia, mas para ele começou como um hobby: começou como vinicultor doméstico, mas em questão de anos estava ganhando o suficiente para amigos abrirem uma vinícola. Finalmente, em 2013, abriu uma sala de degustação. Lorenzi Estate, com o distinto leão dourado no rótulo, produz agora mais de 20 vinhos diferentes, embora sejam provavelmente os tintos ricos que atraíram a maior atenção da crítica. A linha de preços premium e superpremium da Lorenzi inclui algumas misturas exuberantes e não convencionais, como o The Phantom, de US$ 95, que incorpora seis uvas, incluindo Zinfandel, Cabernet Sauvignon e Syrah. Ligue com antecedência ou acesse a Internet para fazer uma reserva de degustação. lorenziestatewines. com
Vinhedos e vinícola Lorimar
©Tim Marman
Os cunhados Lawrie Lipton e Mark Mansfield têm uma visão ampla da vida na região vinícola, que inclui seus vinhos animados e frutados (quase 20 engarrafamentos), além de dois locais de degustação, ambos integrando música ao vivo e arte em a experiência do visitante. O Lorimar Loft na Cidade Velha de Temecula oferece seis sabores por US$ 14 e música nas noites de sexta e sábado. A própria vinícola, situada entre vinhedos e laranjais, amplia consideravelmente a oferta. As degustações diretas custam US$ 14 a US$ 18 para sua escolha de seis vinhos, ou a degustação guiada de reserva custa US$ 25. Há também diversas opções de passeios, até o Soprano (US$ 149), que inclui degustações e um passeio de uma hora pela adega e vinhedos para dois (reserve com pelo menos 48 horas de antecedência). A vinícola também oferece uma extensa programação de shows, além do restaurante Pairings nos finais de semana (o food truck Pairings também atraiu seguidores). lorimarwinery.com
Vinícola e vinícola Maurice Car'rie
Cortesia da Vinícola Maurice Carrie
Curiosamente pontuado, Maurice Car'rie reivindica o vinhedo mais antigo de Temecula, plantado em 1968. O vinhedo da propriedade agora se expandiu para 91 acres e fornece o núcleo dos numerosos engarrafamentos desta vinícola sob os rótulos Van Roekel Estate e Maurice Car'rie. . A vinícola recebeu vários prêmios, mais recentemente por seus brancos, incluindo Gewurztraminer e Sauvignon Blanc. O local oferece diversas vantagens aos visitantes além das degustações (US$ 15 por cinco amostras), incluindo o exclusivo pão de massa fermentada recheado com brie, que pode ser consumido à sombra das árvores no gramado. Nos finais de semana, a vinícola abriga uma feira de artesanato que vende de tudo, desde cerâmicas até bolsas de grife. mauricecarriewinery.com
Chinelos japoneses
Bodega Miramonte
Cortesia da Vinícola Miramonte
Esta vinícola no topo de uma colina tem um ambiente descontraído durante a semana, com os visitantes relaxando nos pátios e participando de aulas de ginástica VineyardFit no gramado. As coisas geralmente melhoram nos finais de semana, e Miramonte oferece música ao vivo nas noites de sexta e sábado. Miramonte se autodenomina especialista em Rhône, com um notável Syrah, mas também tem um lado ibérico no local, com Tempranillo e até sangria. As degustações presenciais não exigem reserva, mas a vinícola oferece uma série de passeios para quem reservar com antecedência. Outros motivos para visitar incluem os menus saudáveis do Flower Hill Bistro e o programa de garrafas de vinho personalizadas para um presente especial. miramontewinery.com
Vinícola Monte de Oro
Cortesia da Vinícola Monte De Oro
Situado no topo de uma colina pitoresca com vistas sazonais de montanhas cobertas de neve em várias direções, Monte de Oro é uma das vinícolas mais visitadas da região e possui uma enorme sala de degustação (com piso de vidro com vista para a adega de barris) para acomodar o trânsito. Os vinhos com influência do Ródano e Bordeaux estão disponíveis para degustação a partir de US$ 13 a US$ 15 para seis degustações, ou no Bistrô Monte de Oro nos finais de semana. Acesse on-line para reservar um passeio (US$ 35 a US$ 60) ou comprar ingressos para eventos especiais. Há música ao vivo aos domingos e uma série de concertos de verão. montedeoro.com
Vinícola Monte Palomar
Cortesia da Vinícola Monte Palomar
ferver receitas de repolho
Situado no meio de seus próprios 315 acres de vinhedos, com vista para montanhas cobertas de neve, o local no Monte Palomar é tão pitoresco que se anuncia como um local para sessões de fotos. Uma das vinícolas pioneiras de Temecula, ajudou a estabelecer o paradigma para as uvas de estilo mediterrâneo que se tornaram um produto básico aqui. Entre as especialidades da vinícola estão vinhos italianos como o blend Kyanti (diga em voz alta) e vinhos do estilo Porto e Sherry, que eles produzem há décadas - o Monte Palomar reivindica o Sherry solera mais antigo dos Estados Unidos. As degustações custam de US$ 16 a US$ 20 para uma escolha de seis vinhos na bela sala de degustação. Também no local fica o bistrô Annata. O pátio apresenta música ao vivo aos sábados e domingos. mountpalomarwinery.com
Vinícola Fazenda Família Ponte
© DS Tapie Fotografia
O edifício em estilo Missão Espanhola que o recebe dá lugar a uma vinícola rústica americana em estilo de celeiro, toda elegante e com aparência nova nesta vinícola e pousada bem financiada. O lema do lugar é: 'Se você gosta, é um bom vinho', e a Ponte parece estar tentando produzir pelo menos um vinho para todos - suas produções limitadas se estendem por quatro linhas distintas de vinhos, com os principais tintos com preços em torno de -. A sala de degustação também não é barata, custa US$ 20 para seis degustações, mas pelo menos durante a semana você pode contar com muita atenção pessoal. O Restaurante, com mesas nos jardins formais, está aberto todos os dias para almoço e jantar aos fins de semana. O altamente cotado Ponte Vineyard Inn (quartos a partir de cerca de US$ 219) é uma base muito confortável para visitas a regiões vinícolas. pontevineyardinn.com
Vinhedos e vinícola Robert Renzoni
A história de Renzoni é antiga e nova. Antigo porque a família começou a produzir vinho em 1886 na Itália. Novidade porque Robert Renzoni fundou esta vinícola em 2008, aproveitando o conhecimento adquirido por seus antecessores na viticultura de Temecula. A vinícola concentra-se em variedades Zinfandel, Bordeaux e italianas de seus vários vinhedos cultivados de forma sustentável, incluindo misturas criativas como Big Fred's Red (1/2 Zin, 1/2 Sangiovese). Os visitantes podem provar vinhos na sala de degustação, que também oferece uma variedade de molhos preparados e azeites, ou com comida italiana da Mama's Trattoria. Para ver o lugar de uma perspectiva especialmente única, experimente reservar o balão de ar quente Renzoni. robertrenzonivineyards.com
South Coast Winery Resort & Spa/Carter Estate Winery
Cortesia do South Coast Winery Resort & Spa
O desenvolvedor imobiliário Jim Carter fundiu seus sonhos de região vinícola nesta propriedade resort de 38 acres. No lado do vinho, a propriedade produz uma série de garrafas diferentes sob vários rótulos, incluindo a acessível South Coast Winery, o Wild Horse Peak, cultivado em altitude, e os caros vinhos de pequenos lotes Carter Estate. Há duas salas de degustação aqui, incluindo uma para associados do clube (os não associados pagam de US$ 18 a US$ 22 – no fim de semana – por cinco degustações). Há também uma série de opções de passeios com reserva antecipada. O resort bem equipado oferece villas e suítes (a partir de cerca de US$ 200), tratamentos de spa e o sofisticado Rose Restaurant. Southcoastwinery. com
