Bretzel está saudável? Perguntamos a um nutricionista

Se você aspirar a algo salgado Pretensão Ele realmente deu o lugar. Eles são crocantes e se combinam bem com quase tudo. Muitas pessoas acreditam que Bretzel é uma opção mais saudável, como lanches ricos em gorduras, como batatas fritas. Mas eles são realmente saudáveis Bretzel?

Como nutricionista, estou aqui para dizer que Bretzel pode fazer parte de uma dieta saudável. Neste artigo, suas vantagens e desvantagens são verificadas e a maneira como você pode se beneficiar, mesmo se você tiver alguns problemas de saúde.

O que Bretzel está fazendo?

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Pretensão sind helle, braune und hefende Snacks, die auf verdrehtem Mehl in Knoten basieren, bevor sie backen. Sie kommen in mehreren Geschmacksrichtungen und Texturen. Einige sind voller Erdnussbutter oder Käse, während andere in Schokolade eintauchen oder mit verschiedenen Beschichtungen bedeckt sind. Grundzutaten sind Mehl, Hefe, Salz, Butter oder Verkürzung, Zucker und Wasser. Im Gegensatz zu fermentiertem Brot sind Pretensão dazu bestimmt, dicht zu sein, sodass es nicht zunehmen darf.

O processo de Bretzels inclui várias passagens importantes. Os Bretzels comerciais se aprofundam em um calor Banheiro branqueador 10-25 segundos antes de cozinhar. Esta solução de hidróxido de sódio oferece à Bretzel sua cor característica e sabor característico. Bretzels caseiros podem cozinhar de 20 a 30 segundos antes de cozinhar. Em seguida, polvilhe com sal e cozinhe por 12 a 15 minutos.

Pretzels nutrizônicos Profilo

Pretensão sind eine großartige Quelle für Carboidratos und fettarm; Dieser Snack ist jedoch wenig Proteína.

O valor nutricional do Bretzel pode variar de acordo com os ingredientes e os métodos de preparação.

Pretensão mit Erge farinha de trigo Eles contêm mais fibras e nutrientes, como ferro, vitaminas B (tiamina, riboflavina e niacina) e cálcio em comparação com os feitos com farinha branca. Bretzel também pode ser preenchido ou coberto, o que afeta o teor de calorias e gordura

Vantagens da saúde de Bretzels

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Você terá mais energia

Carboidratos sind die bevorzugte Kraftstoffquelle des Körpers und des Gehirns. Die Pretensão sind Carboidratos simples , o que significa que eles são digeridos mais rapidamente e oferecem um impulso quase imediato de energia. Quando você come carboidratos Seu corpo o divide em glicose, aumenta o açúcar no sangue e desencadeia o pâncreas para liberar insulina. A insulina ajuda a transportar glicose da circulação sanguínea para as células para manter a energia. Sem aumentar o açúcar no sangue, não haveria maneira de manter os nutrientes e a energia que eles precisam de alimentos.

Obtenha mais fibras

A 2 Uma vez de serviço (57 gramas) Entrada diária recomendada de 25 a 30 gramas . Escolha um estojo cheio de fibras como Houmous o Guacamole

A fibra é a parte consolidável de alimentos vegetais e carboidratos. Ao contrário de carboidratos simples, se você comer produtos inteiros ricos em fibras, frutas e vegetais, seus Glicose Aumenta mais lenta e oferece uma liberação mais estável de energia e nutrientes. De fato, a fibra leva mais tempo para se mover no trato digestivo. Ajuda você a se sentir cheio e satisfeito por um longo tempo e ajuda a comer quando estiver cheio.

Atenderá às necessidades de vitaminas e minerais

Comparado à farinha branca normal, o bretzel com farinha de trigo enriquecida pode ter mais ferro, vitaminas B e cálcio. Isso se deve ao fato de as vitaminas e minerais estacionados serem substituídos durante o processo de moagem, a fim de restaurar o valor nutricional do produto original. Isso pode ajudar a preencher as lacunas se as fontes nutricionais desses nutrientes nem sempre estiverem disponíveis.

Desde 1996 O FDA precisava de um enriquecimento de ácido fólico em farinha sofisticada, o que significa que os bretzélas do trigo são produzidos Boa fonte de ácido fólico , principalmente durante a gravidez para prevenir defeitos do tubo neural.

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ótimas saladas de verão

Embora existam algumas vantagens durante o consumo de Bretzel, é possível considerar algumas desvantagens. Bretzel pode ter um alto sódio, o que pode ser perigoso para pessoas com doenças cardiovasculares. Eles não são intrinsecamente sem glúten, o que é um problema para uma pessoa alérgica de glúten ou doença celíaca. E seu alto teor de carboidratos, que consiste em muito poucas proteínas, gorduras e fibras, significa que alguém com -2 diabetes ou resistência à insulina deve ter cuidado.

Pode consumir excesso de sódio

A natureza salgada do Bretzel é uma grande parte de sua popularidade. Sem uma pitada de sal marinho, o Bretzel deixa muito o desejo. Na mesma nota, o sal pode ser um problema para pessoas com doenças cardiovasculares ou hipertensão.

A 10 -Spin -Service Possui 744 miligramas de sódio. É 32% de recomendado 2.300 miligramas de sódio por dia E 1.500 miligramas Um dia para aqueles que têm um histórico de CEV ou hipertensão. Estudos Descobri que, para cada redução de 1.000 miligramas no sódio diário, seu risco cardiovascular reduz 6%.

Embora ninguém deva evitar completamente sal ou sódio, é preferível a seleção de bretzels com baixo teor de sódio ou sem mais equilíbrio para pessoas com um motivo médico, é preferível limitar a ingestão de sódio. Lembre -se de que o sódio é um eletrólito e pode causar problemas diretos com problemas com o equilíbrio de fluidos e homeostase. Se você está pensando em uma dieta com baixo teor de sódio, pode determinar com seu médico se for uma opção saudável.

Seu açúcar no sangue pode aumentar muito

Pretensão haben a Alto índice glicêmico (Soldado americano). Alimentos altos são digeridos na corrente sanguínea e rapidamente absorvidos . Isso pode ser um desafio para pessoas com diabetes tipo 2, pré-diabetes ou resistência à insulina. Se o açúcar no sangue aumentar muito rapidamente, leva a uma queda radical e pode se sentir lenta e com fome logo depois. Se isso acontecer com frequência e não for tratado, pode trazê -lo Problemas de saúde , incluindo doenças cardíacas, problemas renais, doenças oculares e obesidade.

Combine o Bretzel com Fonte de energia com baixo índice glicêmico , como fibras e fibras de proteínas, podem ajudar a rir da curva de açúcar no sangue. Em vez de simplesmente mastigar Bretzel, misture -os com nozes, queijo ou seu molho favorito.

Geralmente eles não são sem glúten

Pretensão sind nicht glutenfrei und können bei Personen mit Zöliakie oder Glutenempfindlichkeit nachteilige Reaktionen auslösen. Wenn jemand mit Zöliakie Lebensmittelprodukte verbraucht, die Gluten enthalten, zeigt sein Körper auf ein unangemessenes Resposta imune Inflamação e danos ao intestino delgado. Os sintomas incluem letargia, diarréia, dor abdominal, vômito e constipação. As pessoas com essas condições devem consultar um médico ou nutricionista para obter uma orientação nutricional livre de glúten.

Bretzel está saudável?

Apesar da condenação da população, Bretzel pode ser uma parte nutritiva de um alimento saudável. Embora os bretzels em farinha branca possam ser um problema para pessoas com doenças cardíacas, açúcar no sangue, resistência à insulina ou doença celíaca, você não precisa se livrar de você. Os tradicionais bretzels de farinha branca são ricos em carboidratos e baixo valor nutricional. No entanto, se você comer com alimentos mais nutritivos, poderá conciliar as vantagens e desvantagens. Ao selecionar cereais integrados, Bretzel enriquecido, sua dieta pode dar fibras, vitaminas e minerais como vitaminas de ferro e B.

Os produtores de alimentos de hoje melhoram a Bretzel para ser mais saudável. Ao comprar Pretensão sanos Leve em consideração as necessidades de saúde, gosto e preços do perfil nutricional disponível.

• Sob Sodium: Procure produtos bem conhecidos, como o baixo sódio ou sem equilíbrio total, para evitar o uso de sódio em uma única sessão.

• Pecado de glúten: Se você deve evitar a doença celíaca ou evitar o glúten, escolha Bretzel sem glúten. Sempre leia a lista de ingredientes para garantir que não haja glúten oculto.

• Grão completo: Decide Bretzel completo ou trigo completo para manter uma dose melhor de fibra, vitaminas e minerais que ajudam a manter um corpo saudável.

Um relacionamento: O Bretzel mais saudável de assuntos comestíveis e 2 a serem evitados

Como integrar Bretzel em uma dieta saudável

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• Siga o tamanho das porções: Verifique o rótulo para visualizar o tamanho das partes correspondentes. Se você não tiver certeza, sirva cerca de 1 xícara (ou o tamanho do punho) um bom começo.

• Combine com molhos ricos em nutrientes: Sirva o bretzel com molhos ricos em fibras, gorduras ou proteínas como houmous, guacamole ou tzatziki. Esses jogos o ajudam a ficar mais tempo e estabilizar seu açúcar no sangue.

• Crie um lanche equilibrado: Adicione o Bretzel para misturar o caminho ou combiná -los com salsichas como nozes, sementes, pipoca de milho e queijo. Isso transforma um lanche pesado em carboidratos em equilíbrio.

• Aproveite o que você come: Escolha um Bretzel que o aprecia porque também há uma parte saudável da comida.

Felizmente, existem muitas opções para todas as preferências do paladar. Alguns dos meus Bretzels favoritos são Bretzel Fried Batata da fábrica de lanches, perfeita para molhado. Bretzels sem trigo Fitjoy, uma opção livre de glúten; E além dos Bretzels que contêm 4 gramas de fibra por peça.