As batatas são saudáveis? No mundo dos vegetais, as batatas realmente representam o ponto mais alto do paradoxo nutricional. Por um lado, você pode fornecer ao seu corpo muitas vitaminas, nutrientes e minerais essenciais, incluindo carboidratos complexos que trabalham juntos para se beneficiar de sua saúde geral de maneiras diferentes. Ao mesmo tempo, as batatas são frequentemente o ingrediente estrela de muitas indulgências não saudáveis (mesmo) como documentos fritos, mortos, Maçãs fritas , Latkes e assim por diante. Aqueles que também tentam limitar ou reduzir os deles carboidratos O registro, que é mantido pelas variedades majoritário (se não todas) das batatas, é frequentemente recomendado.
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Os Estados Unidos comeram quase 110 libras de Papas per capita em 2019 de acordo com as últimas estatísticas do Organização do setor de gastos . Pode -se dizer que isso nos torna uma nação pelo Sr. e pela Sra. Potates. No entanto, como ele é inteligente com tubérculos de força, é difícil imaginar que não sabemos tudo sobre batatas e saúde. Por exemplo, se muitos pensam em carboidratos, as batatas podem ser um dos primeiros alimentos que vêm à mente. Além disso, a maioria das pessoas provavelmente está ciente do fato de que delegar pratos de batata como Batatas francesas não são tão saudáveis Como os palitos, por exemplo, e podem aumentar o risco de que doenças cardiovasculares sejam consumidas devido ao seu alto teor de gorduras e sal.
Queríamos saber se as batatas são uma opção saudável ou se, na realidade, é um alimento prejudicial disfarçado de vegetais. Leia o resto para obter mais informações sobre como as batatas podem afetar seu corpo e obter mais conselhos para uma dieta saudável com a qual você pode tomar decisões inteligentes de alimentos. Veja 8 coisas que o nutricionista quer saber sobre carboidratos.
Uma olhada nas informações nutricionais das batatas
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Depois dele USDA , uma batata grande (couro contida) na dieta do seu corpo com:
- 284 Caloria
- 0,3 gramas de gordura
- 64,6 gramas de carboidratos (23,5% DV)
- 7,8 gramas de boletins de votos alimentares (27,7% DV)
- 3 gramas de açúcar
- 7,6 gramas de proteína (15% DV)
- Miligramas de sódio
- 72,7 miligams di vitamina C.
- 1,1 miligramo de vitamina B6 (65% DV)
- 44,3 miligramas de futebol (3,4% DV)
- 3 miligramas de ferro
- 85 miligramas de magnésio
- 1.1 Zink Miligramos
- 3,91 miligramas de niacina
- 1.570 miligramas de potássio (33,4% DV)
- 1.5 Micrograma de selênio
- 55.4 Ácido
Da mesma forma, uma batata média de 213 gramas com a pele também é de cerca de 164 calorias, que oferece 4,5 gramas de fibra, ou mais de 20% de suas necessidades diárias de potássio, 46% de sua necessidade diária de vitamina C e 4,4 gramas com base em plantas. Além da abundância de outros nutrientes, também é uma boa fonte de vitaminas, incluindo vitamina B6 (37% DV).
Muitas pessoas pensam que as batatas -doces são melhores para elas, mas não é verdade, ele disse Amy Goodson, MS, RD, CSSD, LD , Autor de O livro de comida esportiva e membro de nosso conselho médico especialista. A dieta corresponde bem intimamente às batatas brancas, que são mais altas em potássio e batata-doce, que são mais altas no beta-caroteno e dão a eles a cor laranja.
Quais são as coisas que você provavelmente não sabe sobre ToTter Tots e sua felicidade? Essas são algumas das possibilidades de como as batatas podem influenciar seu corpo.
Os papas apoiam a saúde digestiva.
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Semelhante às maçãs, as batatas oferecem uma fibra dupla. A fibra solúvel vem de dentro da batata e a fibra insolúvel vem da pele da batata. Depois John's Hopkins Medicine , Comida que contém fibras solúveis e insolúveis Facilitação da constipação . Portanto, se você sentir um pouco de apoio da próxima vez, deve considerar, batatas assadas simples com a pele e tudo para comer, pois deve ajudar a reduzir alguns desses sintomas desagradáveis.
Pode aumentar a ingestão de proteínas e proteínas sem glúten.
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Para aqueles que estão cientes do sofrimento de glúten ou intolerância, na qual uma doença celíaca foi oficialmente diagnosticada, as batatas são uma excelente maneira de evitar os efeitos colaterais do glúten em seu sistema digestivo e, ao mesmo tempo, manter uma grande dose com fibra e carboidratos que fiz em sua dieta. Depois dele Maionese -klinik O glúten é uma proteína encontrada em trigo, cevada, centeio e trítico (um cruzamento entre trigo e centeio). Enquanto a maioria das forças de pão e outras, se eles seguirem uma dieta livre de glúten, podem estar fora da mesa, as batatas são obviamente uma força natural e um glúten sem naturalmente que pode ajudar a compensar seu prato.
Sua saúde intestinal pode melhorar.
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Se você quiser melhorar a saúde intestinal, deixe as batatas esfriarem antes de comer. Quando estão quentes, suas forças são rapidamente digeridas em glicose, o que aumenta o açúcar no sangue. Mas Quando as batatas cozidas podem esfriar , suas forças mudam no que é chamado Tipo -3 --rexistance , Isso atua como uma fibra solúvel e insolúvel que você não pode digerir, do qual é o nome.
Para resistência à digestão, o açúcar dessa força não é absorvido pela circulação sanguínea. Em vez disso Resistência Ele se move para o intestino grosso, onde é quebrado por bactérias saudáveis e alimenta a microbiota intestinal como prebiótica. Mantenha -os Freemick A saúde pode reduzir o risco de desenvolver vários problemas de saúde, incluindo inflamação, síndrome do cólon irritável (ISI) e até câncer de cólon.
Depois de comer, você se sentirá cheio do que pode apoiar a perda de peso.
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Com calorias, um alto teor de água e quantidades moderadas de fibras e proteínas, parte das batatas pode ser útil para a preparação com a saúde e o bom para perder peso, especialmente se considerarem o quão cheio eles estão.
As batatas cozidas receberam uma avaliação de 323 em Índice de saturação de alimentos comum , o mais alto para a saturação dos 38 alimentos testados, que são mais altos do que outros alimentos satisfatórios, como ovos, feijões, bifes e peixes. Em um estudo de 2018 Os pesquisadores intitularam a saturação subjetiva de acordo com as refeições que contêm arroz, massas e batatas compararam os sentimentos de todos os participantes depois de comer produtos alimentares aos quais esses alimentos pertenciam e descobriram que as pessoas estavam com menos fome e depois de comer com batatas mais satisfeitas e satisfeitas.
Você pode ter mais energia para o movimento.
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Segundo Goodson, uma batata média é uma fonte de carboidratos ricos em nutrientes, que fornece ao corpo cerca de 26 gramas de carboidratos complexos para combinar treinamento. Lembre -se novamente do fato de que isso usado por Tater foi criado pela seleção da preparação apropriada das batatas: pense cozido ou cozido.
Você pode aumentar seu açúcar no sangue.
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Toda vez que você come carboidratos, o açúcar no sangue pode aumentar. Altos níveis de açúcar no sangue ao longo do tempo podem levar a pré -diabéte, resistência à insulina e diabetes do tipo -2. Se você comer regularmente Batatas fritas e batatas fritas podem aumentar o risco de diabetes, hipertensão e doenças cardíacas.
Segundo Goodson, essas batatas de forno extremamente satisfatórias e nutritivas também podem aumentar o açúcar no sangue e aumentar o risco de diabetes, mas também outros carboidratos saudáveis, como aveia, arroz integrado e pão integrado.
A chave é combinar batatas e outros carboidratos com uma proteína como carne magra, frango, peixe ou ovos, explica Goodson. As proteínas ajudam a interromper a digestão e, portanto, achatar a curva de açúcar no sangue que evita um pico.
Você pode ganhar peso.
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As batatas individuais não têm calorias muito altas. Mas a maneira como eles são preparados e as dimensões das partes que, no final, fazem a diferença em seu potencial valor nutricional e seu valor potencial e sua tendência a aumentar o peso. Por exemplo, Parte de uma xícara Os papas baseados na manteiga gratinada com gratinado, que geralmente contêm migalhas de rosca, queijo cherdar e leite, contém 323 calorias e 11,6 gramas de gordura saturada.
Também se sabe que ele consome chips regularmente para gordura. Por exemplo, um estudo de 2007 de 2007 de Descobri que comida frita e chips alimentos estava diretamente conectada à obesidade. A probabilidade de aumentar o peso é ainda apertada quando você pede como muitas outras fichas com uma entrada de fast food. Ha Medalhas grandes de fichas do McDonald's Ele contém 500 calorias com apenas 40 calorias menores que as da sua empresa Big Mac. Entre esse hambúrguer e uma grande ordem de batata frita, para o almoço nos arcos dourados, eles poderiam se tornar uma questão de 1.000 calorias.
Sua memória pode ser influenciada negativamente por chips.
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Os efeitos potenciais das batatas na saúde do cérebro são essencialmente reduzidos na maneira como cozinham.
Alimentos fritos e outros fritos foram conectados a estudos para enfraquecer a abordagem para aumentar a deterioração da memória e aumentar as reações cerebrais inflamatórias Mary Wirtz, MS, RDN , nutricionista e consultor registrado para Marmota .
Semelhante a alimentos e bebidas que afetam o açúcar agregado, eles têm uma influência desvantajosa na memória e na percepção quando as batatas são fritas. Por exemplo, um estudo publicado em que foi publicado Revista para ciências nutricionais Ele mostrou que os participantes, cuja dieta incluía os alimentos mais fritos, receberam a menor escore de memória e os testes de cognição.
Sua pele pode envelhecer mais rapidamente se você comer uma alta absorção de batatas fritas.
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Não relacionado Batatas fritas, mas estão entre os piores alimentos que podem comer . De acordo com o nutricionista registrado Johna Bordeaux, Rd O óleo de alta temperatura necessário para batatas e outros alimentos pode gerar compostos nocivos, chamados de produtos finais com gímeros progressivos (idade) e se acumular no corpo na velhice.
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Se você consumir muito esses alimentos, poderá causar danos e inflamação celular, que podem acelerar o processo de envelhecimento. A reação inflamatória na pele pode ser observada em sinais visíveis de elasticidade da pele enfraquecida: inchaço, inchaço e acne '' '' ' Bordeaux Disse.
Obviamente, pode não ser a maneira mais saudável de comê -lo para remover a pele das batatas e fritar -as no óleo. No entanto, se eu tivesse que ter batatas fritas, Goodson sugere deixar a pele das batatas, roando -as no ar ou assada no forno.
Uma versão anterior desta história foi publicada inicialmente em 7 de setembro de 2022. Ela foi atualizada para registrar mais cópias e verificações, pesquisas adicionais e conexões de contexto atualizadas.
