X-Burger. Foto: TheCrimsonMonkey/Getty Images
Quem não desembrulhou um sanduíche enquanto dirigia pela estrada ou fez uma curva fechada em uma lanchonete no caminho para casa depois de uma reunião tardia ou de um jogo de futebol? Praticamente moramos em nossos carros, então precisamos de comida rápida e, por favor, gostaríamos que fosse saudável.
Bem, adivinhe: pesquisamos as 100 maiores redes de fast food do país, conforme definido pelo número de locais, e descobrimos que muitas estão criando cardápios que se parecem cada vez mais com o que nós mesmos cozinharíamos (se tivéssemos tempo)— desde sopas nutritivas e saladas saudáveis até grãos integrais frescos e sobremesas sensatas. Melhor ainda: eles oferecem boas notícias sobre comida mexicana, asiática e mediterrânea.
ideias rápidas e fáceis para o jantar
Como fizemos isso
Usando critérios criados com a ajuda do nosso painel de especialistas, pontuamos as cadeias em fatores como o uso de gorduras e preparações saudáveis, contagens saudáveis de sódio nas entradas, disponibilidade de informações nutricionais e uso de produtos orgânicos para determinar os 10 restaurantes de melhor classificação.
Uma grande surpresa: uma rede tradicional de fast food, o McDonald's, quebrou nosso top 10. Claro, é a casa do Big Mac, mas você sabia que também serve um parfait de iogurte e granola? Aqui, os destaques que estão tornando a comida agarrada em alimentos saudáveis.
Pão Panera
Mais de 1.230 locais em todo o país (e no Canadá)
Este restaurante baseado em padaria e café impressionou nossos jurados com um menu abrangente de opções saudáveis para cada refeição.
Panera também ganhou honras em pratos infantis, distribuindo produtos para agradar ao público aprovados pela RD, como iogurte orgânico espremível, PB&J (com manteiga de amendoim totalmente natural) e queijo orgânico grelhado em pão branco integral.
Nós amamos: Combinações deliciosas e cheias de nutrientes, como meia alcachofra de peru em pão focaccia com uma tigela de feijão preto ou sopa de legumes.
Zona de perigo: Pãezinhos pegajosos e biscoitos de queijo estão em exposição no balcão.
Delicatessen do Jason
206 localidades no Oeste, Centro-Oeste, Centro-Atlântico, Sul
Como esse novato conseguiu o segundo lugar? Em grande parte por causa de sua devoção aos alimentos orgânicos: cerca de um quinto de todos os ingredientes do Jason's Deli são orgânicos. Além disso, suas saladas criativas - como a Salada Mista de Nozes - fazem você realmente querer pedir verduras.
Nossos jurados aplaudiram a opção de controle de porções: tamanhos reduzidos de itens, por exemplo, uma batata assada recheada, custam US$ 1 a menos. O menu de Jason também destaca sanduíches ultrasaudáveis e fornece informações nutricionais.
Nós amamos: Ser capaz de construir qualquer sanduíche em um envoltório de trigo integral orgânico.
Zona de perigo: O alto teor de sódio está presente em alguns sanduíches; se o sódio for uma preocupação, opte pelas opções ultra-saudáveis.
Au Bon Pain
280 locais em todo o país
Pioneiro em fast food saudável, o Au Bon Pain serve sanduíches, sopas, saladas e entradas quentes feitas com grãos integrais, vegetais e frango sem hormônios.
Uma característica impressionante: Au Bon Pain fornece informações nutricionais no local por meio de quiosques de computador, portanto, antes mesmo de fazer o pedido, você sabe as calorias, gordura e sódio de cada opção. É uma ótima maneira de capacitar os clientes, elogia a juíza Amy Jamieson-Petonic.
Nós amamos: Deliciosas sopas de baixo teor calórico, desde feijão preto jamaicano até grãos e vegetais exóticos torrados no fogo.
Zona de perigo: A contagem de sódio pode aumentar se você não prestar atenção.
Macarrão e companhia
204 localidades em Oeste, Centro-Oeste, Sul
ideias rápidas e fáceis para o jantar
Noodles and Company não é o típico restaurante gorduroso de praça de alimentação asiática. Na verdade, vai além da culinária asiática e elimina a gordura (apenas óleo de soja saudável é usado para refogar). Aqui, você escolhe entre três tipos de comida: asiática, mediterrânea ou americana e, em cada estilo, escolhe entre quatro opções de tigela de macarrão. Proteínas magras – frango, carne bovina, camarão e tofu orgânico sem hormônios e antibióticos – também podem ser adicionadas.
Nós amamos: O linguine integral – geralmente difícil de encontrar quando se come fora.
Zona de perigo: As sobremesas. As únicas opções são dois tipos de biscoitos e uma barra de arroz Krispy Treat que contém 530 calorias e 19 gramas de gordura!
Canto Padaria Café
111 locais em Oeste, Centro-Oeste, Meio-Atlântico, Sul
O que diferencia a Corner Bakery? Um menu de pequeno-almoço fantástico, raro no mundo do serviço rápido. Adoramos o Farmer’s Scrambler: ovos mexidos com pimentão vermelho e verde, cebola roxa, cogumelos, batatas e queijo Cheddar. (São apenas 260 calorias quando pedido com clara de ovo.) Há também aveia suíça, um cereal matinal europeu gelado feito com aveia em flocos, maçãs verdes, bananas, groselhas, cranberries secas, iogurte desnatado e leite desnatado.
Nós amamos: Frango assado no forno saudável que acompanha a maioria das massas e saladas.
Zona de perigo: Você precisa acessar o site deles para obter informações nutricionais.
Chipotle. Joe Raedle/Getty Images
Joe Raedle/Getty Images
Chipotle
Mais de 800 locais em todo o país
Chipotle em estilo buffet dá a cada cliente controle total sobre seu burrito, taco ou salada. (Pegue isso, Taco Bell!) E você pode construí-lo com ingredientes locais frescos. Na verdade, a Chipolte obteve notas altas pelo seu compromisso com produtos orgânicos, carnes livres de hormônios e antibióticos e produtos provenientes de fornecedores locais, o que é revolucionário em uma cadeia tão grande. Muitas de suas entradas podem ter baixo teor de sódio, se você escolher suplementos como vegetais fajita e molho de tomatillo verde.
Nós amamos: Burrito Bowls, que permitem pular a tortilha – e os carboidratos extras.
Zona de perigo: O lado negro de um buffet é que você pode enlouquecer. Então você tem que consumir pouco queijo e creme de leite.
Pão Atlanta
106 localidades em 24 estados (Sudeste, Oeste e Norte)
Alguém no Atlanta Bread deve ser fã de Seinfeld: há muffins (metade do tamanho dos muffins normais) em seu menu de café da manhã - o muffin de abóbora com baixo teor de gordura tem apenas 200 calorias, em comparação com 320 a 640 calorias para muffins de tamanho normal . Mas esta rede tem mais vantagens do que muffins magros. Esta padaria inovadora também oferece pão integral, sanduíches frescos (incluindo paninis) e sopas e saladas saudáveis. Também obteve notas altas pelos ótimos acompanhamentos, incluindo o feijão preto torrado no fogo e a salada de milho.
Nós amamos: As saladas principais, como Salada de Salmão Salsa Fresca: filé de salmão selvagem do Alasca grelhado em verduras com feijão preto torrado no fogo e molho de milho e vinagrete de abacaxi e manga.
receitas de tilápia
Zona de perigo: Entradas de massa em alguns locais são oferecidas com pão… isso é um monte de carboidratos!
McDonald's. Imagens Getty
Imagens Getty
McDonald’s
14.000 locais em todo o país
Entre as grandes cadeias de hambúrgueres, o McDonald’s está na vanguarda da reformulação do seu menu para oferecer pratos mais amigos do coração e da cintura. Pegue o Happy Meals, que você pode pedir com molho de maçã (com caramelo desnatado) em vez de batatas fritas e leite desnatado ou suco de frutas em vez de refrigerante. (Agora o truque é fazer com que seu filho coma!) E se você precisar de batatas fritas, as do McDonald's são feitas com uma mistura saudável de óleo de canola e têm apenas 230 calorias para um pedido pequeno.
Todo o nosso painel elogia o McDonald's por explicitar as informações nutricionais diretamente no verso de suas bandejas.
Nós amamos: Os Snack Wraps de 260 a 270 calorias da rede (escolha frango grelhado) para obter proteínas sem muitos carboidratos indesejados.
Zona de perigo: Embora o McDonald's esteja em nossa lista, esta ainda é a terra dos refrigerantes superdimensionados e gigantes. Cabe a você solicitar um pequeno.
Einstein Bros.
649 locais em todo o país
Ok, todos nós sabemos que os bagels são muito ricos em carboidratos, mas espalhar cream cheese ou manteiga neles é o que realmente causa problemas. Não se preocupe com esta rede: Einstein Bros. oferece alternativas mais saudáveis, como shmears com baixo teor de gordura, homus e manteiga de amendoim - uma ótima maneira de adicionar gordura saudável ao café da manhã (ou almoço). Também serve um bagel Good Grains que contém impressionantes 4 gramas de fibra.
Com vontade de uma salada? Você pode pedir qualquer um na metade do tamanho. Para as crianças, nosso painel de jurados aprovou o cachorro bagel (imagine um porco em um cobertor com pão estilo bagel como cobertor) e um upgrade de salada de frutas.
Nós amamos: O Veg Out rico em fibras em um bagel de gergelim.
Zona de perigo: Sanduíches recheados demais são um pesadelo calórico.
Taco Del Mar
270 locais em 22 estados
Você deve ter notado que a culinária mexicana ao estilo Baja – pense: ingredientes frescos e peixe em vez de carne bovina e frango – é uma tendência crescente. Grãos integrais são fáceis de obter aqui, com tortilhas de trigo integral disponíveis como alternativa aos burritos. A rede recebe notas altas por seu novo burrito de frango de 320 calorias, disponível na maioria dos locais. Nossos juízes também ficaram impressionados com o fato de o Taco Del Mar proibir a banha de seus grãos e assar seus peixes e cascas de taco em vez de fritá-los.
Nós amamos: O burrito do tamanho Mondito de 460 a 555 calorias, que sacia, mas mantém a gordura e o sódio sob controle.
Zona de perigo: Os cafés da manhã. Em particular, evite os Burritos Mondo Breakfast, que têm mais de 1.000 calorias.
