7 coquetéis de melancia para o verão

Foto de : ADRIAN GAUT

O verão não está completo sem melancia — puro, numa salada ou numa bebida refrescante. Experimente estas receitas de coquetéis irresistíveis – incluindo águas frescas fortificadas e sangria de melancia – que são perfeitamente adequadas para uma longa tarde de descanso. Faça uma jarra e leve para a praia ou monte um dispensador de bebidas na sua próxima festa. Seja qual for a forma como você a corta, a melancia é o melhor deleite do verão, então dê àquela fruta que você provavelmente devorou ​​​​quando criança o upgrade de adulto que ela merece.

Daiquiri de melancia

Foto de Jennifer Causey / Food Styling de Rishon Hanners / Prop Styling de Lydia Pursell

maçãs secas

Preparar suco de melancia fresco dá a este coquetel misturado e saboreado uma explosão de sabor fresco de melão, embora suco fresco e de alta qualidade, comprado em loja, também funcione aqui. É uma bebida de rum para os amantes de margarita, com borda salgada que equilibra suco de limão azedo com xarope de agave doce e faz uma bebida com as sobras de suco com a mesma facilidade que oito para uma multidão.

Água Fresca Congelada com Melancia e Limão

© James Baigrie

Fanny Singer, filha da lendária chef Alice Waters, sempre foi apaixonada por frutas congeladas. (Os confeiteiros do Chez Panisse costumavam congelar framboesas para ela; ela colocava uma em cada dedo e depois as comia.) Portanto, é natural que ela faça uma bebida gelada com uma de suas frutas favoritas, a melancia. Esta água fresca tem a consistência de uma margarita congelada.

Sangria de melancia

©Tina Rupp

A sangria, uma variação espanhola do ponche tradicional composto de vinho, frutas e conhaque, foi formalmente introduzida na América na Feira Mundial de 1964 na cidade de Nova York. Del Toro Café em Chicago oferece sangria espanhola clássica junto com versões sazonais, como esta receita, que o chef Andrew Zimmerman criou para o verão com vodca em vez de conhaque.

Coquetéis de melancia e tequila

©John Kernick

Quando a melancia está em abundância, esta é uma ótima maneira de usá-la. O chef Bobby Flay faz purê de pedaços de melancia sem sementes, depois passa o suco por uma peneira e mistura com tequila prata, xarope de açúcar, mirtilos, hortelã e suco de limão fresco.

batatas cozidas e

Tequila-Melancia Aguas Frescas com Prosecco

ADRIANO GAUT

Neste coquetel refrescante, o Prosecco adiciona um toque animado a uma margarita leve com toque de melancia.

Melancia-Morango Agua Fresca

© Antonis Aquiles

Aqui, melancia e morangos são purificados e adoçados com xarope de menta e gengibre e depois servidos com gelo com um toque de água gelada com gás e guarnição de hortelã fresca.

bebidas mistas de rum

In-Sandíary

© Wendell T. Webber

O nome deste coquetel é uma brincadeira com a palavra espanhola para melancia, sandía e 'incendiário', referindo-se à tequila apimentada e à borda picante do ancho chile.