Alguns poderiam dizer que as alcachofras são um dos vegetais mais subvalorizados; Embora você possa não ser conhecido tanto quanto os outros vegetais verdes, como as epidemias encaracoladas, os brócolis e os de Bruxelas são tão deliciosos, nutrientes e versáteis. Ambos o vapor, na manga, para serem flexíveis ou assados, com o aroma mais macio, mais cremoso e de nozes difere de tudo o que você tentou. Como uma vantagem adicional, você também é muito bom para você.
As alcachofras são uma excelente adição a qualquer dieta, porque são ricas em nutrientes importantes, como ácido fólico, vitamina C e vitamina K, explica o nutricionista registrado Melissa Groves Azzaro , Rdn, ld . 'Você também é um dos vegetais mais altos Fontes de fibra . ''
De acordo com o nutricionista registrado Kelly Springer , MS, Rd Os alcachofras não são apenas ricos em nutrientes, mas também Low Calorie Um verdadeiro superalimento. Mais longe, , MS, RdN , nutricionista registrada e proprietário de LLC simplesmente apreciado Ele diz que as flores de alcachofra têm a maior atividade antioxidante de vegetais.
Que efeitos na saúde você pode esperar se esses pequenos vegetais individuais? Segundo os nutricionistas registrados, quatro efeitos comuns devem ser levados em consideração.
Seu coração será melhor.
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Você quer proteger seu coração? Talvez você queira pegar uma lâmpada de alcachofra. Um estudo de 2020 publicado em Das International Journal for Environmental Research and Public Health Ele descobriu que as populações com revestimentos artísticos mais altos mostraram uma menor mortalidade cardiovascular, o que indica que esses vegetais especiais podem ter um efeito cardioprotetor. No entanto, esse estudo de observação verifica apenas a correlação e não a causalidade.
Depois Sara Chatfield , Rd , Especialista nutricional em Esse efeito cardioprotetor pode ser atribuído à capacidade dos alcachofras de reduzir o colesterol, em particular o colesterol LDL -BAD. O campo de gato enfatiza que esses vegetais também podem melhorar outros fatores de risco para doenças cardíacas, como os valores de hipertensão e triglicerídeos.
Mais pesquisas são necessárias sobre como as alcachofras promovem a saúde do coração, mas supõe -se que suas frutas prebióticas contribuam para suas reduções de colesterol e que as conexões antioxidantes existentes também podem contribuir para esses efeitos na saúde, explicar o campo de gato.
Seu fígado vai agradecer.
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Sabemos que as alcachofras têm vantagens para o fígado, explica Azzaro. Eles contêm uma conexão chamada silimarina, que pode ajudar a aumentar o fluxo biliar no fígado, o que ajuda seu corpo a fazer hormônios e toxinas e, ao mesmo tempo, proteger o fígado dos danos.
Um estudo em 2021 em Nutrientes Ele descobriu que o ácido clorogênico, disponível em alcachofras, pode proteger as células hepáticas e reparar a cartilagem danificada ao redor das articulações.
Você pode melhorar sua saúde intestinal.
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Uma alcachofra Contém 6,84 gramas de fibra , é um quarto do valor diário recomendado para adultos. E a fibra é importante para a saúde digestiva, pois aumenta as excrementos e ajuda a morrer mais, o que facilita o sucesso (e, portanto, evita a constipação).
As alcachofras contêm uma mistura de fibras úteis que contêm fibras insolúveis para digestão e fibras solúveis, como a inulina, que podem ajudar a reduzir o açúcar no sangue e o colesterol, explica Azzaro. A inulina também é um prebiótico, o que significa que alimenta boas bactérias em seu intestino.
Você pode experimentar inflamação reduzida.
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A inflamação crônica estava ligada a uma variedade de doenças crônicas e Juliana Tamayo , Rd , um editor para FitnessClone.com Ele diz que as alcachofras contêm vários antioxidantes, como rotina, quercetina, simarina e ácido no País de Gales, que ajudam a manter a inflamação em falhas.
Isso pode ajudar a prevenir danos celulares e menos inflamação e reduzir o risco de doenças crônicas, acrescenta Tamayo.
Kiran Campbell , Rd Ele sublinha que um certo flavanóide em alcachofras, luteolina, a inflamação crônica pode reduzir e inibir a produção de colesterol, o que significa que as pessoas que sofrem de artrite e hipercolesterolemia podem ajudar.
Você pode experimentar ofertas digestivas.
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Embora a maioria dos efeitos colaterais das alcachofras seja positiva, pode haver uma desvantagem. Catfield sublinha que as alcachofras podem causar problemas digestivos a certas pessoas devido ao seu teor de fibra relativamente alto.
Infelizmente, as pessoas com síndrome intestinal irritável podem ter problemas para tolerar corações de alcachofra porque são ricos em Frukan, um FODMAP (oligoscarídeos fermentáveis, dissacarídeos, monossacarídeos e poliomielite) que não é bem digerido, explica. Isso pode causar sintomas digestivos, como gás, inchaço e diarréia ou constipação em pessoas sensíveis.
