17 acompanhamentos satisfatórios para hambúrgueres

Foto: Foto de Victor Protasio / Food Styling de Margaret Dickey / Prop Styling de Claire Spollen

Quando hambúrgueres estão no seu cardápio, seja em um churrasco ou em uma refeição em família, temos uma variedade de acompanhamentos ideais para acompanhar o prato principal que agrada ao público. Pense em feijão cozido com vinagre de cidra de maçã com açúcar mascavo extra, salada de batata com ervas frescas da estação e um showtopping Panzanela que aproveita ao máximo os tomates da estação. Escolha sua combinação favorita de hambúrguer e batatas fritas com receitas simples, waffle e fatias. Veja o que servir com hambúrgueres em qualquer ocasião.

Fritadeira Air Fryer Batatas Fritas

Yumpulse.icu Morgan Hunt Glaze / Food Styling de Julian Hensaring / Prop Styling de Julia Bayless

Você pode fazer batatas fritas crocantes, dignas de restaurante, em casa, com nada mais do que batatas russet, sal e algumas colheres de sopa de óleo em uma frigideira.

Brócolis carbonizado com vinagrete de alho preto

Victor Protasio / Food Styling de Margaret Monroe Dickey / Prop Styling de Thom Driver

Misture os brócolis torrados e crocantes com um vinagrete espesso e rico em umami e polvilhe com queijo feta salgado e sementes de girassol para este acompanhamento de fogão de 40 minutos.

alternativa ao xerez

Salada de Milho Grelhado com Chaat de Coco e Amendoim

Foto de Fred Hardy / Food Styling de Ali Ramee / Prop Styling de Christina Brockman

Combine milho fresco doce e levemente carbonizado com coco em flocos, folhas de curry e amendoim para obter muito sabor e textura neste verão.

Salada de Macarrão Deusa Verde

Yumpulse.icu Robby Lozano / Food Styling de Melissa Gray / Prop Styling de Tucker Vines

Super brilhante e refrescante, esta salada de macarrão é ideal para acompanhar frango grelhado, hambúrgueres e milho na sua próxima festa ao ar livre. Melissa Gray mistura rabanetes picantes e apimentados, alcachofras cremosas e aspargos terrosos com macarrão gemelli e molho verde picante.

Milho Grelhado com Cotija e Quicos

Escolha Aubrie

Quando estiver quente na grelha, espalhe milho doce carbonizado com maionese de limão picante e cubra com quicos crocantes extragrandes, ou nozes de milho, para a versão elote do chef Traci des Jardins.

Salada rápida de repolho roxo

Jen Causey

receita de couve de Bruxelas crocante

Esta salada quase sem esforço tem grande destaque no departamento de sabores com cenoura em palito de fósforo, suco de limão, sementes de mostarda e sal. O acompanhamento ou cobertura leva apenas 10 minutos de preparação e uma hora de marinada sem intervenção.

Salada de Batata com Milho Fresco e Manjericão

Foto de Victor Protasio / Food Styling de Margaret Dickey / Prop Styling de Claire Spollen

Batatas vermelhas são ideais para salada de batata porque sua casca macia e interior cremoso mantêm-se unidos, mesmo quando cozidos. Lucy Morrow adiciona milho amarelo fresco, cebola amarela, aipo, manjericão e endro. Fica pronto em duas horas e pode ser feito com antecedência.

Feijão Assado de Gina Mae

Foto de Caitlin Bensel / Food Styling de Margaret Monroe Dickey / Prop Styling de Lydia Pursell

A acadêmica Regina Bradley (apelidada de 'Gina Mae' quando criança) acrescentou alguns toques especiais à receita de feijão cozido de seu marido para torná-la sua: açúcar mascavo extra eleva o molho barbecue comprado em loja e vinagre de maçã elimina a doçura defumada.

Salada de Macarrão com Feta e Ervas

Eric Wolfinger

Esta salada de macarrão sulista do restaurante Mason Hereford em Nova Orleans, Turkey and the Wolf, recebe um toque de calor picante do molho picante e muita crocância das sementes de girassol com nozes.

Batata Doce Frita No Forno

Matt Taylor-Gross

Transforme quatro batatas-doces em batatas fritas crocantes com óleo vegetal e seu tempero favorito – pimentão, pimenta em pó ou flocos de pimenta vermelha esmagados – em 35 minutos.

Abóbora Grelhada com Molho de Pistache Assado

Victor Protasio / Food Styling de Chelsea Zimmer / Prop Styling de Christine Keely

Tomatillos torrados assados, pistache e pimenta serrano carbonizada para obter um purê espesso e rico que pode ser colocado na colher, que é o molho perfeito para suculentas abobrinhas grelhadas e abóbora amarela.

Panzanella Grelhada de Pimenta e Cebola com Vinagrete de Peperoncini

Foto de Greg DuPree / Food Styling de Chelsea Zimmer / Prop Styling de Claire Spollen

Misture os vegetais carbonizados com cubos de pão grelhado, regados com vinagrete de peperoncini e cubra com queijo feta cremoso e fatias crocantes de peperoncini, para dar sabor e textura contrastante.

Batatas fritas com waffle de Kwame

Kyle Schmitz

Berbere, uma mistura de especiarias etíopes, traz um calor cítrico e doce a essas batatas fritas. O melhor novo chef da F&W 2019, Kwame Onwuachi, mistura com sal kosher e depois espalha sobre as batatas fritas prontas.

Succotash de Milho Doce com Shiitakes e Sugar Snaps

Foto de Tara Donne / Food Styling de Chris Lanier / Prop Styling de Raina Kattelson

Este succotash brilhante da melhor nova chef da F&W de 1998, Katy Sparks, vem junto em minutos com ervilhas de verão, shiitakes carnudos, manjericão fresco e manteiga de páprica defumada.

sanduíches sem carne

Salada de pêssego, tomate e queijo feta com molho jalapeño cristalizado

Guillermo Riveros / Food Styling de Dana Beninati

Tomates doces e picantes e pêssegos estrelam esta salada de Chandra Ram da F&W, em cima de uma cama de rúcula apimentada e manjericão. Um vinagrete doce-picante e uma pitada de za'atar adicionam vigor e textura.

Legumes Grelhados Masala com Chutney Picante de Menta

Greg DuPree

Produtos grelhados de verão combinam com um molho de ervas com pimenta neste prato brilhante de Paige Grandjean e Liz Mervosh da F&W. Usar um liquidificador ou processador de alimentos para preparar o chutney protege a cor cortando e cobrindo instantaneamente as ervas com óleo, fixando o verde.

Batatas Assadas Grelhadas com Manteiga de Cebolinha

©Marcus Nilsson

Essas batatas super fáceis e indulgentes são cobertas com pedaços de cebolinha e manteiga de creme de leite, depois embrulhadas em papel alumínio e grelhadas até ficarem macias e deliciosas.