A vodka é um componente-chave em qualquer bar doméstico, seja um bar totalmente equipado no porão ou um pequeno armário fora da cozinha. A vodka é essencial para uma variedade de coquetéis além do padrão Martini e Cosmo. Uma bebida espirituosa super versátil, é especialmente adequada para mixologistas iniciantes experimentarem.
Não importa quantas garrafas você tenha, é uma boa ideia estocar uma seleção variada. Existem muitas expressões desse espírito aparentemente direto. Pode ser elaborado a partir de batata, grãos, beterraba sacarina e até, no caso de uma das vodcas abaixo, quinoa. Além dos ingredientes básicos que são embebidos em água e inoculados com levedura para serem fermentados, a forma como a destilação é realizada também afeta o produto final. E nem vamos entrar em detalhes sobre o enorme impacto que tem a fonte da água que é usada para trazer a vodca de volta à prova. O importante aqui é entender que a vodka, aquela bebida destilada famosa e supostamente insípida, é cheia de personalidade.
Cortesia do oceano
O truque é decidir qual vodca comprar, porque mesmo entre as vodcas sem sabor, as opções são aparentemente infinitas. Do que é destilado? Quantas vezes foi filtrado? Há algo especial na água usada para trazê-lo de volta à prova? Com tantas opções, as coisas podem ficar confusas rapidamente. Vale a pena incluir as vodcas abaixo em sua preparação de destilados caseiros. Essas marcas e garrafas de vodka representam uma variedade de perfis de sabores, países de origem e faixas de preços que merecem sua consideração.
Vodka Premium Galpão Quebrado
Cortesia de galpão quebrado
Fabricada em Wanaka, Nova Zelândia, e destilada a partir de soro de leite, esta vodka é testada com água das Ilhas do Norte e do Sul. Apresenta sugestões de frutas de caroço, purê de maçã amarela e creme de baunilha, tudo com uma textura particularmente aveludada.
receitas de peixe
Vodka Carbonadi
Destilada na Itália a partir de uma base de trigo orgânico italiano cultivado no Piemonte, filtrada através de diamantes negros e finalmente microoxigenada, esta é uma vodca sedosa, elegante e delicada que é beijada com notas de pêssego, amêndoa e flores primaveris, com um sussurro de menta no final.
Chopin Family Reserve Extra Rara Vodka de Batata Jovem
Cortesia de Chopin
Isso daria um Martini de vodca decadente, mas certamente recompensa beber sozinho também: óleos cítricos, alcaçuz branco e notas doces de raízes vegetais rodopiam no copo e são carregados em uma moldura sedosa notável.
Vodca de quinoa FAIR
Cortesia da Feira
A quinoa orgânica do Altiplano boliviano, certificada pelo Comércio Justo, forma o coração desta vodka (aguardente de milho também é incorporada), que é destilada em Cognac, França. É uma bebida espirituosa vegana sem glúten cuja doçura sutil, sugestões de purê de amêndoas Marcona e textura sedosa beneficiam uma ampla variedade de coquetéis.
Vodca finlandesa
Senhor Bispo
Esta vodka, produzida na Finlândia, é feita inteiramente de cevada finlandesa Suomi e depois testada com água glaciar da nascente Rajamäki. A bebida espirituosa resultante expressa menos fruta do que muitas contrapartes e mais mineralidade. É uma vodca revigorante que dá um excelente Martini gelado, de preferência bem seco, com um toque de limão. Isso pode ser encontrado por cerca de US $ 20, o que o torna uma adição fácil e inteligente à configuração do seu bar doméstico.
prosecco em mimosas
Ganso Cinzento
Cortesia de Grey Goose
Tão popular que seus fãs muitas vezes nem se importam com o nome completo: é como Beyoncé, ou Cher, ou Tiger. Apenas: Ganso. À base de trigo de inverno francês e água de nascente, possui textura aveludada que carrega notas cítricas e flores sutis. É excelente em uma ampla variedade de coquetéis e é uma Véspera particularmente inesquecível.
Obtenha a receita: VésperaVodca Haku
Cortesia de Haku
Elaborada com arroz japonês e filtrada em carvão de bambu, esta vodka da Suntory é generosa e sutil. Sua doçura saborosa emoldura sabores de baunilha e flores de amêndoa.
Vodca da Destilaria Humboldt
Cortesia de Humboldt
Orgânica certificada e produzida em Fortuna, Califórnia, esta é uma vodka limpa e quente, ao mesmo tempo luxuosa e generosa. Feito de cana-de-açúcar americana e destilado quatro vezes, traz notas de camomila e hortelã ao lado de óleos de limão e especiarias muito sutis.
Dardo
Sarah Gualtieri
Todos os lucros das vendas desta vodca vão para a Razom, que ajuda a financiar causas humanitárias e organizações de ajuda humanitária na Ucrânia. É uma organização bem avaliada, e a vodka, produzida a partir de uvas californianas e grãos americanos, é uma bebida destilada com textura aveludada com notas de peras, limões e mineralidade no final. É excelente em uma Gibson.
Obtenha a receita: GibsonChaleira Um
Cortesia de Ketel One
Um dos verdadeiros pesos pesados da vodka, as notas reveladoras de limão em Ketel One o tornam adequado para um Martini com um toque especial, e seu tempero resiste às cebolas em um Gibson.
Vodka Orgânica Oceano
Cortesia do Oceano
Destilada no Havaí a partir de cana-de-açúcar cultivada organicamente e depois cortada à prova com água purificada do fundo do mar a 3.000 pés abaixo da superfície, na base de Mauna Kea, esta é uma vodca fascinante que equilibra a doce fruta do pomar de outono e a salinidade sutil (tornando-a excelente com salgadinhos fritos e curados), todos com textura leve e energética. A empresa também apoia a Pacific Whale Foundation, para que você possa preparar um Martini e sentir que está fazendo o que é certo para o planeta... a definição de ganha-ganha!
Vodka Five Husbands da própria destilaria de Ogden
Esta destilaria com sede em Utah é patrocinadora do Festival do Orgulho de Utah há vários anos e produz uma variedade de bebidas destiladas notáveis. Five Husbands foi inicialmente um engarrafamento de lançamento limitado para o festival de 2019, mas desde então se tornou parte da linha principal da marca, com parte dos lucros das vendas indo para várias organizações LGBTQ+. Quanto à vodca, ela é assertiva e sutilmente elevada, com um toque de especiarias no final - um ótimo complemento para cranberry e refrigerante .
Vodca Tattersall em pequenos lotes
O Projeto Restaurante
Sem glúten e certificado como orgânico pelo USDA, é destilado do milho cultivado na fazenda de Minnesota, de propriedade da família do destilador-chefe. É uma bebida espirituosa assertiva mas equilibrada, com sabores a frutos secos de milho e batata doce complicados por notas suaves de ervas que tornam o final particularmente fresco e adequado para cocktails, especialmente quando feitos com bons vinhos secos. vermute .
Vodka artesanal do Tito
Cindy Ord / Equipe / Getty Images
Esta vodca à base de milho, destilada em Austin, Texas, é fresca, sutilmente doce e temperada com especiarias, tornando-a perfeita para um Gibson, um Martini sujo ou até mesmo um coquetel com um pouco de salmoura.
Vodka do norte do estado
Cortesia do norte do estado
Elaborado inteiramente a partir de maçãs cultivadas no estado de Nova York e destilado pela Sauvage Distillery em Charlotteville, Nova York, este é um maravilhoso lado diferente da vodka: a doçura da maçã madura emoldura tudo, e notas de biscoitos de manteiga marrom e baunilha percorrem o longo , final delicioso. Experimente este com gelo, puro ou em um Martini bem seco.
alternativa de triplo segundo
Vodca Woody Creek
Esta vodka de batata 100% Colorado apresenta notável complexidade aromática, com flores secas e maçãs desidratadas, antes de um paladar maduro e quase doce de melões e purê de peras. Embora funcione em uma variedade de coquetéis, é bom o suficiente para ser saboreado sozinho.
Espírito Wheyward
Esta não é uma vodka – não se enquadra na definição técnica – mas uma fantástica alternativa destilada para um bar caseiro que pode ser usada em muitos dos mesmos coquetéis, embora com resultados ligeiramente diferentes. É destilado do soro de leite que sobrou da produção de laticínios e tem um caráter distinto de creme de coco ao lado de notas de creme de laranja, purê de banana e creme de baunilha. Num riff de Negroni (confie aqui!), é notável.
