Sua festa precisa de queijo – aqui estão 21 aperitivos que você vai adorar

Foto:

Jordan Provost / Food Styling por Thu Buser

Os menus das festas de fim de ano pedem pratos que agradem ao público e que todos, desde o seu vizinho até o novo parceiro do seu primo, irão apreciar. Para nós, o queijo é uma adição vencedora. Acompanha bem vinhos e coquetéis, é ideal para um buffet ou coquetel em que pequenos petiscos precisam ser satisfatórios, e se presta a receitas preparadas com antecedência, seja um molho de queijo feta batido servido com pepino, uma clássica bolinha de queijo, biscoitos com cobertura de parmesão ou qualquer uma de nossas opções de brie assado. Experimente alguns desses aperitivos de queijo na sua próxima festa.

Torradas de Cogumelos com Délice de Bourgogne

Eva Kolenko

O queijo cremoso triplo, uma versão ultra-rica do Brie, é coberto com cogumelos torrados e ervas neste elegante aperitivo da chef e estrela de TV Kristen Kish.

Ostras Rockefeller com Queijo Pimiento

Jennifer Causey / Food Styling de Emily Nabors Hall / Prop Styling de Shell Royster

O riff Lowcountry do chef John Ondo no clássico Ostras Rockefeller inclui bacon, queijo pimiento e couve, além de uma cobertura de biscoitos amanteigados torrados.

Feta Batido com Pepino

© Seth Smoot

O sabor do Mediterrâneo brilha neste feta arejado preparado pelo chef Jimmy Bannos Jr. de Chicago. Ele serve com pepinos marinados em azeite para um contraste refrescante.

bebidas de suco de abacaxi

Arancini

© Abby Hocking

Arancini, o bolinho de arroz frito crocante por fora e com queijo por dentro, é o melhor lanche para um coquetel. O famoso chef Michael Symon prepara seu risoto no dia seguinte para uma preparação fácil e, em seguida, empana as bolas recheadas com mussarela momentos antes de fritar para obter aquela crosta crocante e perfeita.

Brie assado em uma tigela de pão

Jordan Provost / Food Styling por Thu Buser

Você pode errar com Brie assado? Assá-lo em uma tigela de pão leva-o a um nível totalmente novo. Depois de assado, acrescente a geléia de figo e as alcaparras para obter uma mistura de sabores doces e salgados que complementam perfeitamente o decadente Brie derretido. Enquanto isso, o pão torrado é o dispositivo perfeito para colher.

Feta Marinado com Pimenta Verde

Foto de Victor Protasio / Food Styling de Rishon Hanners / Prop Styling de Claire Spollen

Marinar queijo feta em cubos é um movimento que exige pouco esforço e resultados de grande sabor. Combine-o com biscoitos e frutas para ancorar sua tábua de queijos. A textura levemente arejada do Feta o torna perfeito para absorver sabores ousados, como esses grãos de pimenta salgados e picantes. Para obter os melhores resultados, procure o queijo feta na salmoura e escorra a salmoura antes de marinar. Guarde a salmoura feta para marinar costeletas de frango ou porco.

Crumbles De Queijo

Justin Walker

Um bocado de molho de cranberry agridoce se esconde no centro do queijo de cabra e da mousse de ricota para uma explosão de sabor. Enfeite com cebolinhas frescas ou raspas de limão para dar um pouco de cor e brilho.

Pão achatado de cogumelos com missô branco

Victor Protasio / Food Styling de Chelsea Zimmer / Prop Styling de Christine Keely

O pão achatado comprado em loja torna este prato rápido e fácil o suficiente para um entretenimento improvisado. Corte-o em pedaços pequenos para que os convidados possam comer facilmente um lanche em um bufê ou em uma bandeja passada.

Camembert assado na caixa

Este queijo tenro e derretido é assado em sua caixa de madeira para evitar que desmorone e para facilitar o serviço e a limpeza.

Bola de queijo clássica com nozes temperadas

Este icônico aperitivo sulista é um clássico por um bom motivo - é fácil de montar, parece polido em uma travessa e possui um sabor saboroso irresistível.

Espinafre Maria

Foto de Jennifer Causey / Food Styling de Ali Ramee / Prop Styling de Christina Daley

Spinach Maria é um prato clássico originário da Calhoun's, uma churrascaria no leste do Tennessee. É feito com muito espinafre, queijo Monterey Jack e pimenta vermelha amassada. O molho de queijo é rico com o calor da pimenta caiena e da noz-moscada, e a camada extra de queijo derretido por cima o torna perfeitamente indulgente.

Crostini de queijo com pimenta e bacon

Matt Taylor-Gross / Estilo Alimentar por Barrett Washburne

A única coisa melhor do que o queijo pimiento é o queijo pimiento com bacon na torrada. Esta receita de Gina e Patrick Neely dá para 40 crostini, então vai alimentar um pequeno grupo.

Brie Assado com Cebola Francesa

Matt Taylor-Gross / Food Styling de Amelia Rampe

Cebolas caramelizadas saborosas encontram Brie assado derretido e pegajoso neste aperitivo, que combina a melhor parte de nossa sopa de bistrô favorita com massa folhada amanteigada e escamosa.

Crostini com Cebola Doce Grelhada e Queijo Azul

Johnny Autry

Não pule a garoa vigorosa de vinagre de mel nessas torradas - ela extrai ainda mais sabor da cebola doce e equilibra o queijo azul picante e picante.

Pão Quente com Molho de Espinafre

Foto de Jennifer Causey / Food Styling de Margret Monroe Dickey / Prop Styling de Christina Daley

Leve o clássico aperitivo de espinafre a novos patamares com este aperitivo irresistivelmente extravagante do Mr. Digby's em São Francisco.

Azeitonas Marinadas Recheadas com Feta

Foto de Dan Perez / Food Styling e Prop Styling de Nurit Kariv

A autora do livro de receitas, Adeena Sussman, depende do perfumado za'atar, uma mistura de especiarias onipresente em todo o Oriente Médio, para dar sabor a essas azeitonas salgadas recheadas com queijo feta com suas notas de tomilho, manjerona, sumagre e sementes de gergelim.

Biscoitos de parmesão de duas mordidas

Caitlin Bensel

Esses biscoitos são assados ​​​​sobre uma cama de queijo parmesão ralado, resultando em uma crosta crocante e com queijo no fundo de cada biscoito.

Moedas de queijo cheddar

Moedas De Queijo Cheddar.

Jennifer Causey / Food Styling de Chelsea Zimmer / Prop Styling de Thom Driver

Esses biscoitos crocantes e amanteigados com um toque acentuado de cheddar são perfeitos para petiscar sozinhos ou servidos cobertos com presunto. A receita de Lisa Donovan permite a opção de temperá-los com pimenta verde, benné e pimenta preta ou bacon.

Palhinhas de Queijo

Greg DuPree / Food Styling de Margaret Monroe Dickey / Shell Royster

Crocantes, saborosos e com um estalo satisfatório, os canudos de queijo são um alimento básico do sul e foram aperfeiçoados com perfeição pela lendária dupla culinária Edna Lewis e Scott Peacock.

Fondue Clássico De Queijo Suíço

Júlia Hartbeck

Pedaços de batata com casca vermelha cozidos no vapor, cubos de pão toscano grelhados ou torrados e fatias de pêra são ótimos para mergulhar no queijo nesta receita da chef Melissa Kelly. Certifique-se de mexer o fondue suíço enquanto o mergulha.

Pimentões em Conserva Recheados com Stilton

Greg DuPree

Dois ingredientes de alto impacto – queijo Stilton descolado e pimentões doces ou picantes em conserva – se unem para formar o melhor lanche de uma mordida.