Esta bebida fácil e não alcoólica fará com que sua tristeza de janeiro desapareça

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Vamos tirar isso do caminho: não sou uma pessoa do Janeiro Seco. Há poucas coisas que eu gosto mais do que me servir de um gim-tônica e sentar no sofá depois de um longo dia de trabalho, e me falta força de vontade para me privar completamente dessa pequena alegria durante o mesmo mês que me pedem para definir metas para o resto do ano. No entanto, eu sou uma pessoa sem álcool - não preciso de um coquetel todo noite, e quando opto por uma noite sem álcool, ainda gosto de praticar o ritual de servir algo especial e cair no sofá. Semelhante a fazer café pela manhã, acho que grande parte da alegria de beber um coquetel vem da sensação de autocuidado que você sente ao preparar uma bebida para si mesmo. Independentemente do tipo de pessoa que você é - capaz de se comprometer totalmente com um mês sem bebida, alguém que prefere escolher as noites em que não bebe, ou um crente firme de que mocktails são apenas suco - há um não- coquetel alcoólico que qualquer pessoa vai gostar de saborear: bitters e refrigerantes.

Bitters e refrigerante é uma combinação de seltzer ( água com gás ou club soda , chame como quiser!) e bitters, um sabor de coquetel infundido com ervas, especiarias, frutas, cascas ou outros vegetais. O resultado é uma bebida incrivelmente simples que ainda parece especial, cheia de complexidade terrosa, notas sutis de especiarias e gás fresco. Os amargos são tecnicamente alcoólicos e geralmente têm entre 35% a 45% ABV. Por serem vendidos em garrafas tão pequenas e seu sabor ser tão forte, a maioria das receitas pede apenas um pouco ou algumas gotas, tornando sua contribuição geral de álcool insignificante, e por que você não precisa ter 21 anos ou mais para comprá-los . Pense em usar bitters como adicionar uma gota de extrato de baunilha a um milkshake.

Não é necessária nenhuma receita para fazer bitters e refrigerantes, e é por isso que você provavelmente não encontrará nenhum online; basta encher um copo com gelo, adicionar algumas pitadas de bitters e despejar a água com gás até a borda. Uma das coisas divertidas desta bebida é que você tem muito espaço para brincar com ela; um copo de pedra ou um copo alto podem funcionar, dependendo da quantidade de água com gás que você gosta, e você também pode misturar e combinar diferentes tipos de bitters e sabores de água com gás. Gosto de combinar o clássico Angostura Aromatic Bitters com uma água com gás de laranja, para uma combinação levemente apimentada, cítrica e refrescante - sua cor laranja sutil também me faz sentir mais como se estivesse bebendo um coquetel. Existem também tantos sabores diferentes de bitters que você terá infinitas opções para experimentar; Eu pessoalmente vi aipo, cereja, toupeira, gengibre, toranja, pêssego, cerveja e tudo mais. Se você quiser ser realmente sofisticado e sair da combinação tradicional de dois ingredientes, tente adicionar um toque de casca de frutas cítricas, uma colher de xarope simples ou um pouco de suco.

Bitters and Soda é uma bebida para quem não bebe, mas também é uma ótima opção para quem fazer bebida. Com seu amargor sutil, riffabilidade e facilidade de montagem, me lembra um coquetel alcoólico, sem me fazer perder nenhum. Meu lema para 2023 é simples: mime-se. Não é um conceito novo, mas muitas vezes negligenciamos em meio às pressões do trabalho e da socialização. Então, quando você precisar de um ato fácil de autoatendimento, posso sugerir humildemente que você se sente com uma bebida amarga e refrigerante?