Foto: NÃO vinho
Minha bebida preferida é o vinho – especificamente o rosé. Por esse motivo, tive dificuldade em encontrar um vinho sem álcool que satisfizesse como o rosé tradicional. Eu experimentei tantos que são doces e com gosto de suco de uva florido. Não é novidade que não tive grandes expectativas quando pedi uma amostra de NÃO , um vinho com 0,0% ABV. No entanto, tenho o prazer de informar que agora é meu vinho favorito de todos os tempos – e sim, incluo garrafas mais alcoólicas também.
A NON foi fundada em 2017 por um empresário australiano. A cara-metade de Aaron Trotman está sóbria e, depois de anos viajando pelo mundo em busca de experiências gastronômicas, eles perceberam que faltava um pouco a experiência culinária não alcoólica. Com essa inspiração, ele procurou criar um vinho NA feito com produtos frescos que tivesse aparência, cheiro e sabor reais. NON é elaborado pensando em um perfil de sabor completo, com atenção especial aos taninos, mineralidade, salinidade e notas florais ou frutadas. Tem gosto de vinho porque é vinho – só que sem o álcool.
NÃO o conjunto diário
FOTO: NÃO
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Verjus – o suco não fermentado de uvas jovens e não amadurecidas – é um ingrediente chave para o sucesso da NON. Dá aos vinhos uma forte estrutura ácida que resiste à comida e nunca tem um sabor muito doce. No momento, a NON oferece cinco blends diferentes: 1, um vinho adjacente ao rosé; 2, uma degustação fermentada vinho laranja enganar; 3, um branco brilhante e vigoroso; 5, um vermelho claro suculento e cremoso; e 7, um vermelho profundo e rico. Escolher qual mistura experimentar é, honestamente, a parte mais difícil de embarcar nessa opção de bebida não alcoólica.
bebida de geleia de manteiga de amendoim
Rochelle Begin/'Yumpulse'
Encomendei uma amostra de 1, 3 e 7 e decidi experimentar primeiro a garrafa de 1 em uma reunião da família do meu namorado. Adorei desde a primeira prova. É extremamente equilibrado com uma efervescência suave que brilha melhor quando o vinho é resfriado. A presença de sal na mistura tempera qualquer doçura que venha das framboesas. A camomila adiciona uma espinha dorsal tânica sutil. Também gostei do facto de se comportar como um verdadeiro vinho, desde a garrafa até ao seu aspecto num copo de vinho . Não me senti excluído da festa só porque fui o único que não bebeu.
NÃO 1: Framboesa Salgada + Vinho NA de Camomila
Ver em Non.world Ver em Thenewbar.com Mas tenho que admitir que não fui o único que acabei gostando de NON. Presenciei um momento incrível em que o pai do meu parceiro, que estava bebendo um rosé tradicional, pegou a garrafa de NON, refrescou o copo e continuou sem saber. As outras garrafas também fizeram sucesso: dei de presente a garrafa de 7, uma mistura elegante feita com ginjas, café e temperos aconchegantes para assar, para a mãe do meu parceiro. Ela o levou para outra reunião onde era a motorista designada. Ela relatou com alegria que ela e todos os outros motoristas designados gostavam de ter uma garrafa com gosto e bebida como um vinho tradicional.
deliciosas receitas de vegetais
Então, quão bom é o vinho NÃO sem álcool? Vou colocar desta forma: em minha busca de um ano para encontrar as melhores bebidas destiladas sem álcool e um vinho de NA perfeito, tentei muitas opções, mas nunca tomei a mesma duas vezes. Acabei de fazer outro pedido com NON e mal posso esperar até que ele chegue.
Para comprar: NÃO o conjunto diário, $ 90 em NÃO ; NÃO 1, $ 30 em Bebida
