Revisão da coleção GreenPan Stanley Tucci: as panelas antiaderentes mais bonitas que já vimos

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Se você viu Stanley Tucci Procurando pela Itália ou qualquer número de suas postagens recentes no Instagram , você sabe que ele é incrivelmente apaixonado por comida e culinária. Mas nesta última sexta-feira, Tucci tinha mais algumas notícias oficiais para compartilhar, e não é um novo programa de TV.

Em vez disso, seu último empreendimento está aqui, e é uma colaboração de utensílios de cozinha com GreenPan, vendido exclusivamente em Williams-Sonoma . Apropriadamente fabricada na Itália, a coleção está repleta de tachos e panelas que são nada menos que chiques e com design atemporal. Mas, a cada novo lançamento de utensílios de cozinha, há uma pergunta que devemos fazer. E é especialmente verdade quando é apoiado por celebridades: é bom?

Conjunto de panelas de 11 peças de cerâmica antiaderente de aço inoxidável GreenPan Stanley Tucci

Há três semanas, uma caixa grande e pesada chegou à minha porta (cortesia da marca). No interior, cada panela foi cuidadosamente embrulhada em papel personalizado adornado com TUCCI em um padrão repetido. Abrir cada panela parecia que eu estava abrindo uma bolsa de grife, e não uma panela, da melhor maneira possível.

Eu recebi o Conjunto de panelas antiaderentes de aço inoxidável com 11 peças , que possui uma frigideira de 8 e 10 polegadas, uma frigideira de 4 litros com tampa, uma panela de 2 e 4 litros com tampa e uma panela de 8 litros com peneira e tampa. Cada peça apresenta um interior antiaderente preto quase azulado que encontrei brilhando na luz, com uma camada externa brilhante de aço inoxidável.

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Embora seja lindo, tenho uma reclamação específica sobre a cor do interior. É mais difícil dizer a cor dos alimentos mais escuros que estou cozinhando, como manteiga marrom ou caramelo. No entanto, se isso é uma preocupação para você, você pode querer escolher uma das outras cores com interiores mais claros. Quer você escolha preto e prata, um Carrara branco e dourado ou um azul-petróleo veneziano e dourado, todas as cores e formas me lembram muitos designs de cozinha de meados do século. Independentemente da cor que você escolher, cada peça de panela deixará a maioria das cozinhas mais chiques apenas por colocá-las no fogão.

Conjunto de frigideiras antiaderentes de cerâmica GreenPan Stanley Tucci de 4 peças

Williams-Sonoma

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As alças são a próxima coisa que notei. Eles são retos, alongados e feitos de aço inoxidável fundido pesado, preso com dois rebites na lateral de cada peça de panela. Mas eles não são apenas bonitos de se ver e lembram os designs modernos de meados do século. Ao cozinhar, as alças permanecem bastante frias ao toque, a menos que estejam superaquecidas ou saiam direto do forno.

Tudo o que fiz nessas panelas escorregou, desde minha mistura matinal de ovos até grandes porções de cacio e pepe, grãos preparados para refeição, shakshuka, tofu refogado e nozes e sementes torradas e cristalizadas.

Frigideira antiaderente de cerâmica de aço inoxidável GreenPan Stanley Tucci, conjunto de 2

Tudo graças ao material, que é o mesmo em todas as peças. Primeiro, há uma base com núcleo de alumínio, uma camada superior e inferior de aço inoxidável e, em seguida, o revestimento antiaderente cerâmico Thermolon Infinite8 sem PFAS, PFOA, chumbo e cádmio da marca no interior da panela. As panelas também possuem tratamento com tecnologia de plasma para endurecer ainda mais a superfície e aumentar a resistência, mas só o tempo dirá se o revestimento durará.

Eles também são compatíveis com qualquer fogão e possuem uma base plana totalmente nova, perfeita para superfícies de indução. Além disso, eles também podem ir ao forno e grelhar até 600 ℉ sem tampa e 425 ℉ com tampa, o que é ótimo para cozinhar pratos como shakshuka. As próprias tampas são de vidro, o que é útil quando você deseja acompanhar o processo de cozimento de molhos, sopas e muito mais. Eles também são equipados com o mesmo material de alça que mantém a temperatura ambiente dos utensílios de cozinha.

Conjunto de panelas de cerâmica antiaderente GreenPan Stanley Tucci com 11 peças

Williams-Sonoma

Durante o cozimento, descobri que não queria cozinhar em fogo alto para não estragar o revestimento. No entanto, eles ainda douraram e borbulharam tudo muito bem, como tofu frito, medalhões de berinjela fritos, panquecas de bordo temperadas, almôndegas ou meu molho marinara de 10 minutos. Notei alguns pontos quentes quando estava refogando esses pratos, embora não fosse nada que eu não pudesse resolver (ou que não tivesse experimentado com outras panelas).

Em termos de limpeza, estas são algumas das panelas antiaderentes mais fáceis de limpar que já tive. São necessários movimentos mínimos com o lado macio do minha esponja para retirar qualquer alimento da superfície, mesmo depois de esfriar. Eu nunca os colocaria na máquina de lavar louça porque são fáceis de limpar à mão e isso ajudará a mantê-los ao longo do tempo, embora possam ser lavados na máquina de lavar louça. O conjunto também vem com forros acolchoados para ajudar a proteger as panelas se você empilhá-las para armazenamento, o que achei um toque útil.

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Porém, toda essa beleza e desempenho têm um custo: essas panelas são sem dúvida caras – o item de menor preço da coleção é a frigideira de 8 polegadas de US $ 100 . É importante ressaltar que, por serem antiaderentes, o revestimento irá quebrar com o tempo, ao contrário de uma panela de ferro fundido que poderia, com os devidos cuidados, durar para sempre. Se valem ou não o preço, depende de quanto você planeja usá-los e do quanto você se preocupa com a combinação de funcionalidade e estética.

Conjunto de frigideiras de 4 peças GreenPan Stanley Tucci de cerâmica antiaderente de aço inoxidável

Williams-Sonoma

Mas o resultado final é que essas panelas são lindas, têm bom desempenho no uso diário, ficam lindas no fogão e oferecem tamanhos e formatos corretos e bem arredondados, que é exatamente para o que a marca e Stanley Tucci as criaram. Eu não acho que você ficará desapontado se essas panelas parece o ajuste certo para sua cozinha. E embora não possamos todos conhecer (ou ser) Stanley Tucci, podemos pelo menos comprar seus utensílios de cozinha.