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Ontem compartilhei meu Pomar Mai Tai fiz com meu recém adquirido licor Augustum e hoje estou de volta com mais uma receita inédita!
Caso você tenha perdido minha última postagem Augustum é um lindo licor dourado aromatizado com maçã, canela e um toque de cereja. Pense em frutas maduras do pomar e no calor suave da canela com um toque sutil de nozes e um final suave. No geral é um licor que foi muito bem recebido em minha casa e acabou em diversos coquetéis pela sua versatilidade. Augustum tem 80 provas, o que significa que é tão forte quanto uma garrafa comum de vodka. Tem uma doçura agradável que o torna ótimo para ser bebido puro ou com gelo, sem ser insuportável ou exigir diluição como alguns licores. Em coquetéis, sua doçura discreta e seu ponche espirituoso ajudam-no a desempenhar o papel principal como destilado base ou a combinar em uma saborosa base dividida. O perfil de sabor multifacetado do Augustum também permite que ele combine bem com uma variedade de outros ingredientes, o que torna muito divertido criar coquetéis!
bebidas doces de barman
Este Golden Hour Sour é um riff de um whisky sour clássico. Usei uma base dividida de Augustum e bourbon e mantive o resto do coquetel simples para permitir que Augustum contasse a história. Os sabores de maçã, canela e cereja são bem equilibrados com uma espinha dorsal tostada de bourbon e a acidez cítrica. Por fim, optei pelo tradicional com este azedo e usei clara de ovo para obter aquela textura ultramacia. Se clara de ovo em bebidas não é sua praia, você pode omiti-la e ainda assim tomar um ótimo coquetel. No entanto, o coquetel final não será tão sedoso (ou lindo!)
bacalhau cozido na panela
Hora Dourada Azeda
Amy Traynor Esta variação de whisky sour usa os sabores de maçã, canela e cereja do licor Augustum para um toque único em um clássico. Ainda não há classificações Imprimir receita Receita de alfinetes Tempo de preparação5minutos CursoBebidas Porções1 coquetelIngredientes 1x2x3x
- 1 onças Licor de agosto
- 1 onças bourbon
- ¾ onças suco de limão espremido na hora
- ½ onças xarope simples
- 1 clara de ovo
Instruções
- Adicione todos os ingredientes em uma coqueteleira sem gelo e agite bem por pelo menos 30 segundos para formar espuma.
- Adicione gelo e agite até esfriar por cerca de 12 segundos.
- Coe em um cupê ou taça de coquetel e decore com noz-moscada ralada na hora e uma cereja Luxardo.
Postado emÚltima atualização: 28 de fevereiro de 2020
