O Paloma é um clássico coquetel de tequila que não é tão famoso quanto o Margarita e estou aqui para ajudar a mudar isso! Se você gosta de coquetéis de tequila (ou mezcal) e frutas cítricas, vai adorar este refrigerador de verão fácil, feito com apenas três ingredientes.
Embora os ingredientes possam fazer você pensar que esta é uma receita de coquetel moderna, o Paloma já existe há pelo menos 70 anos.
Como muitos coquetéis clássicos, as origens exatas do Paloma são um pouco obscuras, mas acredita-se que ele tenha sido criado no México em meados do século XX.
Quem inventou a Paloma?
A história mais aceita é que o Paloma foi inventado por Don Javier Delgado Corona, proprietário do bar La Capilla em Tequila Jalisco, México, durante ou antes da década de 1950. Don Javier também é responsável pela criação de outro coquetel mexicano icônico, o Eles dão .
como grelhar camarão cozido
Segundo a lenda, Don Javier criou o Paloma como alternativa à Margarita usando toranja em vez de limão.
O Paloma consiste em suco de tequila e limão e refrigerante de toranja, como Jarritos ou Squirt, servido com gelo e decorado com uma rodela de limão ou toranja. Uma borda salgada também é uma adição clássica, embora opcional.
Ao longo dos anos, o Paloma tornou-se imensamente popular tanto no México como internacionalmente, muitas vezes considerado como um dos cocktails por excelência à base de tequila. Seu sabor leve, crocante e refrescante o torna uma escolha preferida, especialmente durante o verão.
Hoje costuma-se dizer que o Paloma é o coquetel de tequila mais popular do México, superando até mesmo o Margarida e Cantarito .
Ingredientes clássicos da Paloma
Para fazer uma Paloma básica você realmente só preciso de três ingredientes . Opcionalmente, você pode bordar o copo com sal grosso ou em flocos ou até mesmo adicionar uma pitada de sal diretamente no copo (que é minha preferência pessoal). O sal realça os sabores agridoces, então recomendo fortemente que você experimente!
O mais importante a ter em mente ao preparar uma bebida que contém apenas alguns ingredientes é que a qualidade é fundamental.
você pode congelar leitelho
Também não pule aquela rodela de limão! Um suco de limão fresco transforma esta bebida simples de ok em incrivelmente refrescante.
- Tequila ou mezcal (normalmente um branco, embora destilados envelhecidos também possam ser usados)
- Refrigerante de toranja
- Lima
Se você não está familiarizado com refrigerantes de toranja, existem algumas opções que variam de muito doces a crocantes e azedos. Qualquer refrigerante de toranja serve - e você sempre pode adicionar um pouco mais de suco de limão fresco para compensar a doçura do refrigerante. Vamos mergulhar nos melhores refrigerantes de toranja para fazer Palomas em casa!
Melhores refrigerantes de toranja para usar
Algumas opções clássicas são as marcas Jarritos e Squirt e estas dão uma excelente Paloma. Mas se você quer elevar sua Paloma ao status de coquetel artesanal ou apenas prefere um refrigerante mais natural experimente o delicioso Toranja Rosa Espumante da Fever-Tree . Este é sem dúvida o meu favorito para fazer Palomas.
Outra excelente opção é Q Mixers Toranja Espumante . Como todos os mixers da Q, é extra borbulhante, o que eu adoro. Tem um toque azedo muito agradável que é equilibrado pelo doce - e tem um lindo tom de rosa pálido.
chilada
Não tive a oportunidade de experimentar o refrigerante de toranja espumante da Betty Buzzy, mas adoro o limão-limão, então tenho certeza de que vale a pena experimentar a toranja também.
Por último, você não pode errar com uma qualidade Refrigerante de toranja italiana . Whole Foods tem alguns refrigerantes italianos muito saborosos e saborosos. Apenas certifique-se de resfriá-los com bastante antecedência, pois eles tendem a não ser tão carbonatados quanto as marcas que mencionei acima.
Aqui estão algumas das principais opções:
- Fever-Tree Toranja Rosa Espumante
- Q Mixers Toranja Espumante
- Coisa
- Refrigerante de Toranja Italiana
- Toranja Jarritos
Encontrar mais refrigerantes de toranja nesta comparação de teste de sabor legal no Bon Appetit!
Como fazer uma Paloma com suco de toranja fresco
Embora a Paloma clássica seja feita com refrigerante, você também pode fazer uma Paloma com suco de toranja fresco. Para fazer uma Paloma com suco fresco você também vai precisar xarope simples e club soda ou água com gás (água com gás está bem).
É melhor espremer seu próprio suco de toranja, mas você pode usar um suco de toranja engarrafado sem açúcar, se isso for tudo que você tiver. Se você usar suco espremido na hora, a bebida final será mais saborosa e também terá um melhor equilíbrio entre o doce e o azedo.
receitas de refeições saudáveis
A melhor proporção para começar ao fazer seu próprio 'refrigerante de toranja' é 60 ml de suco de toranja para 30 ml de xarope simples e, em seguida, completar com 4-6 onças de água com gás gelada. Você pode usar xarope mais ou menos simples a gosto.
Aqui está a receita básica de suco de toranja fresco Paloma:
- 2 onças de tequila (ou mezcal)
- 2 onças de suco de toranja
- 1 onça de xarope simples
- ½ onça de suco de limão
- 4-6 onças de água com gás
- Pitada de sal
Encha um copo alto com gelo. Despeje os primeiros quatro ingredientes sobre o gelo, adicione uma pitada de sal e mexa até esfriar. Cubra com água fria com gás, mexa mais uma vez e decore com uma rodela de toranja.
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Receita clássica de coquetel Paloma Tequila
Amy Traynor Este clássico coquetel de tequila é feito com três ingredientes simples. É cítrico e refrescante e o cooler perfeito para o verão. Ainda não há classificações Imprimir receita Receita de alfinetes Tempo de preparação3minutos Tempo total3minutos CursoBebidasCozinhaamericano Porções1 coquetelIngredientes 1x2x3x
Com refrigerante de toranja:
- 2 onças tequila ou mezcal
- ½ onças suco de limão fresco
- 6-8 onças refrigerante de toranja
- Pitada sal opcional
Com suco de toranja fresco:
- 2 onças tequila ou mescal
- 2 onças suco de toranja
- 1 onças xarope simples
- ½ onças suco de limão
- Pitada sal opcional
- 4-6 onças água com gás gelada
Instruções
Com refrigerante de toranja:
- Encha um copo alto com gelo. Despeje o suco de tequila e o sal (se for usar) sobre o gelo e mexa para esfriar.
- Cubra com refrigerante de toranja, mexa delicadamente e decore com uma rodela de toranja.
Com suco de toranja fresco:
- Encha um copo alto com gelo. Despeje os primeiros cinco ingredientes sobre o gelo e mexa para esfriar.
- Cubra com água com gás gelada, mexa delicadamente e decore com uma rodela de toranja.
Postado emÚltima atualização: 2 de maio de 2024
