Os preços do chocolate estão disparando – e isso tem muito pouco a ver com a inflação

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Seus desejos por doces estão prestes a ficar mais caros.

tempero de salmão

Em 2024, o preço do cacau atingiu um máximo histórico, atingindo uns espantosos 5.874 dólares no mercado de mercadorias de Nova Iorque, de acordo com a BBC . Este, no entanto, não foi um evento único, mas sim o culminar de uma oscilação ascendente nos preços de mais de dois anos que já está a abalar a indústria de confeitaria e está a chegar a consumidores como você.

bebida de conhaque

Espera-se que os preços históricos do cacau limitem o crescimento dos lucros este ano, disse Michele Buck, presidente e CEO da Hershey Company, durante uma entrevista em 8 de fevereiro. chamada de ganhos . Esta previsão marcaria uma tendência contínua, uma vez que a empresa também registou um lucro líquido diminuição da renda de 11,5% no quarto trimestre de 2023. E a Hershey está longe de estar sozinha. Tal como noticiou a BBC, a Cadbury também identificou o aumento dos custos dos ingredientes, incluindo o cacau e o açúcar, como um dos seus principais desafios futuros. E embora a inflação desempenhe certamente o seu papel, grande parte do aumento dos custos parece estar fora do seu controlo.

Na última temporada do cacau, o Plataforma Suíça para Cacau Sustentável relatado, quase 5 milhões de toneladas de cacau foram produzidas em todo o mundo. No entanto, a grande maioria – 60% – foi cultivada na Costa do Marfim e no Gana, seguida pelo Equador com apenas 9%.

O cacau, assim como o café, é uma planta vulnerável às mudanças climáticas. E, como o Corredor Ameaçado da Fundação Fairtrade 2023 afirma o relatório, as regiões produtoras de cacau como a Costa do Marfim e o Gana poderão ficar demasiado quentes para cultivar a cultura até 2050. (Alguns estudos refutam esta afirmação, mas note que mudanças nas chuvas também podem impactar negativamente a colheita em muitos dos mesmos aspectos.) E o actual padrão climático do El Niño está a causar um clima mais seco do que o normal na região, o que está a reduzir drasticamente a produção. Mas o clima desfavorável não é a única má notícia.

Em 21 de fevereiro, Parceiros Agri-Way informou que o Conselho de Cacau de Gana reduziu sua previsão de produção de 2023 a 2024 para o nível mais baixo em 14 anos devido ao clima desfavorável, juntamente com doença da colheita e contrabando. Na verdade, o contrabando foi responsável pela perda de 150.000 toneladas de cacau no Gana na última época, somando 600 milhões de dólares em receitas perdidas, de acordo com a AFP. As coisas estão a ficar tão terríveis que a Agri-Way observou que “é pouco provável que os produtores de cacau cumpram alguns dos seus contratos de cacau para uma segunda época”. E estes contratos não cumpridos levaram várias fábricas de cacau na região a interromper o processamento, uma vez que já não têm dinheiro para comprar os grãos crus, informou a Reuters, criando a tempestade perfeita.

Para os consumidores, isso provavelmente significa preços muito mais altos. Como Investopédia relatada , os preços do chocolate no varejo nos EUA aumentaram 10% em 2023, a uma taxa cerca de três vezes superior à inflação ao consumidor. Já em 2023, a Hershey's aumentou os preços de seus chocolates de confeitaria e outros produtos doces na América do Norte em 9%. Mas, segundo Buck, a empresa fará tudo o que puder antes de recorrer novamente ao aumento de preços, incluindo cortando 5% de sua força de trabalho global .

Henny e Coca-Cola

“Embora se espere que os preços históricos do cacau limitem o crescimento dos lucros este ano”, acrescentou Buck na teleconferência, “acreditamos que nossos fortes planos de marketing, inovação e investimentos na marca impulsionarão o crescimento da receita e atenderão às necessidades em evolução dos consumidores”.