Para fazer pipocas excelentes, você precisa começar com grãos excelentes. Embora você possa encontrar grãos perfeitamente saborosos em qualquer grande supermercado, essas pequenas empresas estão produzindo milho para pipoca da mais alta qualidade, muitas vezes experimentando novas variedades. Adicione um pouco de pop ao seu lanche noturno de cinema com os melhores grãos de pipoca disponíveis.
Stone Hollow Farmstead Lady Finger Pipoca Kernels
Cultivados no condado de Shelby, Alabama, esses grãos produzem pequenos e adoráveis pedaços de pipoca - aproximadamente metade do tamanho de um grão de pipoca comum. Eles estouram apenas alguns segundos depois de entrarem em contato com o óleo quente e não têm casca (o que significa que a parte dura do grão é pequena o suficiente para que, quando estourar, se quebre em pedaços minúsculos). Essas mordidas fofas e macias são perfeitas para pessoas com aparelho ortodôntico ou dentes sensíveis.
Para comprar: $ 13 em stonehollowfarmstead. com
Miúdos de pipoca Dell Cove Midnight Blue e grãos de pipoca de cogumelo extragrandes
Adoramos a pipoca Midnight Blue desta empresa de Indiana, cujos grãos azul marinho se transformam em uma pipoca ultra-branca com casca cinza. Como a maioria das pipocas, Midnight Blue tem formato de borboleta, com uma distribuição desigual de saliências quando estourada. A Pipoca de Cogumelo, outro destaque, rende pedaços mais uniformemente redondos, grandes e firmes que aguentam coberturas pesadas como caramelo e nozes. DIY Cracker Jacks, alguém?
bebida de praia longa
Para comprar: $ 8 em dellcovespices.com
Pipoca de cinema é ótima, mas pipoca caseira é muito melhor
Núcleos finos de estouro BjornQorn
BjornQorn pode fazer a pipoca mais deliciosa que existe. Embora a forma, o tamanho e a textura possam variar dependendo de onde o milho é cultivado (seja na fazenda da família em Minnesota ou em Hudson Valley, Nova York), ele sempre tem um sabor de milho doce. Cubra com um pouco de manteiga e sal para não sobrecarregar o sabor.
Para comprar: $ 15, bjornqorn.com
Grãos de pipoca orgânica LesserEvil
Esses grãos são ideais para o lanche diário de pipoca. Eles têm uma proporção agradável e uniforme entre casca e penugem e um sabor levemente adocicado, e são incrivelmente mastigáveis - um punhado pode derreter na boca em um instante. Experimente jogá-los em óleo de coco com uma pitada de Sal rosa do Himalaia .
Para comprar: $ 20 em shop.lesserevil.com
Kelsey Hansen / Food Styling de Lauren McAnelly / Prop Styling de Joseph Wanek
Milho para pipocas Rancho Gordo Carmesim
Esta empresa sediada em Napa oferece um tipo de grãos estourados, e eles são tão vermelhos que podem ser confundidos com feijão. Depois de estourado, a casca carmesim desaparece quase completamente, deixando pedaços brancos como a neve com um sabor suave que é a tela ideal para seus temperos favoritos.
coquetel de manga
Para comprar: US$ 5 em ranchogordo.com
