Foto: Gettychocolate quente espetado
Existem tantas variações do Hot Toddy quanto remédios caseiros para o resfriado comum. Isso faz sentido, já que o famoso coquetel reconfortante não é apenas delicioso e aquecedor, mas também tem a reputação de ter propriedades misteriosamente medicinais. É como a canja de bebidas, com inúmeras adições e ajustes que fazem de cada uma uma expressão pessoal única.
Algumas pessoas incluem mel, que confere à bebida doçura e viscosidade. Açúcar mascavo, demerara e branco também são opções sólidas, assim como as adições menos tradicionais de agave ou xarope de bordo. Outros se apoiam mais no limão, o que em seus casos mais extremos pode levar o coquetel para mais perto da extremidade do espectro do Whisky Sour. Especiarias amadeiradas são adições clássicas, geralmente na forma de paus de canela, anis estrelado ou até mesmo cravo-da-índia inteiro com uma rodela de limão.
Mas é a escolha do whisky, provavelmente mais do que qualquer outra coisa, que define o caráter central de cada iteração. Quando está realmente cru lá fora, poucos uísques aquecem tão bem em um Toddy quanto um ótimo malte único de Islay; Lagavulin 16, por exemplo, faz maravilhas com seus contrapontos aveludados de fumaça, mel cozido, umidificador de charuto e figos secos salgados. Sua textura macia e sabor doce impecavelmente calibrado criam um Hot Toddy particularmente rico e, combinado com um pequeno gole dele puro ao lado, fará você se sentir melhor rapidamente, não importa o que esteja acontecendo.
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O whisky irlandês também é uma ótima opção para um Hot Toddy. Slane, por exemplo, com sua textura mais leve e delicadas notas de banana e doce de leite, combina muito bem com um Toddy mais cítrico, ao mesmo tempo que combina de forma brilhante com as especiarias. O rum também funciona, especialmente os envelhecidos em barris, como o Equiano, que utiliza rum das Maurícias e de Barbados para criar uma bebida espirituosa que canta com bananas e caramelo, e contribui para um Hot Toddy de decadência e delícia.
Mas para muitos americanos, o Hot Toddy é principalmente uma bebida bourbon, o que faz sentido dado o seu caráter geralmente mais doce. No entanto, como acontece com todas as coisas relacionadas ao uísque, não existe uma resposta única para qual deles é o melhor em qualquer contexto. Porque mesmo dentro do mundo altamente regulamentado do bourbon, existem infinitas variações no mosto, condições de envelhecimento, acabamento do barril (se houver), ABV e muito mais.
Ainda assim, há um pré-requisito fundamental para o bourbon que você escolhe para basear seu Toddy: use apenas bourbons que você goste de beber sozinhos, mas que não vão custar muito. Esses seis são todos diferentes em aspectos importantes, mas são igualmente excelentes Hot Toddies.
Backbone Bourbon Decade Down Edição de Aniversário Uísque Bourbon Straight Uncut
Chegando às 110 provas, isso irá, como diz o velho clichê, curar o que o aflige. E mesmo que isso não aconteça, você realmente não vai se importar depois de alguns Hot Toddies feitos com ele. Sabores de baunilha tostada, frutas vermelhas, caramelo salgado e biscoitos recém-assados contribuem para um coquetel exclusivamente complexo.
Bardstown Bourbon Company Origin Series Bottled-In-Bond Kentucky Straight Bourbon Whisky
Destilado em 2016 a partir de um purê de 68% de milho, 20% de trigo e o restante de cevada maltada, este whisky envelhecido de seis anos oferece uma enorme quantidade de prazer por cerca de US$ 50. Damascos secos e passas brancas são adocicadamente condimentados e funcionam bem junto com o componente limão de um Hot Toddy… ou nada mais do que um copo e uma pedra grande.
Uísque Bourbon reto de quatro grãos Harlem Standard
Construído com uma mistura de milho, trigo, centeio e cevada maltada, este é um uísque doce e generoso com muitos doces de bordo, nozes cobertas de mel, figos secos e cerejas com conhaque que cria um Hot Toddy poderoso e em camadas (é 111 provas) e uma bebida deliciosa (e certamente curativa!) Por si só. Como bônus, uma parte de cada garrafa vendida é doada à Jazz Foundation of America.
Nunca diga morrer pequeno lote Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Notas saborosas de tabaco de charuto e cedro dão profundidade aos sabores de cascas de laranja cristalizadas, frutas de caroço e especiarias tostadas neste Bourbon exclusivo que foi inicialmente envelhecido por cinco anos em Kentucky antes de ser enviado para a Inglaterra para um último ano de maturação. É um gole adorável e fácil por si só e é o tipo de Hot Toddy que você pode facilmente beber vários.
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Wilderness Trail engarrafado em pequeno lote Kentucky Straight Bourbon Whisky
Altamente trigo (24% no mosto, junto com 12% de cevada maltada e o restante de milho), envelhecido por 5 a 6 anos e feito em lotes de apenas 18 barris de um único fermentador, este whisky sedoso e não filtrado a frio empresta bombons de nozes, cravo e um fio de alcaçuz para um Hot Toddy.
Uísque Woodford Reserve Double Oaked Kentucky Straight Bourbon
Este é um clássico por um motivo: está amplamente disponível, tem um preço confiável e suas notas de melaço, figo, nozes e nougat o tornam um excelente complemento para uma ampla variedade de coquetéis. Ancora um Hot Toddy particularmente quente em que as notas de baunilha do whisky dançam ao lado da canela e do cravo.
