24 bebidas festivas de Natal para saborear durante toda a temporada

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Matt Taylor-Gross / Estilo Alimentar por Lucy Simon

Chinelos japoneses

Quem disse que as bebidas natalinas precisam ser quentes? Somos grandes fãs do coquetel festivo congelado, desde um Bushwacker com chocolate e cafeína até um Grasshopper congelado verde brilhante coberto com delicadas raspas de chocolate amargo. Dito isso, é difícil superar a força de aquecimento de um Tom e Jerry depois de um longo dia esquiando ou praticando snowboard, e você pode ter certeza de que também faremos canecas de gemada. Até mesmo os céticos do vinho quente se apaixonarão pelo Inverno Arancione da chef Amy Brandwein. Continue lendo sobre os coquetéis de Natal favoritos de nossos editores para receber um casal ou uma multidão.

Gafanhoto Congelado

Foto de Victor Protasio / Prop Styling de Christine Keely

Andrew e Briana Volk do Portland Hunt & Alpine Club em Portland, Maine, compartilham sua opinião sobre o clássico Grasshopper. Este coquetel congelado é infundido com aquavit revigorante, trazendo um toque de cominho, licor de banana frutado e creme de menta refrescante, para uma bebida equilibrada, mas forte.

Vinho quente de Walker

Chelsea Kyle / Estilo Alimentar por Drew Aichele

Esta versão de vinho quente, do restaurante Walkers Maine em Cape Neddick, Maine, é suavemente infundida com noz-moscada, baunilha e anis estrelado, depois levemente adoçada com mel e xarope de bordo.

Matcha Highball

Chelsea Kyle / Estilo Alimentar por Drew Aichele

Um pouco de matcha ajuda muito nesta receita simples e festiva de highball.

Ponche Espumante de Cranberry e Gengibre com Especiarias Torradas

Foto de Greg DuPree / Estilo de adereços de Claire Spollen

Este ponche com baixo teor de álcool baseia-se em suco de cranberry azedo e ginger ale picante para dar um sabor forte, permitindo que a bebida fique em segundo plano. Cranberries congelados substituem um anel de ponche tradicional, mantendo esta bebida gasosa agradável e fria.

Amora Kir Royale

Matt Taylor-Gross / Estilo Alimentar por Lucy Simon

receitas de sopa veganas fáceis

Este coquetel de champanhe pronto para festa fica pronto em minutos.

Inverno laranja

Foto de Victor Protasio / Prop Styling de Christine Keely

'Coquetéis picantes e quentes são o que eu desejo quando quero relaxar no
meses mais frios', diz a chef Amy Brandwein, da Centrolina, em Washington,
DC Para esta receita, a base habitual de vinho tinto é substituída por Pinot
Grigio focará em frutas cítricas e gengibre. 'Quase joga com os sabores
de um panetone clássico, que é uma especialidade de inverno na cultura italiana,'
ela diz.

Soco Anjou

Chelsea Kyle / Estilo Alimentar por Drew Aichele

O diretor do bar, Leo Robitschek, prepara seu ponche perfeito para as férias com sabores quentes de pêra, canela e frutas cítricas.

Coco Café

Matt Taylor-Gross / Estilo Alimentar por Lucy Simon

Feito com bebida gelada do café French Truck, esta é uma bebida cremosa, doce e calmante que se sente em casa em uma xícara de chá de vidro, quer você esteja tomando pela manhã (sem julgamento, aqui) ou no final de um grande noite fora.

Gafanhoto

Matt Taylor-Gross

você pode congelar tortilhas

Verde brilhante, embriagado e cremoso ao mesmo tempo, este clássico Grasshopper (para a noite, quando a receita congelada simplesmente não está nas cartas) traz um ponche festivo com borda de hortelã-pimenta para arrancar.

Rum com manteiga

Foto de Antonis Achilleos / Prop Styling de Christina Daley / Food Styling de Emily Nabors Hall

Esta bebida luxuosa e aveludada é ideal para saborear em uma noite fria - e usar uma panela elétrica torna-a especialmente fácil de preparar. Aqueça primeiro as natas e a manteiga, lentamente, para que a mistura não se quebre. Em seguida, acrescente o açúcar mascavo escuro, seguido de rum com especiarias, sal e uma mistura de especiarias marroquinas. O resultado final é um lote de bebidas com sabor rico, perfeito para entretenimento.

Tom e Jerry

Chelsea Kyle / Estilo Alimentar por Drew Aichele

Normalmente feito na época do Natal, o Tom e Jerry é um coquetel clássico que se parece e tem gosto muito de gemada. Suas origens exatas não são claras, mas há evidências que sugerem que as raízes da bebida remontam à Inglaterra, no século XIX. Deixando a história de lado, prepararemos um lote de massa de Tom e Jerry e serviremos canecas desta guloseima com conhaque e rum durante todo o inverno.

Ponche de Goiaba com Vermute Doce

DYLAN + VOCÊ

Ponche Navideño é um ponche de frutas tropicais com especiarias de Natal que é servido quente com uma dose de tequila no México. O riff gelado da desenvolvedora de receitas Paola Briseño González neste clássico natalino é uma homenagem ao seu amor pelo vermute.

Mezcal-Fig Azedo Esfumaçado

Victor Protásio

O xarope doce e picante de figo e gengibre completa o mezcal esfumaçado e o suco de limão brilhante neste coquetel levemente adocicado que deixa o licor brilhar.

Gemada Caseira

Chelsea Kyle / Estilo Alimentar por Drew Aichele

Você vai precisar de conhaque, rum escuro, e bourbon para fazer esta gemada rica e cremosa. Certifique-se de resfriá-lo bem antes de servir e dar uma batida final para garantir que tudo esteja bem misturado.

Pom Pom Spritz

Matt Taylor-Gross / Estilo Alimentar por Liberty Fennell

Com um tom vermelho brilhante e muito sabor de romã, este coquetel é perfeito para todas as festas que você realizará neste período de festas de fim de ano.

bebida de geleia de manteiga de amendoim

Coquito

Foto de Jacob Fox / Food Styling de Lauren McAnelly / Prop Styling de Jessica Thomas e Susan Mitchell

Coquito, ou 'cocozinho', é um tradicional ponche cremoso de rum servido em Porto Rico no Natal e durante as férias de inverno. Algumas versões incluem ovos, mas esta receita tira sua riqueza e viscosidade do creme de coco e de três tipos de leite. Especiarias quentes e rum branco acrescentam aroma e sabor.

Maçã antiquada

Eva Kolenko

Com um calor profundo de applejack, esta variação de Old Fashioned permite que os sabores florais de mel e maçã fresca brilhem sem serem dominados. Para uma bebida quente, misture os ingredientes em um copo resistente ao calor com 60 ml de água fervente.

Amaretto azedo

Matt Taylor-Gross / Estilo Alimentar por Lucy Simon

Esta bebida é com nozes, ácida e doce, com uma deliciosa textura espumosa graças à clara de ovo. Canalize os anos 80, mas melhore e faça esta bebida do zero, em vez de uma mistura azeda excessivamente sacarina.

Deslizamento de lama

Foto de Antonis Achilleos / Food Styling de Ana Kelly / Prop Styling de Lydia Pursell

O trio de álcool neste coquetel gelado festivo se mistura em um coquetel suave e aveludado, doce e achocolatado o suficiente, sem ser enjoativo. Uma generosa garoa de calda de chocolate e uma cereja maraschino vermelha brilhante com uma camada de canela em pó cobrem cada copo.

Earl Grey – Aquavit Spritz

Victor Protásio

O xarope simples de mel é ainda mais fácil de preparar do que o xarope simples padrão; apenas misture vigorosamente o mel e a água até incorporar bem. A doçura suave e floral do xarope de mel combina perfeitamente com um toque de limão neste coquetel com infusão de chá.

Bushwacker

Matt Taylor-Gross

refeições rápidas para cozinhar

Este coquetel achocolatado e com cafeína pode parecer um milkshake comum, mas tem um sabor deliciosamente alcoólico.

Toddies quentes com conhaque de maçã

©Rob Howard

Um toddy quente é basicamente uma ou duas doses de qualquer bebida destilada potente adicionada a um copo de água quente. Demos um toque francês a esta bebida quente com um gole de conhaque de maçã, complementado com mel e suco de limão e guarnecido com um pau de canela.

Ponche de férias com champanhe

©Tina Rupp

O mixologista Erick Castro criou este ponche incrivelmente leve e brilhante. Genever à base de grãos maltados adiciona profundidade de uísque, enquanto Créole Shrubb traz notas de laranja com especiarias quentes.

Correção surpresa

Jennifer Causey / Food Styling de Melissa Gray / Prop Styling de Lydia Pursell

O floral e doce St-Germain e o suco de toranja fresco agridoce completam uma dose de Long Lost Minthe da Waterpocket Distillery, uma bebida espirituosa botânica de hortelã-pimenta sem açúcar com notas mentoladas, herbais e cítricas. Está disponível apenas nas lojas de bebidas do estado de Utah ou diretamente na destilaria, mas pode ser substituído por uma variedade de licores, incluindo Vicario Monk's Secret e Dampfwerk Distilling's The Helgolander.