As cervejas Radler efervescentes, cítricas e com baixo teor de álcool eram, até recentemente, praticamente desconhecidas nos EUA. Cena de cerveja artesanal americana continua a explorar e abraçar estilos esotéricos e abrangentes, os radlers de verão estão na moda.
Facebook/Red Hare Brewing Co.
O que é um Radler?
Primo próximo do shandy (um estilo que tende a ser um pouco mais cervejeiro e com alto teor de álcool), os radlers são tradicionalmente uma mistura igual de cerveja e refrigerante cítrico carbonatado e normalmente atingem algo próximo a 3% ABV. A palavra radler significa 'ciclista' em alemão. A história de origem do estilo conta que, na década de 1920, um barman de Munique chamado Franz Kugler estava lutando para servir todos os motociclistas que paravam em sua casa para tomar uma cerveja no meio do passeio. Kugler começou a misturar cerveja com refrigerante de limão para acompanhar a demanda, e nasceu o radler.
Quer essa história seja verdadeira ou não, os radlers são populares há muito tempo na Alemanha e na Áustria. (Stiegl Toranja Radler é o arquétipo do estilo.) E todo verão parece trazer uma onda de novos radlers artesanais aqui nos EUA. Mas, embora alguns sejam deliciosos, muitos podem ser excessivamente azedos ou açucarados. Aqui estão bons radlers para experimentar.
Big Shark Lemon Radler da Urban Chestnut Brewing Co.
Cortesia da Urban Chestnut Brewing Company
Leve um copo desta cerveja dourada à cara e o aroma ácido da limonada é a primeira coisa que te atinge. Embora o aroma de limão seja proeminente, ele se adapta bem ao copo. Esta é uma bebida bem equilibrada e refrescantemente gaseificada. Se você já experimentou radlers no passado e os achou muito enjoativos, este do Missouri Castanha Urbana mudará de idéia.
Pêssego Beerllini Radler da Left Hand Brewing Co.
Cortesia da Left Hand Brewing Company
Feito com purê de pêssego de verdade - um ingrediente que não há como negar quando você sente o cheiro desta cerveja - Beerllini de pêssego é uma deliciosa versão do clássico italiano Peach Bellini. Efervescente e levemente ácida (mas não amarga), esta bebida da Mão Esquerda do Colorado é complementada por uma leve camada de pão de malte.
milho grelhado em casca
FPS 50/50 da Red Hare Brewing Co.
Clara Nicolas
Os cervejeiros da Red Hare, com sede em Marietta, Geórgia, ligam 50/50 um IPR - ou India Pale Radler - que deve lhe dar uma ideia do que você saboreará no copo. Feita com uma mistura de pale ale lupulada e ligeiramente amarga e refrigerante de toranja espumante, esta cerveja começa seca e herbácea e se transforma em um refrescante matador de sede com toranja.
Gengibre Limão Radler da Boulevard Brewing Co.
Cortesia da Boulevard Brewing Co.
Esta é uma ótima bebida de verão que merece estar no radar de mais bebedores. Começando com uma tradicional cerveja de trigo, os cervejeiros do Missouri's Boulevard completam este radar com gengibre, suco de limão e água com gás. O gengibre é proeminente no início, e o limão e o malte brilham no final.
Gaiola Radler da Victory Brewing Co.
Cortesia da Victory Brewing Company
Com apenas 3% ABV, isso está mais próximo da verdadeira divisão 50-50 de cerveja para refrigerante que tipifica a cerveja Radler tradicional. Como beber uma limonada suave com carbonatação suave e grãos sutis de malte, esta bebida da Pensilvânia Vitória é uma ótima cerveja diurna para desfrutar ao ar livre.
Radler por TW Pitchers’ Brewing Co.
Cortesia da TW Pitchers Brewing Company
Alcançando 5% ABV, o nome franco Ciclista na verdade, está muito mais próximo de uma cerveja de frutas do que de um verdadeiro radler. Mas para aqueles que não gostam das qualidades doces e refrigerantes de algumas das cervejas Radler mais tradicionais desta lista, esta oferta da TW Pitchers de São Francisco pode ser mais do seu agrado. As notas de toranja e laranja sanguínea desta cerveja transparecem mais no nariz do que na boca. E esta é uma bebida agradável e saborosa - embora talvez não seja aquela que você gostaria de tomar durante um longo passeio de bicicleta.
corte
Roadie Toranja Radler
Cortesia da Great Divide Brewing Company
O aroma desta cerveja tem muitas coisas boas, começando pelo aroma de toranja fresca e frutas cítricas misturadas com alguns grãos sujos. Bem azedo e amargo, Roadie é doce, mas satisfatório, como um pedaço de fruta polvilhado com açúcar (em oposição a um pedaço de doce). É um vencedor refrescante e picante do Great Divide do Colorado.
Deusa Cigana Raspberry Radler por Rochester Mills Beer Co.
David Youngman, Cervejaria de Produção Rochester Mills
Feito com limonada rosa e purê de framboesa esmagado, Deusa Cigana é uma bela versão do radler normalmente focado em frutas cítricas. Apenas a quantidade certa de doce e azedo - e com 3,2% ABV - esta bebida da Rochester Mills de Michigan até parece um refrigerante, com pequenas bolhas claras de carbonatação se formando nas laterais do copo.
Limão e Gengibre Radler da Karbach Brewing Co.
Um radler que se inclina mais para o extremo do espectro dos refrigerantes, esta beleza borbulhante de Houston Karbach é frutado, docemente ácido e eminentemente delicioso em uma tarde quente. O refrigerante de gengibre é direto aqui, mas com profundidade cítrica e maltada suficiente para completar.
Re: Fresh Radler por Wisconsin Brewing Co.
Cortesia da Wisconsin Brewing Company
Outro casamento delicioso de cerveja e refrigerante de toranja, este radler da Cervejaria Wisconsin é a quantidade certa de ácido, doce e herbáceo. Também combina surpreendentemente bem com pratos leves, como peixe e vegetais grelhados.
Framboesa Radler da Waterloo Brewing
Cortesia da Waterloo Brewing
quanto tempo ferve os aspargos
Waterloo, com sede em Ontário, tem produzido seus excelentes Toranja Radler desde 2014, e esta oferta de framboesa é igualmente deliciosa. Feito com uma mistura de cerveja e suco de framboesa, é agradavelmente doce e ácido e retém a espinha dorsal da cerveja o suficiente para manter o equilíbrio.
