Aperitivos de Morango Lilás Crostini

Estas lindas Crostinis Morango Lilás são o aperitivo de primavera perfeito! Sirva-os no brunch ou com coquetéis para um aperitivo doce, salgado e suavemente floral que todos irão apreciar.

Se você não tem acesso aos lilases no momento (a temporada dos lilases é tão breve!), Você também pode fazer esta receita com um xarope simples de lavanda fácil usando botões de lavanda secos. Eu gosto de comprar ervas secas de qualidade culinária de Ervas Rosa da Montanha .

Ingredientes do Crostini de Morango Lilás:

Essas torradas chiques são fáceis de montar e depois de fazer a calda de lilás elas se juntam muito rapidamente! Aqui estão os ingredientes:

• 12 fatias de baguete torradas
• 1 ½ xícara de morangos fatiados
• 1 xícara de queijo ricota
• ¼ xícara  xarope simples lilás
• Vinagre balsâmico para regar
• Sal marinho em flocos a gosto
• Pimenta preta recém quebrada a gosto

Como fazer a calda simples lilás

Você pode encontrar o completo  receita de xarope simples lilás aqui . Aqui está um detalhamento do processo:

1. Reúna flores lilases frescas e remova as flores roxas
2. Combine partes iguais de água quente e açúcar e mexa para dissolver o açúcar.
3. Misture uma medida igual de cobertura de flores lilases e deixe em infusão por 4-5 horas.
4. Coe as flores da calda e guarde na geladeira em um pote de vidro.

Como fazer crostinis fáceis

Crostinis são tão simples! Depois de prepará-los algumas vezes, você terá a receita básica e as instruções memorizadas. Aqui está a visão geral:

Escolha uma baguete fresca e grossa e corte-a em fatias com cerca de ½ espessura. Pincele ambos os lados das fatias com azeite e tempere com sal e pimenta.

suco de limão quanto

Coloque as fatias em uma assadeira e leve ao forno a 350 graus F por cerca de 10 minutos ou até dourar.

Às vezes gosto de virar as fatias na metade para ter certeza de que estão douradas por igual, mas não é necessário. É isso!

Montando os crostinis morango lilás

Preparar esses deliciosos aperitivos é rápido e fácil.

Em uma tigela média misture os morangos fatiados com a calda de lilás e deixe-os tampados na geladeira enquanto prepara as crosinis.

Depois que os crostinis estiverem prontos e tiverem um minuto para esfriar, coloque 12 em uma bandeja de servir. Cubra cada um com uma camada generosa de queijo ricota seguida de morangos embebidos em calda lilás.

Regue os crostinis com vinagre balsâmico e tempere com sal marinho em flocos e pimenta-do-reino moída na hora. Decore com flores frescas de lilás e divirta-se!

Substituições de receitas

Não tem lilases?  Não tem problema essa receita também fica maravilhosa com lavanda! A temporada do lilás é passageira, então você pode substituí-la por lavanda no resto do ano.

Morango e lavanda são uma combinação igualmente fantástica de sabores de primavera ou início de verão.

Para fazer um xarope simples de lavanda você combinará 1 xícara de açúcar com 1 xícara de água fervente e mexa até que o açúcar se dissolva. Em seguida, adicione 2-3 colheres de sopa de botões de lavanda secos de qualidade culinária e deixe a calda em infusão até esfriar completamente.

Depois de esfriar, coe os botões de lavanda e guarde a calda em um frasco de vidro na geladeira por até duas semanas.

Não tem/não gosta de ricota?  Você também pode fazer com queijo de cabra, se preferir.

Se você gosta de receitas lilás experimente fazer açúcar lilás no meu  Como fazer açúcares com infusão floral  ou combinando este aperitivo com um  Lilac Gin Lemonade !

Crostinis Morango Lilás

Ingredientes  1x2x3x

• 2½ xícaras morangos fatiados
• ¼ xícara xarope lilás (ver Notas)
• 1 xícara queijo ricota
• 12 fatias de baguete torradas
• vinagre balsâmico
• sal marinho em flocos
• pimenta preta recém-quebrada

Instruções 

• Comece fazendo as crostinis. Pré-aqueça a 350 graus F. Corte uma baguete grossa em fatias de pelo menos 30 centímetros.
• Pincele ambos os lados das fatias de baguete com azeite e tempere com sal e pimenta.
• Asse as fatias de baguete por 10 minutos ou até dourar.
• Enquanto as fatias de baguete assam, misture as fatias de morango e a calda lilás em uma tigela.
• Depois que os crostinis estiverem prontos e resfriados por alguns minutos, espalhe uma camada de queijo ricota em cada um e cubra com morangos cobertos com calda lilás.
• Regue cada crostini com vinagre balsâmico e tempere com sal e pimenta. Decore com flores frescas de lilás e flores de morango (opcional).

Notas

Postado emÚltima atualização: 16 de abril de 2024

Categorias Aperitivos