Chá gelado de Long Island

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Matt Taylor-Gross / Estilo Alimentar por Lucy Simon

Apesar do nome, o Long Island Iced Tea não contém chá. Em vez disso, o coquetel notoriamente rico em ABV recebeu o nome de sua semelhança com o gole sem álcool da hora do almoço (isto é, chá gelado). Talvez um dos coquetéis mais fortes do cardápio de um bar, o Long Island Iced Tea contém quatro destilados e um licor. A bebida alcoólica é coberta com um toque de cola marrom, escurecendo o coquetel o suficiente para se assemelhar a um chá gelado em tons de âmbar e marrom.

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Embora este coquetel possa ser a causa de noites de faculdade bêbadas e manhãs dolorosas de ressaca (e desculpas, não há cura real para isso), o coquetel pode ser realmente delicioso se forem usados ​​ingredientes de qualidade. Feito com uma combinação de vodka, rum branco, prata tequila , gim, triple sec (ou licor de laranja), xarope simples, cola e, se você quiser, um pouco de suco de limão, o Long Island Iced Tea é um coquetel potente repleto de uma variedade de sabores. A base da bebida varia de agave a batata, grãos e cana-de-açúcar, mas os sabores se misturam de uma forma misteriosamente deliciosa. A bebida é levemente adocicada, com suave sabor de cola e, com adição de suco de limão, pode ter um bom equilíbrio de acidez. Freqüentemente servido em um highball ou, potencialmente, mais frequentemente, em um copo de plástico transparente e um canudo, este coquetel se beneficia de uma boa porção de gelo.

Como muitos coquetéis icônicos, o Long Island Iced Tea tem duas histórias de origem conflitantes. O primeiro acontece em Long Island, em Nova York, o trecho de terra que circunda a costa de Connecticut. Diz-se que o coquetel foi inventado em 1971 por um barman de Long Island para uma competição de bebidas. A outra história remonta à Lei Seca – uma área de coquetéis conhecida por bebidas notoriamente de alta qualidade – onde foi inventada por moradores de Kingston, Tennessee, em uma comunidade chamada Long Island.

Não importa sua origem, este coquetel clássico é inesquecível - ou, bem, pelo menos tente lembrar. Adicione uma rodela grande de limão para um toque sofisticado e saboreie um Long Island Iced Tea com facilidade e, potencialmente, com algum cuidado também. Saúde!

Ingredientes

• 1/2 onça rum

• 1/2 onça vodka

  
  
  
  

• 1/2 onça tequila

  xarope de açúcar mascavo

• 1/2 onça Gin

• 1/2 onça triplo segundo

  substituto para óleo de coco

• 1 onças suco de limão

• 1/2 onça xarope simples

• 1 respingo linha

• 1 rodela de limão (para enfeitar)

Instruções

1. Adicione os primeiros sete ingredientes a um copo alto cheio de gelo.

2. Cubra com cola, misture bem e decore com uma rodela de limão.