Xarope Simples

Ingredientes

• 1 xícara água

• 1 xícara açúcar

  
  
  
  

Instruções

1. Em uma panela pequena, leve a água e o açúcar para ferver. Reduza o fogo e cozinhe até que o açúcar se dissolva, cerca de 3 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

   

   © Lucas Allen.

   
   
   
   

Avance

A calda pode ser refrigerada em jarra de vidro por até 1 mês. Se precisar armazená-lo por mais tempo, também pode ser congelado.

Notas

O xarope simples também é fantástico quando aromatizado ou condimentado. Experimente xarope de canela, xarope de tomilho-limão ou xarope de alecrim. Se precisar fazer quantidades maiores, opte pela proporção fácil de 1: 1 de água para açúcar.

Servir com

Experimente em um coquetel Blackberry Collins, sangria e outras bebidas prontas para festas. Também é ideal para chá gelado, café e refrigerantes caseiros. Para uma sobremesa rápida, adicione xarope simples ou aromatizado a uma salada de frutas cítricas ou uma tigela de frutas vermelhas antes de cobrir com chantilly fofo. Alguns padeiros gostam de usar xarope simples em bolos em camadas para ajudar a mantê-los úmidos. Apenas certifique-se de pincelar ou polvilhar o bolo com moderação para evitar que as camadas fiquem muito doces ou encharcadas.