Eu tentei todos os bifes na casa de estrada do Texas

Se você quiser um Bife de boa qualidade Mas sem todos os altos requisitos e preços de uma grade elegante, há uma cadeia de restaurantes informais que atualmente é superior aos outros. Basta seguir os tangs do manuseio que são destruídos para o próximo Texas Roadhouse .

como cozinhar com ovos médios

A famosa cadeia temática de Honky Tonk se tornou o objetivo dos Estados Unidos para o orçamento de vacas, no ano passado ele cobrou mais de US $ 4,6 bilhões em renda e excedeu todas as outras marcas principais com um serviço completo, exceto Olive Garden.

Os negócios foram a maior parte da atração da abertura da primeira rota do Texas há mais de 30 anos. Em suas memórias de 2021 feitas do zero, o falecido fundador da empresa, Kent Taylor, descreveu sua visão, a mesma qualidade que a carne mais consolidada e mais longa.Mas com preços semelhantes aos de pimenta e maçãs. Além de suas redes mais baratas, a Roadhouse obteve rapidamente uma chamada para seus presentes, incluindo bolsas de cortesia, flui com um jantar recém -cozido e duas páginas de graça com todos Entrada.

Obviamente, o jantar no Texas Roadhouse não é tão barato quanto antes. No meio dos crescentes custos de carne bovina e outras impressões de inflação, a amada cadeia aumentou os preços dos menus três vezes desde abril de 2023. No site da Roadhouse, mais próximo de Teterboro, N.J. Picado Por exemplo, 1,50 dólares nos EUA aumentaram desde o outono passado.

Sin embargo, incluso con estos aumentos de precios, Roadhouse sigue siendo un buen valor, al menos en comparación con sus competidores. Ese mismo chuletón de hueso sigue siendo 80 centavos más barato que el actavimero casi idéntico en la ubicación de Longhorn más cercana y un dólar completo menos que una versión ligeramente más pequeña en el Outback más cercano.

Depois de consumir todos os bifes no menu normal das três famosas marcas de grade ocasionais, posso confirmar com confiança que a comida da estrada é geralmente uma experiência mais agradável do que em um de seus concorrentes. Ao contrário de Penumbra Rustic de Larchorn e o falso ato australiano de Outback, a atmosfera da estrada parece mais relaxada, animada e contemporânea.

Mas o que é mais importante, sua comida parece ser mais saudável. A Roadhouse não apenas oferece uma sensação maior de transparência, mas também mostra muitos de seus novos cortes crus em uma janela no final e oferece uma visão mais aberta da cozinha em muitos lugares (algo que seus rivais não fazem), mas também seus líderes também evitam excessivos e exagerados, que aflitam a carne.

No entanto, todos os bifes do Texas Roadhouse não são vencedores do meu livro. Depois do jantar em vários pontos em Nova York e Nova Jersey, é a minha classificação final dos 10 tópicos cortantes no menu do restaurante, que estão listados na ordem decrescente da minha melhor carne favorita.

Matar

Foto: Chris Shott / Coma isso, não isso!

No Texas Roadhouse, você pode sufocar qualquer bife de cebola, cogumelos, molho e queijo gato (ou qualquer combinação) para um suplemento nominal (atualmente US $ 2,29 perto de mim). Mas um único bife passa pelo design e empilhou tudo, mas a pia da cozinha proverbial. Isso é chamado de estrada na rua e é atraente como parece.

Basicamente, um homem aprimorado de Hamburgo, com exceção do pão em tantos ingredientes que podem achar difícil encontrar carne por baixo. Ao mesmo tempo, você não encontrará um bife no menu por menos dinheiro. Este prato me custou apenas 13,99 dólares americanos e chegou com dois lados. É uma revolta que eu não sabia como tomar minhas medidas habituais, então não cuidei de mim mesma.

A vista : Miserável. Esse grupo de acessórios desordenados parece ser a reação da estrada texana do notório dos pratos de lixo do oeste de Nova York, com uma coleção de vegetais viscosos a oeste com uma densa macarrão de queijo branco. Em algum lugar sob tudo o que deve ser um bolo de carne.

Gosto : Melhor do que parece, mas ainda não é excepcional. Conheça muitos dos ingredientes individuais. O queijo é rico e o chitan, os cogumelos são terríveis, as cebolas são fofas. No entanto, quando finalmente descobri a carne, a própria carne o conhece lentamente e parece francamente imersa em todas essas coisas. Parece -me desperdiçar hambúrgueres e relacionamentos. Literalmente, tente qualquer outro menu no menu e o conglomerado pode funcionar melhor.

Jante

Foto: Chris Shott / Coma isso, não isso!

Entre as muitas redes razoáveis do Texas Roadhouse, o Senhor é o mais conveniente, disponível em algumas partes de 6, 8, 11 e 16 onças no menu normal. (Também vi cortes de até 26 onças no caso do show com antecedência). Os preços começam em US $ 14,49 na minha região. Nos últimos tempos, decidi reduzir 8 sindicatos por 16,99 dólares americanos, que estava no meio do caminho. Quando era importante, a carne cozida em minha escala digital pesava 5,9 onças e mede sobre um polegar e um quarto de espessura.

A vista : Longo e fino, tiras com picadas de grade escura. No meio, ele mostrou mais rosa do que vermelho.

Gosto : Ligeiramente temperado e suculento, mas mais para morder e menos delicioso do que muitas outras redes no menu. É o corte perfeito para a parte superior com cebolas e cogumelos pulados para um empurrão adicional. Com muitas visitas, vi quantos clientes eles fazem exatamente isso e para ficar completamente satisfeito com isso. No entanto, existem muitas outras opções para um gosto melhor no menu, se eu puder pagá -las.

Porterhouse T-Bone

Foto: Chris Shott / Coma isso, não isso!

Idealmente, os amantes da carne de carne-Boss prometem o melhor dos dois mundos. Ele recebe uma rede delicada e uma faixa de dentes na mesma tigela com a vantagem adicional deste grande osso da buzina no meio, o que dá à carne um sabor adicional. Ao mesmo tempo, essa polaridade intrínseca às vezes pode torná -lo um bife difícil. Portanto, está longe de ser uma coisa segura.

Tecnicamente falando, um osso e uma casa de transporte são semelhantes, mas um pouco diferentes, mas o Roadhouse os trata da mesma maneira e trata os dois termos deste único prato. A lista de 23 uma vez é a maior peça de carne no menu normal e obviamente mais caro. Paguei US $ 34,99 e pedi. Ele alcançou 19,4 onças após cozinhar e mediu uma espessura total de centímetros. Depois de cortar a carne, o osso em si pesava 4,6 onças sólidas, o que se traduz nessa placa em 14,8 onças de EsBar real nesta placa.

A vista : Massivo, quase todo o tribunal de 11 polegadas ocupadas, mas cozinha de maneira não uniforme. Um lugar deslumbrante de isca estava estranhamente em uma faixa considerável na lateral do bife, como se um objeto estranho entre o bife e a churrasqueira fosse posicionado abaixo. A rede incrível marca o restante da superfície com sacos gordurosos e suco pequeno em certos lugares. Em inconsistência, é claramente óbvio que varia em pontos vermelhos escuros com quase roxo.

Gosto : Super Tasty, se for muito menos comum do que eu perguntei, especialmente neste ponto nu, do lado da banda. (Hesitei em adiá -lo, por medo de encontrar o problema oposto quando ele volta). O lado do bife era mais frequente e mais suave, exceto nos cantos superior e inferior, onde encontrei grandes tolos com gordura macia e salgada. Enquanto a temperatura de cozimento era variável, La Spezia parecia imparcial e não muito pesado.

Dado o alto preço e a natureza sensível desse bife especial, eu pensaria duas vezes antes de pedir.

RAYURS NOVOS-HECOBRAMOS

Foto: Chris Shott / Coma isso, não isso!

A New York Strip é sempre a minha favorita para cozinhar em casa. Para não mostrar, mas também me revelei bem. Então eu vim ao restaurante com expectativas bastante altas. O Texas Roadhouse oferece a banda bilimensional no menu normal, 12 e 16, em duas dimensões, embora muitas vezes possa encontrar cortes ainda mais importantes do que a mesma rede no caso do programa. A Copa do Usuário-Réguulières recentemente me relatou US $ 23,99. Atingiu 8,9 onças após o cozimento e era de cerca de um centímetro com frequência.

A vista : MARARARIDIZADO em tamanho e uniformemente carbonizado na maior parte de sua superfície, embora sejam um pouco pretos e mais claros no ponto certo. Uma tampa de gordura fina, mas extraordinária, do outro lado ao longo da borda superior. Na banda, ele conheceu uma cor rosa escura que lembra a melancia.

Gosto : Essa banda era um pouco temperada e suficiente, mas com uma consistência ligeiramente mastigável e um sabor muito mais suave do que eu esperava. Foi o único bife que eu gostava mais de Larchorn do que do Texas Roadhouse. E mesmo que dói, eu também poderia usar alguns ingredientes para fortalecer os sabores.

lado

Foto: Chris Shott / Coma isso, não isso!

Nem todos os canais de churrascaria descontraídos não oferecem uma costa de redução. Lonororn, por exemplo, parou anos atrás para servi -lo. O Outback e o Texas Roadhouse continuam a mantê -lo no menu, embora o Roadhouse sublinhe que esteja sujeito à disponibilidade. É oferecido em três dimensões: 12, 14 e 16 onças. Recentemente, pedi os US $ 12,99 dos EUA por US $ 24,99. Ele também alcançou 11 onças após cozinhar e mediu cerca de três bairros grossos.

A vista : Rosa e gordura com bordas crocantes escuras ao longo da circunferência. Quando voltei, a parte inferior parecia quase completamente marrom.

Gosto : Surpreendentemente fumado. As bordas escuras tinham um sabor quase grelhado, enquanto o Rose Center conhecia delicado e robusto. A consistência era um pouco para comer e quanto mais eu comia, mais me lembrava uma Bolonha muito grande. O melhor era o copo de suco ao lado, que era profundamente marrom, rico e delicioso, o que valeu a pena. Esqueça a famosa manteiga de canela na casa da estrada. Coloque seu jantar fresco (e tudo mais no seu caso) neste molho salgado.

Filetmelaillons

Foto: Chris Shott / Coma isso, não isso!

Pergunte a todos os funcionários da Roadhouse, Roadie, como você chama e diga a ele que esta é uma das melhores ofertas de todo o menu. Ele recebe três pequenos medalhões claros e adiciona cerca de 9 onças de carne. É mais proteína do que a rede de 8 oy comum, mas custa US $ 4 a menos. Ele também é pulverizado com sua seleção de cereais ou molho de cogumelos e servido em arroz especializado. Além de tudo isso, você também receberá sua seleção de dois lados. Decidi o molho de cogumelos e paguei US $ 23,49.

A vista : Dimensões modestas, mas dodue e carnuda. Cada medalhão era sobre uma espessura inteira, que pesava entre 2,3 e 2,8 onças após o cozimento. Eles chegaram com uma grande quantidade, mas um pouco limitados de tampa de cogumelos, muito sufocantes da estrada sufocante e se estabeleceram bem em uma cama de arroz amarelo com ervas verdes.

Gosto : Claramente molhado pela chama. Pode ser a superfície menor, mas essas mini redes forneceram um sabor robusto da grade que não ocorreu tanto em outras redes. Cada mordida foi excelente e os cogumelos aumentaram o fator umam a cada mordida. Também apreciei o arroz doce e delicioso que se encontra. Quanto ao valor puro, essa é uma opção difícil de vencer. Mas há outros cortes de um canto gastronômico direto que eu mais amei.

Bistec Kabob

Foto: Chris Shott / Coma isso, não isso!

Kebab provavelmente não é a primeira palavra que vem à mente quando você pensa na cozinha inspirada no sul -ovest. Para ser sincero, fiquei um pouco surpreso ao vê -lo no menu do Texas Roadhouse. O mais surpreendente, no entanto, é o quanto eu gostei. Com peças lombares marinadas, cozidas com cogumelos cortados, cebola, pimentão e tomate, este prato custa US $ 15,49.

A vista : Colorido, mas estranhamente não partidário. Em geral, espero que esse tipo de carne atinja um graveto, mas essas bocas de carne e constrangimento vêm sem perfurar madeira ou metal de qualquer tipo. Em vez disso, eles foram perfeitamente organizados em duas linhas diferentes com pedaços de vegetais animados. A carne parecia ser muito dourada e em 14 porções perfeitamente grandes, como uma mordida e cerca de meio meio.

Gosto : Doce e suculento. Cada mordida delicada provou ser mais saborosa que a anterior, com a qual os vegetais associados dão um pouco de rangido satisfatório. Meu servidor o rejeitou para espalhar os detalhes sobre certas especiarias e eu só sublinhei: coloquei essa marinada em tudo. Ouso dizer que foi a foto adormecida de todo o menu de bife.

Filé de Dallas

Foto: Chris Shott / Coma isso, não isso!

O filé de mignon é um bife tão comum e popular que pode evitar encomendá -lo de propósito, é simplesmente muito previsível. No entanto, se você inserir essa armadilha, poderá se perder. A Texas Roadhouse Network é um bom exemplo.

Você encontrará duas dimensões no menu normal: 6 e 8 onças. Recentemente, escolhi a maior versão que me custou US $ 27,49 EUA. Ele atingiu 6,1 onças após o cozimento e mediu um centímetro enorme, o corte com mais frequência do que essa investigação.

A vista : Cachorro e molhado. Essa rede era muito dourada com sinais de carbono, que estavam entrelaçados acima e um centro de rosa vermelha dentro. Um fluxo de suco de gordura estava correndo no lado direito do prato e me incentivou a cavar rapidamente.

Gosto : Especialista e extremamente suculento. Esse corte mostrou -se incrivelmente macio e delicioso, com um toque de sal e fumaça em seu notável couro patenteado. Apreciei as redes mais delicadas do meu tempo, mas não muito, e esses cortes geralmente custam duas vezes. Seria necessário um bife verdadeiramente extraordinário para superar isso, e o Texas Roadhouse veio com não um, mas dois.

Pé. Vale a pena esfregar

Foto: Chris Shott / Coma isso, não isso!

O verdadeiro bife de um bife inteligente, o Chuleton, é muito apreciado por seu amplo mármore, o que deve torná -lo um dos cortes mais macios e suculentos. O Texas Roadhouse oferece esse bife tentando em três dimensões no menu normal: 12, 14 e 16 onças. E, é claro, você pode reconhecer gravações ainda maiores no caso do programa, mais de 24 onças ou mais. Recentemente, custei US $ 30,99. Com 10,4 onças após o cozimento, era um pouco mais fácil do que o esperado e apenas o cabelo sob a densa marca aduaneira.

A vista : Extenso e requintado. Esse grande bife brilhava uniformemente em frente à sua superfície, enquanto uma rosa intensa sumptuosa revelou.

Gosto : Rico e robusto. A deliciosa costeleta era tudo o que você esperava: terno, experiente com especialistas e praticamente suco de suco. Eu mal mastigei para mastigar porque cada janela derreteu mais rápido que a anterior. COMO

Picado

Foto: Chris Shott / Coma isso, não isso!

O único melhor em um restaurante como restaurante é um osso de Cheeton na minha opinião. Actoum -teat -entusiasta lhe dirá que a medula óssea derrete nas fibras musculares durante o cozimento, o que ele faz. Não pretendo conhecer a ciência exata por trás. Eu só sei que funciona. Fiz perguntas sobre Bone Cheeton no Texas Roadhouse várias vezes e é sempre satisfatório.

Mais recentemente, essas 20 estradas em East Meadow, Nova York, me custam 32,99 USD (às vezes você encontra versões maiores, 24 onças ou mais no caso do show). Ele pesava 15,8 onças após o cozimento e tinha um costume completo de espessura, caso contrário. Após o consumo de tudo, o osso reduzido pesava 3,6 onças, o que se reflete em flores de carne pura mencionadas em mais de 12 onças.

A vista : Imensamente, se não um enorme nível de goleiro. O esconderijo escondido chegou magnificamente e constantemente carbonizado do lado de fora, enquanto encontrava uma cor vermelha luxuosa internamente.

Gosto : Saboroso como sempre. Esqueça a expressão de que a queda óssea é frequentemente usada. Essa carne era tão macia e suculenta que praticamente se afasta de si mesma. Eu amo o jeito que é um centro úmido e doce que contrasta com o córtex externo salgado em todas as mordidas memoráveis.

Este bife completo de sabor não requer molho ou ingredientes sem acessórios de todos os tipos. É sem dúvida o melhor gosto de gosto pelo diretório do Texas Roadhouse, caso contrário, todos os alimentos informais.