Refrigerante de mel quente e toranja

Este refrigerante de toranja caseiro picante, doce e refrescante com mel picante e quente é feito com ingredientes simples e leva apenas alguns minutos para ser montado.

Aproveite este mocktail espumante gelado em uma tarde quente de verão ou adicione um toque de sua bebida destilada de agave favorita na noite de sexta-feira para um toque picante no Paloma !

Adoro suco de toranja e refrigerante de toranja e estou sempre encontrando novas maneiras de misturá-los em bebidas. Este refrigerante cítrico picante é feito com suco de toranja rosa espremido na hora, um simples xarope de mel quente, água com gás e algumas framboesas amassadas (opcional) para dar um toque de sabor de frutas vermelhas.

Esta receita é semelhante a uma bebida mista Collins usando um pouco azedo, um pouco doce e uma longa dose de água com gás. Você pode ajustar as proporções se suas toranjas estiverem bem azedas ou se você gostar de um pouco mais de doçura.

Adicionar mais xarope de mel quente também aumentará o nível de calor, por isso incluí notas abaixo para ajustar a doçura adicionando um pouco xarope simples ou açúcar superfino. 

receitas de peixe

Ingredientes do refrigerante de toranja com mel quente:

• Suco de toranja rosa espremido na hora
• Xarope de mel quente
• Água com gás
• Framboesas (opcional)

Como fazer:

Adoro adicionar algumas frutas vermelhas para dar sabor e cor, mas você pode deixá-las de fora, se quiser. Você também pode usar frutas congeladas, apenas deixe-as descongelar um pouco primeiro para poder misturá-las bem.

Não tem um confuso? O cabo de uma colher de pau é um ótimo substituto. Você também pode comprar um ótimo e barato misturador de madeira na Amazon . 

Eu uso uma coqueteleira para fazer esta receita, mas você pode usar um pote de vidro com tampa se não tiver uma coqueteleira. E se você estiver omitindo as frutas vermelhas, pode deixar de agitar o suco de toranja e o xarope de mel e apenas despejá-los sobre o gelo e cobrir com água com gás.

Escolha a água com gás certa

Minha escolha de água com gás para bebidas como esta é Água Mineral Topo Chico que é fácil de encontrar, tem um ótimo sabor e muitas bolhas. Eu também recomendo fortemente o Fever-Tree Club Soda, que é incrivelmente carbonatado da melhor maneira possível!

chantilly com álcool

A razão pela qual você deseja uma água com gás altamente carbonatada é porque as bolhas se dissipam rapidamente assim que você começa a despejar o líquido no copo. Quando a água atinge o gelo e depois o suco e a calda, alguma carbonatação é imediatamente perdida.

Ainda mais bolhas desaparecem quando você mexe suavemente para misturar bem a bebida. Pode não parecer grande coisa, mas quanto mais efervescente for a bebida finalizada, melhor será o seu sabor. Ninguém quer um refrigerante sem gás.

Para uma dica: sempre certifique-se de que sua água com gás ou club soda esteja gelada antes de servir. Derramar bebidas carbonatadas à temperatura ambiente sobre o gelo faz com que elas fiquem planas muito rapidamente, às vezes estragando completamente a bebida.

Suco fresco vs. suco de toranja engarrafado 

Nem é preciso dizer que usar suco de toranja espremido na hora dará os melhores resultados. Os sucos cítricos nunca têm um sabor tão bom quanto quando estão super frescos. 

No entanto, o suco engarrafado é muito conveniente e às vezes eu uso suco de toranja orgânico sem açúcar engarrafado da Whole Foods. Se usar suco engarrafado, certifique-se de que seja suco puro sem açúcar (não uma mistura de suco ou coquetel de suco). Agite bem a garrafa antes de servir para obter o melhor sabor. 

Faça um xarope de mel quente rápido

O mel quente é muito rápido e fácil de fazer - você não precisa comprar nenhum ingrediente sofisticado e não precisa deixá-lo em infusão por muito tempo. Eu faço o meu com pimenta fresno ou jalapeños e um mel básico de flores silvestres e fica pronto em cerca de 20 minutos! E se você não tiver pimentas frescas em mãos, não se preocupe. Incluo um segundo método que leva menos de um minuto para ser feito! Obtenha o Receita de xarope de mel quente .

abóbora na grelha

Decore com floreio

Uma boa guarnição pode deixar uma ótima bebida ainda mais saborosa. Grande parte do nosso paladar vem do olfato, portanto, cobrir uma bebida com ingredientes aromáticos pode adicionar muito ao sabor geral da bebida. Lindas guarnições também tornam suas bebidas muito mais divertidas para as reuniões de verão (que esperamos ter novamente em 2021!)

Decorei esses refrigerantes de toranja com mel quente com uma suculenta fatia de toranja rosa, framboesa fresca e um buquê de hortelã. A hortelã esfria, o que complementa o calor da calda de mel. Seu aroma também adiciona uma explosão de frescor que faz o sabor da toranja realmente cantar.

Se você me seguir Instagram você sabe que adoro criar e escrever sobre guarnições de todos os tipos. Obtenha mais inspiração de enfeite no meu Arte do Coquetel Enfeite .

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Refrigerante de mel quente e toranja

Ingredientes  1x2x3x

• 3 onças suco de toranja espremido na hora
• ¾ onças xarope de mel quente
• 4-6 onças água com gás
• 3 framboesas (opcional)

Instruções 

Se usar framboesas:

• Amasse as framboesas em uma coqueteleira ou frasco de vidro com tampa de rosca. Adicione o suco de toranja e o mel quente e encha ¾ da coqueteleira com gelo.
• Agite até esfriar por cerca de 10 segundos. Coe bem o líquido em um copo alto cheio de gelo.
• Cubra com água com gás gelada e mexa delicadamente.
• Decore com uma rodela de toranja, framboesa e um raminho de hortelã.

Se omitir as framboesas:

• Encha um copo alto com gelo. Despeje o suco de toranja e o xarope de mel quente sobre o gelo.
• Mexa várias vezes para esfriar. Cubra com água com gás gelada e mexa delicadamente novamente apenas para incorporar.
• Decore com uma rodela de toranja e um raminho de hortelã.

Notas

Postado emÚltima atualização: 9 de dezembro de 2024

Categorias Coquetéis sem álcool Receita