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Com o surgimento de garrafas planas e leves, a inovação abunda nas embalagens de vinho. Independentemente do formato da garrafa, porém, um tamanho reina supremo: a clássica garrafa de vinho de 750 mililitros.
De acordo com Bijan Ghiai, diretor de bebidas da Colina Urbana em Salt Lake City, Utah, os produtores de vinho embalam em garrafas de vidro desde o século XVII. As formas e tamanhos só se tornaram mais uniformes no início da década de 1970, quando a importação e exportação de vinho se tornaram mais comuns. Um tamanho universal torna os impostos, alfândega, envio e armazenamento muito mais fáceis.
Muito provavelmente, 750 mililitros se tornaram o padrão ouro devido à matemática simples, acrescenta Johnny Walker, diretor de bebidas da Shota Omakase na cidade de Nova York. Procurando um terreno comum entre os sistemas de medição métrico e imperial, a França e os EUA concordaram em armazenar vinho em barris de 225 litros, o equivalente a 50 galões.
A partir daí, é apenas um jogo para encontrar o denominador comum, diz Walker, e 300 garrafas de 750 mililitros são suficientes. Ainda assim, esse padrão ouro está longe de ser sua única opção.
O que Jelly Roll, Luke Combs e três litros de vinho têm em comum? Quando algum deles aparece em uma festa, você sabe que será divertido, diz Luke Wilmoth, diretor de bebidas e sommelier da Loja de vinhos COZINHA em Newport Beach, Califórnia. Maior é simplesmente melhor.
Além de roubar a cena pela presença física, Tiffany Tobey, sommelier do FACA Italiana dentro do Ritz Carlton Dallas no Texas, acredita que o vinho servido em garrafas de formato maior também tem um sabor diferente.
Tive a sorte de fazer várias degustações com uma garrafa de grande formato lado a lado com uma garrafa normal de 750 mililitros, e consigo mais expressões de frutas na garrafa maior, diz ela. Parece um pouco mais vivo para mim.
Devido à diferença na proporção vinho-ar, os vinhos em garrafas grandes tendem a envelhecer mais lentamente e a desenvolver complexidade adicional.
Se for um vinho branco ou espumante, você notará mais nozes e elementos caramelizados ou mais ricos, diz Wilmoth. Com algo como um táxi grande e ousado de Napa Valley, o envelhecimento suavizará os taninos e desenvolverá mais notas saborosas no vinho.
Tamanhos de garrafas de vinho, de pequenas a grandes
Nem sempre faz sentido investir em uma garrafa superdimensionada. Às vezes, um ou dois copos bastam. Mas se você estiver organizando um jantar épico, um casamento ou uma grande reunião de feriado, Walker diz que provavelmente conseguirá um negócio melhor investindo em uma garrafa de formato maior.
Split ou Piccolo
Tamanho: 187 ½ mililitros, ¼ garrafa padrão, cerca de uma taça de vinho
Piccolo significa pequeno em italiano, o que o torna um nome adequado para esse tamanho pequeno. É usado quase exclusivamente para vinhos espumantes – e talvez aquelas mamadeiras nos calendários do advento do vinho.
álcool hipnótico
Meia ou meia garrafa
Tamanho: 375 mililitros, ½ garrafa padrão, cerca de 2 ½ copos de vinho
Francês para meia garrafa, esse tamanho é ideal para uma dupla experimentar um pouco mais que um copo cada, ou se você estiver sozinho e estiver acostumado a compartilhar uma garrafa.
Meio litro ou Jennie
Tamanho: 500 mililitros, ⅔ garrafa padrão ou cerca de três taças de vinho
É bastante raro encontrar este tamanho de garrafa para vinhos tintos, brancos, rosés e espumantes normais. Em vez disso, você encontrará frequentemente vinhos doces como Tokaji e Sauternes oferecido neste pacote de três vidros.
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Padrão
Tamanho: 750 mililitros, a garrafa padrão ouro, ou cerca de cinco taças de vinho
Você sabe disso, provavelmente está armazenando (apenas diga-nos que não está guardando as coisas boas em sua geladeira normal): o OG sete e cinquenta. Isso equivale a 25,3 onças, ou pouco mais de cinco bebidas padrão .
Litro
Tamanho: 1 litro, 1 ⅓ garrafa padrão ou cerca de sete taças de vinho
Com copos suficientes para cada dia da semana, uma garrafa de litro é um tamanho de armazenamento popular para vinhos valiosos da Europa e dos EUA.
Magnum
Tamanho: 1 ½ litro, duas garrafas padrão ou cerca de 10 taças de vinho
O nome deriva do termo latino para ótimo. Uma garrafa de tamanho normal era boa, mas uma garrafa maior – o dobro do tamanho padrão – era ótima, diz Tobey. Este formato é frequentemente usado para vinhos tintos dignos de envelhecimento, incluindo Nebbiolo e Cabernet Sauvignon.
Double Magnum ou Jeroboão
Tamanho: Três litros, quatro garrafas normais ou cerca de 20 taças de vinho
Agora que você sabe que uma magnum equivale a duas garrafas, conheça a double magnum, ou Jeroboão, que comporta até quatro. Quanto ao nome, Jeroboão refere-se ao primeiro rei de Israel após a revolta de Judá. Muitos tamanhos de garrafas de vinho deste ponto e maiores remetem a figuras históricas ou bíblicas.
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Roboão
Tamanho: 4 ½ litros, seis garrafas padrão ou cerca de 30 taças de vinho
Usado exclusivamente para champanhe , esta garrafa abundante tem o nome do filho do rei Salomão, que foi o último a governar Israel e Judá unidos.
Matusalém ou Imperial
Tamanho: 6 litros, 8 garrafas normais, cerca de 40 taças de vinho
Garrafas desse tamanho são chamadas de Matusalém na Borgonha e Champagne, e Imperial em Bordeaux. Matusalém era a pessoa mais velha mencionada na Bíblia e, com oito garrafas de vinho, vai demorar um pouco para polir este recipiente. Tobey diz que esta garrafa é tradicionalmente usada para celebrar uma ocasião importante.
Salmanazar
Tamanho: Nove litros, 12 garrafas padrão ou cerca de 60 taças de vinho
Contendo o equivalente a uma caixa cheia de vinho em uma só, esta garrafa leva o nome de cinco reis assírios, todos com o mesmo nome, diz Ghiai.
Baltasar
Tamanho: 12 litros, 16 garrafas padrão, cerca de 80 taças de vinho
Dependendo de para quem você perguntar, Balthazar se refere a um príncipe da Babilônia ou a um dos Três Reis Magos da Bíblia. Uma coisa sabemos com certeza: aqui cabem taças de vinho suficientes para fazer um muito espera espirituosa.
Nabucodonosor
Tamanho: 15 litros, 20 garrafas padrão ou cerca de 100 taças de vinho
Nomeada em homenagem ao rei lendário que reinou por mais tempo na dinastia babilônica, esta garrafa de vinho também durará muito tempo. Este monstro comporta impressionantes 15 litros, o equivalente a 20 garrafas, diz Ghiai.
Melchior
Tamanho: 18 litros, 24 garrafas padrão, cerca de 120 taças de vinho
Marque duas caixas em um recipiente com este tamanho de garrafa que é uma gorjeta para o mais antigo dos magos bíblicos, também conhecidos como Os Três Reis Magos. (Escrevemos isso pensando em uma garrafa padrão, mas agora parece apropriado lembrá-lo de quanto tempo dura o vinho após a abertura.)
Salomão
Tamanho: 20 litros, 26 garrafas padrão ou cerca de 130 taças de vinho
O filho do Rei de David obtém os direitos de cobrança desta garrafa substancial. O conteúdo sozinho pesa cerca de 45 libras, então você provavelmente precisará chamar reforços para transportar e despejar seu Solomon.
substituto de erva-doce
Soberano
Tamanho: 26 litros, 35 garrafas padrão, cerca de 175 taças de vinho
Relativamente novato no mundo do vinho, este tamanho de garrafa de vinho foi introduzido por Champanhe Taitinger em 1988 em homenagem ao Sovereign of the Seas da Royal Caribbean, que era na época o maior navio de cruzeiro do mundo.
Primata ou Golias
Tamanho: 27 litros, 36 garrafas padrão ou cerca de 180 taças de vinho
Por três caixas em uma única garrafa, peça um Golias, o maior concorrente do desconexo David.
Melquisedeque ou Midas
Tamanho: 30 litros, 40 garrafas normais, cerca de 200 taças de vinho
Por último, mas não menos importante, esta é atualmente a maior opção de garrafa de vinho do mundo. Você pode dizer xeque-mate se encontrar um, como Melquisedeque ou Midas tem o nome de dois reis poderosos.
