Foto: © Carey Jones
Vá a qualquer boa loja de bebidas e provavelmente verá uma série de garrafas com nomes italianos das quais talvez nunca tenha ouvido falar. Hoje, vamos desmistificar um deles para você. Conheça Punt e Mes (pronuncia-se poont-eh-bagunça ).
receita de margarita de abacaxi
O nome se traduz como 'ponto e meio' e, assim diz a história, é uma parte de vermute e outra metade de licor de quina intensamente amargo à base de ervas. Independentemente de isso ser exato, ele descreve bem o sabor: tem o corpo e a rica doçura de um vermute doce clássico, mas uma espinha dorsal de ervas mais amarga e substancial.
Você pode trocá-lo por vermute em muitas bebidas, mas seus divertidos elementos amargos adicionam um sabor distinto a qualquer coquetel. Experimente estas três bebidas simples e veja se conseguimos convencê-lo a manter uma garrafa à mão nesta primavera.
Fácil: Punt e Soda
coquetéis com kahlua
Despeje Punt e Mes sobre o gelo e adicione um toque de laranja, e fica delicioso por si só. Mas para quem ainda está se acostumando com o sabor agridoce, um pouco de água com gás vai aliviar. Baixo teor de álcool e fácil de beber, é um gole perfeito para a tarde.
Instruções: Adicione 2 onças de Punt e Mes a um copo alto com gelo. Cubra com 4 onças de club soda. Decore com uma rodela de limão.
Intermediário: Roberto Roy
Para este riff de Rob Roy - essencialmente um Scotch Manhattan - estamos trocando o vermute doce por Punt e Mes, adicionando seu característico toque amargo de ervas. Simples e elegante, é uma opção pós-jantar impressionante.
como fazer macchiato
Instruções: Em um copo de mistura com gelo, misture 2 onças de Scotch, 1 onça de Punt e Mes e 1 pitada de Angostura Bitters. Misture tudo até esfriar bem. Coe para uma taça de coquetel sem gelo. Enfeite com um grande giro de casca de limão - torcendo sobre a superfície da bebida para borrifar seus óleos cítricos por toda parte.
Avançado: Punt e Margarita
Tequila pode parecer uma combinação improvável aqui. Mas adoramos o Punt e Mes amargo com ervas e sabores vegetais e herbáceos da tequila prateada. É como uma margarita muito mais sofisticada - uma ótima escolha durante todo o verão.
Instruções: Em uma coqueteleira com gelo, misture 1 1/2 onça de tequila prata, 3/4 onça de Punt e Mes, 3/4 onça de suco de limão espremido na hora e 1/2 onça de xarope de agave (partes iguais de agave cortadas com água quente) . Adicione uma pitada de bitters de laranja. Agite tudo e coe para um copo baixo com gelo fresco. Decore com uma ou várias rodelas de laranja.
3 coquetéis que deixam o vermute doce aparecer
