Limonada de Pepino com Fruta do Dragão

Dragon Fruit Cucumber Limeade é uma bebida fácil, refrescante e vibrante para desfrutar nesta primavera ou verão. Esta receita versátil pode ser feita com bebida de água com ou sem gás ou sem bebida e feita para um ou em lote para um grupo.

Com as mudanças desde 2020 limitando minhas idas ao supermercado (e também os ingredientes disponíveis), tenho criado muitas bebidas com ingredientes simples ou com o que já tenho no freezer ou na despensa.

Uma coisa que sempre tenho no congelador são frutas congeladas, que podem ser uma ótima maneira de fazer xaropes para coquetéis/mocktail sem a necessidade de produtos frescos.

Você também pode gostar do meu Mocktail de fruta do dragão com morango .

macarrão espaguete branco

Adoro a cor vibrante e o sabor de melão da fruta do dragão rosa (também chamada pitaya), por isso compro rotineiramente fruta do dragão congelada na Whole Foods. Minha preferência atual é a marca Pitaya Plus, que vem em embalagens individuais de 100g, então não há necessidade de medir.

As porções individuais são projetadas para serem facilmente colocadas em smoothies, mas como o único ingrediente é a fruta do dragão orgânica, você pode usá-la para o que quiser, incluindo esta limonada rosa!

Qual é o gosto da fruta do dragão?

A fruta do dragão vem em algumas cores diferentes, algumas com polpa branca e outras rosa-avermelhadas, mas todas têm um sabor muito suave que pode ser comparado a uma mistura de melão, kiwi e pêra. A textura é muito parecida com a do kiwi, com pequenas sementes comestíveis.

Não se deixe intimidar pela fruta do dragão fresca se puder encontrá-la nas lojas! Para preparar a fruta fresca, basta cortá-la ao meio e retirar a polpa macia da casca grossa rosa ou amarela.

Onde posso encontrar fruta do dragão congelada?

Pitaya Plus está disponível na Amazon, mas atualmente é muito caro, então não vou criar um link para ele. Se você é membro do Amazon Prime, pode procurá-lo na guia do departamento Whole Foods Market. Na minha região está disponível para entrega no mesmo dia e custa 0,99 o saco de quatro sachês (o suficiente para fazer quatro lotes de xarope).

coquetéis tropicais

Posso substituir por outra fruta fresca ou congelada?

Absolutamente. O que é considerado um item básico da despensa ou do freezer para alguns pode não ser o mesmo para outros e com a dificuldade de conseguir até mesmo itens do dia a dia nos supermercados agora, sei que a fruta do dragão congelada pode ser muito difícil de encontrar.

A fruta do dragão confere um sabor suave e uma cor brilhante a esta limonada, então você pode substituí-la por morangos congelados, mirtilos ou framboesas para obter uma bebida igualmente deliciosa e de cores vivas.

Como fazer

Esta limonada rosa é muito rápida e fácil de fazer. Não requer cozimento e preparação mínima!

receita de legumes salteados

Faça a calda

Descreverei rapidamente a receita abaixo, mas você pode encontrar detalhes completos da receita em meu Receita de xarope simples de fruta do dragão . Em uma jarra refratária ou outro recipiente, misture uma xícara de açúcar, uma xícara de água quente (não precisa ferver, apenas quente para descongelar a fruta congelada) e um pacote de 100g (aproximadamente ½ xícara) de fruta do dragão congelada e mexa.

Deixe a mistura descansar por alguns minutos até que esteja totalmente descongelada e, em seguida, use uma peneira de malha fina para coar as sementes da fruta do dragão e qualquer excesso de polpa. Esta receita rende cerca de 1 ½ xícara de xarope, o que é suficiente para 12 bebidas individuais ou 1 lote grande mais ½ xícara de sobras de xarope (que pode render mais 4 bebidas individuais).

Esprema seu limão

Se estiver fazendo porções individuais, você só precisará de um ou dois limão, pois a receita pede 30 ml de suco de limão por bebida. Se estiver fazendo uma jarra desta limonada rosa para um grupo, você precisará de 1 xícara de suco de limão fresco. Dependendo do tamanho e da maturação dos limões, o número de frutas necessárias pode variar, mas uma boa regra é que 1 limão produzirá cerca de 1 onça de suco . Isso significa que você precisará de cerca de 8 limas para 8 onças (1 xícara) de suco.

Pepino jalapeño ou outros suplementos

Ao preparar copos individuais desta limonada de fruta do dragão, adoro misturar metade de um pepino bebê por bebida para dar um sabor de pepino e melão. Se você gosta de picante, também pode misturar uma ou duas fatias de jalapeño. Você pode adicionar esses sabores a uma grande quantidade de lima, adicionando os pepinos e/ou jalapenos ao liquidificador com uma pequena quantidade de água e depois coando o líquido resultante na jarra.

Ainda ou espumante?

Se você gosta de uma limonada tradicional, pode usar água fria normal. Se você quiser uma limonada com gás, precisará de um pouco de água com gás, como club soda ou seltzer. Você precisará de 4 a 6 onças de água com gás por bebida ou de 4 a 6 xícaras de água com gás por jarra. Isso equivale a cerca de metade de uma lata de 12 onças (porção única) ou 1 ½ litro (lote grande).

Mocktail ou coquetel?

Você pode adaptar facilmente esta receita para incluir ou excluir bebidas alcoólicas. Vodka e tequila são ótimos licores com fruta do dragão, pepino e limão, mas fique à vontade para usar a bebida de sua preferência ou que tiver em mãos.

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Se optar por uma versão coquetel, certifique-se de não diluir demais a limonada. Você precisará de um pouco menos de água do que a opção sem álcool, então comece com menos água inicialmente (4 onças ou 4 xícaras) – você sempre pode adicionar mais depois.

Se você gosta desta receita, também pode gostar da minha Melhor limonada de todos os tempos Smash de limão com manjericão ou Limonada De Abacaxi Camomila !

Limonada de Pepino com Fruta do Dragão

Ingredientes  1x2x3x

Para o xarope de fruta do dragão:

• 1 xícara açúcar
• 1 xícara água quente (não precisa estar fervendo)
• 100 g fruta do dragão rosa congelada (cerca de ½ xícara)

Para a limonada de pepino com fruta do dragão:

• 1 onças xarope de fruta do dragão
• 1 onças suco de limão fresco
• ½ pepino bebê (ou 3 fatias grandes de pepino)
• 1 fatiar jalapeño (opcional)
• 4-6 onças água parada ou com gás (a gosto)
• 1 ½ onças vodca ou tequila (opcional)

Para fazer um lote grande:

• 1 xícara xarope de fruta do dragão
• 1 xícara suco de limão fresco (cerca de 8-9 limas)
• 4-6 xícaras água fria com ou sem gás (a gosto)
• 1 pepino picado
• ½ jalapeño picado (opcional. Remova as sementes para menos calor)
• 1 ½ xícaras vodca ou tequila (opcional)

Instruções 

Para o xarope de fruta do dragão:

• Combine a água quente com açúcar e a fruta do dragão congelada em uma jarra resistente ao calor ou outro recipiente. Mexa para ajudar a descongelar a fruta e dissolver o açúcar.
• Deixe a mistura descansar por alguns minutos até que todas as frutas descongelem e o açúcar se dissolva. Use uma peneira de malha fina para filtrar as sementes e o excesso de polpa.
• Guarde qualquer xarope restante em um recipiente fechado na geladeira por até 2 semanas.

Para a limonada de pepino com fruta do dragão:

• Em uma coqueteleira, misture o pepino e o jalapeño opcional.
• Se usar água sem gás: Adicione o xarope de suco de limão, álcool opcional e 4-6 onças de água na coqueteleira e encha ¾ com gelo. (Se usar vodka, comece com 120 ml de água, você pode adicionar mais a gosto depois).
• Agite até esfriar e depois coe o líquido em um copo alto cheio de gelo e decore com pepino.
• Se usar água com gás : Adicione o xarope de suco de limão, álcool opcional e 1 onça de água sem gás na coqueteleira e encha ¾ com gelo.
• Agite até esfriar e depois coe o líquido em um copo alto com gelo e cubra com 4-5 onças de água com gás a gosto. Decore com pepino.

Para fazer um lote grande:

• Adicione o pepino e o jalapeño opcional ao liquidificador com água suficiente para o liquidificador funcionar (experimente ¼ xícara). Bata até ficar quase liquefeito e depois use uma peneira fina para retirar a polpa, reservando o líquido. Se você não tem um liquidificador você pode usar um misturador ou uma colher grande de madeira para amassar o pepino e o jalapeno em uma tigela pequena ou copo medidor grande e depois coar pressionando a polpa para extrair o máximo de líquido possível. Reserve o líquido.
• Em uma jarra grande, adicione o xarope de fruta do dragão, o suco de limão fresco e o líquido de pepino/jalapeño. Mexa para combinar.
• Se adicionar vodka ou tequila adicione 12 onças (1 ½ xícara) de álcool à jarra e cubra com 4-5 xícaras de água fria com ou sem gás a gosto. Se pular o álcool adicione 5-6 xícaras de água com ou sem gás a gosto. Mexa delicadamente e sirva em copos altos com gelo. Decore cada bebida com pepino.

Postado emÚltima atualização: 8 de janeiro de 2025

Categorias Coquetéis sem álcool Receita Tequila Vodka