Uma refeição popular e comida nutritiva amada por pessoas de todas as idades, Manteiga de amendoim É versátil como delicioso. A propagação é bem combinada com maçãs ou saias de aipo como parte de um lanche bem equilibrado ou obviamente pode comer em um PB convencional
Para determinar se a manteiga de amendoim pode ser ruim, recorremos a especialistas: Dr. Bryan Quoc Le, Ph.D. , Cientista de alimentos e autor de Responda 150 perguntas sobre ciência alimentar ; Melissa Wasserma N Boulanger , Rdn , Fundador de Pesquisa de alimentos ; E Mary Wirtz, MS, RDN , nutricionista e consultor registrado para Mutersbestal. Leia o resto para ir para o fundo deste segredo da manteiga de amendoim e para entender melhor como essas mangas terrestres podem influenciar seu corpo, você não sente falta da manteiga de amendoim? 20 efeitos para comê -lo.
A manteiga de amendoim está dando errado?
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A resposta curta é: Sim, apesar de sua longa duração, a manteiga de amendoim pode dar errado . No entanto, Wirtz enfatiza que a cronologia é longa o suficiente para a deterioração.
Geralmente leva muito tempo devido ao seu baixo teor de umidade e alto teor de óleo, explica Wirtz. 'A principal causa de deterioração é Oxidação . Se os óleos de manteiga de amendoim forem expostos ao oxigênio, eles podem se tornar rançosos, o que causa sabores e cheiros. Além disso Água ou outros poluentes entram na garrafa , poderia levar ao crescimento do molde. No entanto, isso é menos comum devido ao alto óleo e ao baixo teor de água da manteiga de amendoim.
A duração útil de sua garrafa específica varia de acordo com o tipo de amendoim usado e como eles foram tratados.
A variedade usada na manteiga de amendoim afeta a duração da vida, explica DR. Quoc le. “Os amendoins com vários óleos ou com uma maior concentração de óleos insaturados são mais sensíveis à oxidação. A presença de alguns aminoácidos nas proteínas da manteiga de amendoim também pode ter gosto, sabor e consistência de amendoins durante o processo assado Reação de Maillard . Esses sabores mudam durante Alcuni di Essi Sono Più Sensibili Alla Produzione e Rancidi Al Di Fuori del Gusto em Presenza Di Aria e Umidità Rispetto ad Altri. '' '
Embora seja estável, a manteiga de amendoim é sempre uma comida perecível. Portanto, sua capacidade de cometer erros ao longo do tempo é inevitável, especialmente se não for adequadamente salvo. A duração útil da manteiga de amendoim pode variar de acordo com as condições de conservação e a data de Brindisi.
assar camarão
A melhor temperatura para salvar a manteiga de amendoim está em um local frio e seco, geralmente à temperatura ambiente (68-72 ° F ou 20-22 ° C), recomenda padeiro. No entanto, se você o salvar na geladeira (cerca de 34-38 ° F ou 1-3 ° C), poderá ajudá-lo a prolongar a duração da vida útil.
Como manter a garrafa mais refrigerada por um longo tempo
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Baker recomenda o que você pode fazer para preservar a frescura da manteiga de amendoim pelo maior tempo possível e adicione -a a três dicas simples:
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Se você é uma sala de jantar ocasional com manteiga de amendoim que ainda gosta de ter em casa se tiver dúvidas sobre a velocidade com que pode consumi -la, opte pela manteiga de amendoim, que é um ano de acordo com Wirtz.
tequila e suco de abacaxi
Siga sua manteiga de amendoim tornou -se ruim
Há sinais perspicazes de que o vidro de manteiga de amendoim se deteriorou. A boa notícia, no entanto, é que a maioria deles pode decifrar com uma pequena ajuda de seus cinco sentidos.
O oxigênio do ar pode reagir com gorduras na manteiga de amendoim para formar aldeído que dão aromas de metal e sem sono, explica DR. Quoc le. A umidade do ar, a própria manteiga de amendoim ou a transmissão de outras expansões, como a geléia de manteiga de amendoim, podem acelerar a hidrólise de gorduras que criam ácidos graxos. Essas conexões também têm sensações negativas de sabor e boca.
As temperaturas mais altas e a presença de microorganismos que poluem a superfície da manteiga de amendoim aceleram esses processos, acrescentam dr. Quoc le. Incompleto durante o processo de tratamento térmico, as enzimas nativas podem permanecer ativas em amendoins, que são chamados nariz liposia e aceleram o processo de oxidação da gordura.
Os sinais de que a manteiga de amendoim se tornou ruim incluem uma mudança de olfato, sabor ou cor, adicione padeiro. Você pode desenvolver um cheiro rançoso ou ácido, ou o sabor pode ser desligado. Se você vê uma marca de design ou se tornou extremamente difícil ou seco, é melhor se livrar da manteiga de amendoim.
Sempre confie em seus sentidos para a segurança nutricional, ele fecha.
