Abacaxi Clássico Abacaxi

A Piña Colada é um clássico coquetel congelado de verão que combina rum branco com sabores tropicais de abacaxi e coco. É um coquetel de verão indulgente e provavelmente a bebida de férias mais icônica de todos os tempos.

Estas duas receitas fáceis de Piña Colada são simples, mas perfeitamente equilibradas e oferecem a você a opção de escolher a clássica ou um pouco mais leve.

receitas de bebidas com conhaque

As Piña Coladas são cremosas e decadentes e desenvolveram uma reputação de serem um pouco doces, mas não precisam ser! Abaixo segue uma receita tradicional, mas bem balanceada, além de uma versão mais leve para aqueles dias em que você quer algo com os sabores clássicos, mas com menos calorias e um pouco menos de açúcar.

História da Piña Colada

A Piña Colada foi inventada no início dos anos 1950 em Porto Rico pelo barman Ramon Marrero. Sua deliciosa mistura de rum com coco e abacaxi decolou e só cresceu em popularidade, tornando-se o coquetel oficial de Porto Rico em 1978.

O que faz Piña Colada significar?

Piña Colada se traduz em abacaxi coado, que se refere ao suco de abacaxi recém-espremido usado na criação original. Prensar e coar seu próprio suco de abacaxi dá um pouco de trabalho, mas dá o sabor mais fresco, então recomendo experimentá-lo pelo menos uma vez!

Ingredientes clássicos da Pina Colada

A Piña Colada original era feita apenas com suco de abacaxi com rum branco e creme de coco, mas as receitas modernas adicionam suco de limão espremido na hora para equilibrar a doçura da bebida.

Se você já comeu uma Piña Colada muito doce, provavelmente foi feita com uma mistura. Prepará-lo com suco de abacaxi fresco e limão dará a acidez necessária para equilibrar o peso da gordura e a doçura do açúcar do creme de coco.

Rum branco

Embora você possa usar qualquer rum que tiver em mãos, o rum branco é a primeira escolha para esta receita. Normalmente opto pelo Plantation 3 Stars, que é uma mistura de três rum de Barbados, Jamaica e Trinidad. Alguns outros ótimos runs para uma Pina Colada são Flor de Caña Extra Dry 4 anos Brugal Especial Extra Dry ou El Dorado 3 anos. Se você está se sentindo aventureiro, pode até tentar fazer sua Piña Colada com a cachaça prima do rum!

Creme de coco

Creme de coco é um creme de coco adoçado que geralmente vem em lata. Existem muitas receitas na internet para fazendo o seu próprio se preferir. Tenha em mente que creme de coco não é o mesmo que creme de coco. Você também pode comprar uma lata de uma marca comum como Coco Lopez no supermercado local.

coquetel de chocolate quente

Suco de abacaxi

O suco de abacaxi é o ingrediente principal aqui, então usar suco recém-espremido é o ideal. O suco fresco tem um sabor mais vibrante e geralmente é mais ácido, o que ajuda a bebida a ter um sabor mais fresco. Dito isto, sempre guardo minilatas de suco de abacaxi na geladeira para coquetéis. É tão conveniente e bastante consistente em qualidade. Se usar suco de abacaxi enlatado ou engarrafado em vez de fresco, certifique-se de usar sem açúcar.

Suco de limão

Embora você possa usar suco de abacaxi enlatado ou engarrafado, o suco de limão espremido na hora é obrigatório! A diferença entre suco cítrico engarrafado e fresco pode fazer ou quebrar seus coquetéis. Para uma Piña Colada você precisará de meia onça de suco de limão, que equivale a cerca de metade de um limão.

Aqui estão as especificações da receita de uma Piña Colada clássica:

• 2 onças de rum branco
• 3 onças de suco de abacaxi
• 1 creme de coco 
• ½ onça de suco de limão

Para fazer uma Piña Colada congelada, coloque todos os ingredientes com cerca de meia xícara de gelo picado no liquidificador e bata em fogo alto até ficar homogêneo. Despeje o coquetel em um copo alto e decore com uma rodela de abacaxi e uma cereja.

Em que copo deve ser servido?

Sempre pensei que fosse servido num copo Hurricane, mas descobri que a Piña Colada foi feita para ser servida num copo Copo pequeno e grande que parece semelhante, mas é um pouco menor e tem uma haste mais longa.

Claro que se você não tiver um copo Poco Grande por aí ou mesmo um copo Hurricane você pode usar qualquer copo que tiver em mãos! Alguns ótimos substitutos são uma taça alta ou até mesmo uma taça de vinho.

Como fazer uma Piña Colada mais leve

Se quiser uma versão mais leve o primeiro passo é reduzir um pouco a cachaça. My Light Piña Colada usa 1 ½ onça de rum branco em vez de uma dose completa de 2 onças, reduzindo cerca de 30 calorias.

substituto para cozinhar xerez

Você pode até reduzir o rum para 1 onça, mas eu não recomendo isso porque você não conseguirá provar o licor. E gosto de provar meu rum!

Em seguida reduzimos o suco de abacaxi e o creme de coco pela metade e depois adicionamos um pouco de leite de coco. O resultado é um coquetel deliciosamente cremoso que não parece tão pesado e tem quase metade das calorias.

Quantas calorias tem uma Piña Colada mais leve?

O número total de calorias dependerá de coisas como suco de abacaxi recém-espremido versus enlatado ou da marca de leite de coco preparado que você usa, mas de modo geral isso Piña Colada Light tem cerca de 180 calorias . A versão completa chega perto de 300.

Como fazer uma Piña Colada virgem

Fazer uma Piña Colada sem álcool não poderia ser mais fácil. Basta omitir o rum e você terá um mocktail de Piña Colada perfeito!

Você também pode desfrutar destes outros coquetéis de rum:

• A receita original do furacão
• Daiquiri de coco
• Daiquiri Clássico
• Rum com mel e açafrão à moda antiga

Pine Pines clássico (mais para a versão mais leve!)

Ingredientes  1x2x3x

• 2 onças rum branco
• 3 onças suco de abacaxi
• 1 onças creme de coco
• ½ onças suco de limão espremido na hora

Instruções 

• Misture todos os ingredientes no liquidificador com 1 xícara de gelo.
• Misture bem até ficar homogêneo e depois despeje em um copo Hurricane (ou copo Poco Grande, se tiver).
• Decore com folhas de abacaxi, uma rodela de abacaxi e uma cereja coquetel.

Notas

Piña Colada mais leve

• 1,5 onças de rum branco
• 1,5 onças de suco de abacaxi
• ½ onça de creme de coco
• ½ onça de suco de limão
• ½ onça de leite de coco

Nutrição

Postado emÚltima atualização: 1º de abril de 2025

Categorias Receita Rum Tiki / Tropical

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