Foto: © Carey Jones
Se você não conhece Cappelletti, prepare-se para conhecê-lo e descobrir por que é a garrafa que até então estava faltando no seu bar. O aperitivo é amargo e à base de ervas, mas um pouco doce. Também é bastante leve no álcool, de caráter amigável e suave e tão refrescante que você pode bebê-lo gelado com gelo, com nada mais do que um enfeite cítrico. Pense nisso como o primo ainda mais bebível do Campari.
Ao contrário do Campari, porém, é um aperitivo à base de vinho. Isso lhe confere um caráter rico e completo, juntamente com seus suaves sabores de ervas e um toque de casca de frutas cítricas, o que significa que também combina perfeitamente com coquetéis. Experimente estas três bebidas simples e veja se conseguimos colocá-lo no Team Cappelletti.
coquetel de framboesa
Fácil: Cap 'n Soda
Nosso amigo Cappelletti é suficientemente complexo por si só, de modo que você nem precisa enfeitá-lo. Um pouco de refrigerante ilumina e um pouco de laranja acentua os sabores cítricos. Este é um sorvete da tarde, se é que alguma vez existiu.
Instruções: Em um copo com gelo, misture 2 onças de Cappelletti e 3 onças de refrigerante. Decore com uma rodela de laranja.
Intermediário: Cap-Hattan
O rum bem envelhecido é um misturador subestimado e funciona particularmente bem neste coquetel fácil de mexer. Você poderia pensar nisso como um Manhattan, com Cappelletti tomando o lugar do vermute. É um ótimo calmante para o estômago depois do jantar.
Instruções: Em um copo de mistura com gelo, misture 1 1/2 onça de rum jamaicano (como Appleton) e 1 1/2 onça de Cappelletti. Mexa até esfriar. Coe em uma taça de coquetel sem gelo e decore com uma casca de limão longa e fina, girando-a sobre a superfície da bebida para borrifar os óleos cítricos por toda parte.
Avançado: Cappelletti Collins
Gin é um amigo natural de qualquer coisa à base de ervas; no verão, limão e refrigerante são os melhores amigos do gim. (Adicione xarope simples e você terá um Tom Collins.) Aqui, estamos trazendo Cappelletti como aquele elemento herbal divertido, com a contribuição adicional daquela linda cor vermelho rosado. Faça uma jarra com elas e veja quanto tempo elas duram.
Instruções: Em uma coqueteleira com gelo, misture 1 onça de gim, 3/4 onça de Cappelletti, 1/2 onça de suco de limão espremido na hora e 1/4 onça de xarope de mel (mel cortado com uma parte igual de água quente). Agite tudo e coe para um copo alto com gelo fresco. Cubra com 2 onças de água com gás. Decore com algumas rodelas de limão.
3 coquetéis Campari que vão além do Negroni básico
