18 aperitivos de camarão suculentos

Foto: © Cedric Angeles

Grelhado, frito, salteado , ou escalfado, camarão pode ser um primeiro prato clássico e elegante, tanto para ocasiões casuais quanto sofisticadas. De espetinhos picantes de camarão e chouriço a incríveis torradas de camarão, esses aperitivos de camarão vão se encaixar perfeitamente no menu do seu próximo jantar.

Coquetel de Camarão Grelhado com Molho Coquetel de Tomate Fresco

Foto de Fred Hardy II / Food Styling de Ruth Blackburn / Prop Styling de Christina Brockman

Dê ao coquetel de camarão um upgrade sazonal e esfumaçado com esta receita, um aperitivo ideal para jantares de verão e churrascos. Os camarões são marinados em uma mistura brilhante de limão e alho que ganha um toque especial com a pimenta vermelha esmagada. O molho coquetel ecoa as notas de limão do camarão e apresenta uma combinação de tomate fresco e tomate seco defumado.

Bolos De Camarão

© Com Poulos

Esses pequenos bolos de camarão do diretor de culinária da F&W, Justin Chapple, são enriquecidos com cebolinha, limão e páprica defumada e servidos com maionese picante quase instantânea.

Bolsos Quentes de Camarão

©John Kernick

substitutos do creme de cassis

Embrulhe um recheio rápido de camarão em pão de sanduíche branco e frite-os em rolinhos adoráveis ​​​​e crocantes, perfeitos para servir com coquetéis.

quanto suco em um limão

Camarão ao Churrasco Bagna Cauda com Crudités

© Cedric Angeles

O camarão 'churrasco' ao estilo de Nova Orleans é feito com tempero crioulo, molho inglês, cerveja e manteiga, mas esta receita troca esses sabores por um molho de anchova italiano com alho conhecido como bagna cauda. Nenhum churrasco real está envolvido em nenhuma das versões.

Espetadas de Camarão Picante e Chouriço

©Tina Rupp

A marinada super rápida e saborosa desse camarão, temperada com sementes de cominho e ancho em pó, também ficaria deliciosa com frango, lombo de porco e qualquer tipo de bife.

Rolinhos de Camarão e Jicama com Molho de Amendoim Chile

© Dana Gallagher

Na escola no Vietname, o chef Charles Phan e os seus colegas compravam estes rolos de papel de arroz, recheados com jicama crocante e camarão doce, a vendedores ambulantes empreendedores que montavam as suas barracas no parque infantil na hora da saída. Phan adora incluir o molho no pãozinho em vez de servi-lo junto, mas costuma fazer um extra para quem insiste em mergulhar.

Camarão ao Molho de Alho

Diana Chistruga

coquetéis de natal com uísque

Baseado numa popular tapa espanhola, este prato é delicioso o suficiente para servir como prato principal. Simplesmente refogue o camarão em azeite picante com alho e misture-o com xerez, suco de limão e um punhado de salsa. Os camarões ficam igualmente bons quentes ou em temperatura ambiente.

Coquetel de Camarão Estilo Tailandês

Escolha Aubrie

O chef Kris Yenbamroong, do Night + Market, convida um rápido aïoli de alho e um molho super apimentado à base de molho de peixe para o coquetel de camarão. Sirva o camarão junto com ramequins de aïoli e molho de frutos do mar nam jim para mergulhar, ou arrume o camarão na borda de um copo cupê cheio de nam jim para um sabor mais intenso.

Torrada Picante de Camarão

Foto de Antonis Achilleos / Prop Styling de Christina Daley / Food Styling de Emily Nabors Hall

A torrada de camarão se tornou um alimento básico nos restaurantes chineses americanos e é um lanche divertido de fazer em casa. Aqui, a melhor nova chef da F&W de 2011, Stephanie Izard, faz uma mousse de camarão aromatizada com oelek de sambal picante; limão em conserva brilhante e picante; e vinho de arroz Shaoxing e espalha no pão branco.

Sliders Pakora de Camarão com Chutney de Coco e Coentro

Foto de Jennifer Causey / Prop Styling de Julia Bayless / Food Styling de Ruth Blackburn

Esses sanduíches inspirados na comida de rua indiana apresentam camarão frito crocante coberto com uma camada de chutney de coco com ervas em um pão macio. Os camarões são temperados com pimenta em pó da Caxemira levemente picante; eles ficam crocantes com uma massa de besan (farinha de grão de bico) e amido de milho. O picante chaat masala polvilhado por cima do camarão frito e o chutney de coco e coentro acrescentam um sabor ainda mais brilhante a esses hambúrgueres.

Pão achatado de abobrinha, milho e camarão

Foto de Antonis Achilleos / Food Styling de Chelsea Zimmer / Prop Styling de Thom Driver

Os pães naan comprados em lojas ficam quentinhos na grelha, cobertos com queijo mascarpone, camarão doce, milho suculento e tenras fitas de abobrinha fresca. Não economize na guarnição de páprica defumada – ela adiciona um toque de cor vibrante e realça o sabor defumado.

Camarão Rachado com Relish de Abacaxi-Habanero

Greg DuPree

receitas de cream cheese aromatizado

A opinião da chef de TV Carla Hall sobre a concha rachada das Bahamas produz camarões macios e extra crocantes com a ajuda de um rolo para achatar e amaciar a polpa. Segure o camarão pelo rabo ao quebrá-lo para garantir que o rabo não se separe do resto da carne.

Pintxos de barriga de porco, camarão e tomate em conserva

Foto de Victor Protasio / Food Styling de Chelsea Zimmer / Prop Styling de Claire Spollen

Esses lanches simples e rápidos são rápidos de montar e grelhar assim que seus convidados chegam. Barriga de porco doce e pegajosa; camarão tenro e carnudo; e variações de tomate em conserva rápida oferecem algo para todos no churrasco.

que bebidas você pode fazer com tequila

Bánh Xèo crocante (crepes vietnamitas) com camarão, carne de porco e broto de feijão

© Quentin Bacon

Quando o chef vietnamita Charles Phan experimenta bánh xèo (também conhecido como 'panquecas felizes') em restaurantes, ele muitas vezes descobre que elas não estão crocantes o suficiente. Phan acha que o crepe saboroso perfeito deve ser fino e crocante. Depois de anos de experimentação dedicada, ele recomenda refrigerar a massa durante a noite, para que os amidos tenham tempo de relaxar, e depois cozinhar os crepes em uma frigideira antiaderente.

Camarão Coco Mel-Pimenta

Foto de Greg DuPree / Prop Styling de Christine Keely / Food Styling de Chelsea Zimmer

Embora sua técnica de panificação no Rocky’s Hot Chicken Shack em Asheville, Carolina do Norte, seja ultrassecreta, o chef Rich Cundiff teve a gentileza de criar este riff especial em seu camarão de coco exclusivamente para nós. Um fiozinho de cobertura de mel xaroposo, infundido com pimenta preta e limão, adiciona um toque agridoce.

Sopa de Camarão e Milho

Greg DuPree

A chef, historiadora da culinária e autora Maricel Presilla compartilhou esta receita de sopa de camarão da costa equatoriana quando pedimos a ela um exemplo de comida clássica equatoriana. A chave desta receita é a banana verde ralada, que confere à sopa um corpo maravilhosamente leve e cremoso.

Coquetel Mexicano de Camarão com Açafrão

Jen Causey

Nesta receita de coctél de camarón, o açafrão é misturado com pimentão carbonizado, tomate, cebola e alho para formar um caldo cheio de umami. Combinado com o picante camarão e todo o pepino, tomate, cebola, coentro e abacate, este prato é adequado para um almoço completo. Coma-o com boas tostadas ou bolachas salgadas.

Quesadillas de Camarão

© Todd Porter e Diane Cu

Os amantes de frutos do mar vão mergulhar nessas simples e deliciosas quesadillas de camarão. Sirva com todos os seus acessórios padrão de quesadilla: salsa, guacamole e creme de leite.