11 melhores saladas para fazer com frutas de verão

Foto: Foto de Antonis Achilleos / Food Styling de Chelsea Zimmer / Prop Styling de Thom Driver

Saladas frescas e crocantes de verão proporcionam um alívio bem-vindo do calor do dia. As saladas saborosas e brilhantes apresentadas aqui apresentam frutas de verão de alta temporada, desfrutando de todas as suas delícias cruas e suculentas. Melões, frutas vermelhas, mangas, figos e frutas de caroço, como pêssegos, nectarinas, ameixas e cerejas, combinam-se com outros produtos frescos e sazonais para criar misturas vibrantes de textura e sabor. Aqui estão 11 maneiras de incorporar frutas em sua salada de verão.

Salada de Burrata de Morango

Matt Taylor-Gross / Estilo Alimentar por Debbie Wee

Combine morangos marinados com rúcula apimentada e manjericão fresco para esta entrada da primavera ao início do verão. Amplifique os sabores agridoces mergulhando rapidamente os morangos em um vinagrete feito com vinagre balsâmico, mel e azeite.

Salada de frutas com caroço com pesto de couve e amendoim

Foto de Jessica Pettway / Food Styling de Micah Morton / Prop Styling de Paola Andrea

Tempere fatias de ameixas e nectarinas com mel para esta saborosa salada de frutas com amendoim torrado, couve e parmesão. Sirva com um farto pesto.

Salada de abóbora esmagada

Greg DuPree / Food Styling de Margaret Monroe Dickey / Prop Styling de Phoebe Hausser

Abobrinha pequena e abóbora amarela têm pele macia e ficam ótimas servidas cruas em saladas como esta receita de 30 minutos, inspirada em um banchan do Perilla em Los Angeles.

Salada de Framboesa, Laranja e Tomate com Vinagrete de Mel e Mirin

Greg Dupree / Food Styling de Chelsea Zimmer / Prop Styling de Thom Driver

Mostre framboesas azedas, fatias suculentas de tangerina, tomate cereja e rabanetes crocantes e apimentados com um vinagrete de mirin picante e umami de molho de peixe nesta colorida salada de verão.

Salada Caprese de Presunto de Pêssego

Matt Taylor-Gross / Estilo Alimentar por Barrett Washburne

Melhore a salada Caprese com pêssegos doces de verão e presunto salgado em 25 minutos com esta receita de Chandra Ram da F&W.

substituto para alecrim

Salada de Melancia com Feta e Hortelã

Foto de Antonis Achilleos / Food Styling de Chelsea Zimmer / Prop Styling de Thom Driver

Melancia e hortelã acrescentam muito sabor refrescante a esta salada fácil de verão do chef Jacques Pépin, enquanto azeitonas salgadas e queijo feta oferecem o contraponto perfeito.

Salada de tomate tradicional com vinagrete de rampa em conserva

Foto de Huge Galdones / Food Styling de Christina Zerkis

Comemore suculentos tomates tradicionais e rampas de cebola com ervas folhosas como manjericão, estragão, salsa e cerefólio para uma entrada terrosa.

Salada Crocante de Manga e Abacate

Jennifer Causey / Food Styling de Margret Monroe Dickey / Prop Styling de Nidia Cueva

Abacate cremoso e manga suculenta equilibram a crocância do Savoy e do repolho roxo nesta salada parecida com salada de repolho com molho de limão e gengibre da Marve McClain.

Salada de pêssego, tomate e queijo feta com molho jalapeño cristalizado

Guillermo Riveros / Food Styling de Dana Beninati

Combine pêssegos suculentos com tomates doces e picantes, rúcula e pimentões cristalizados para esta salada de verão de 15 minutos para seis pessoas.

Salada de Tomate e Manga com Vinagrete Nuoc Cham

Victor Protasio / Food Styling de Chelsea Zimmer / Prop Styling de Christina Daley

Kari Young serve suculentos tomates tradicionais e manga doce com mussarela cremosa e um saboroso e picante vinagrete de nuoc cham neste deleite de 20 minutos.

Salada Mission Fig, Sabugueiro e Mista de Verduras

Foto de Greg Dupree / Food Styling de Margaret Monroe Dickey / Prop Styling de Lydia Pursell

Misture sabugueiros azuis frescos e figos com folhas de dente-de-leão e flores comestíveis para obter uma salada deslumbrante de final de temporada.