Os americanos consumiram um enorme 6,3 bilhões de libras de crustáceos De acordo com o Ministério do Comércio Americano em 2019, os Estados Unidos se tornaram o segundo maior consumidor de frutos do mar do mundo na China. Não importa que eles se divertissem em casa ou comiam com a família e os amigos enquanto saíram, o peixe é uma proteína deliciosa e saudável que pode ser usada como inúmeras possibilidades.
If you're tired of preparing your fish dishes at home, and want to enjoy a meal at one of the many seafood chains that care about quality , keep reading. While there are some seafood chains out there that don't emphasize quality and responsible sourcing, there are plenty of restaurants that do. These restaurants have implemented best-in-class practices, like only serving fish deemed sustainable by the federal government, harvesting oysters using restorative methods, and listing on its menus the origin of each fish served.
Desde restaurantes de pesca criados nas cidades mundiais a empresas de franquia mais informais que existem há décadas, concluímos 10 cadeias de frutos do mar que usam peixes de alta qualidade. Verifique a lista antes de obter sua próxima solução de peixe.
Grade de peixe
Grade de peixe Não é conhecido apenas por seus deliciosos pratos, mas também por seu compromisso com ingredientes e sustentabilidade de alta qualidade. A cadeia do seu site indica que o frescor traz o sabor e a cor e a melhor qualidade que você pode obter. Esta é a razão pela qual temos tanto emprego para obter os melhores ingredientes e mais frios. A empresa continua explicando que eles pegam peixes em todo o mundo e cortam todos nas instalações todos os dias. O peixe também é cozido em grades de madeira, carregadas de madeira de carvalho todas as manhãs, o que significa que a grade óssea dá seu gosto exclusivo.
A cadeia de restaurantes começou há mais de 20 anos e fez isso 175 estações de trabalho , com muitos restaurantes na Flórida, Carolina do Norte, Nebraska, Virgínia e Nova Jersey. Seu cardápio está cheio de opções de peixes surpreendentes, como bolos de caranguejo no estilo Maryland, salmão do Atlântico, Lubina Chilena e uma nova adição, camarão frito crocante, mas também possui excelentes opções de bife e frango, como a rede Mignon e o Marsala Chicken.
Caro
beber com schnapps de pêssego
Caro, A popular cadeia de frutos do mar que começou Nova Iorque , estava orgulhoso James Beard Foundation Smart Capture Leader Por anos. De acordo com organizações sem fins lucrativos, o Smart Catch é um programa que se concentra no aumento do número de frutos do mar sustentáveis oferecidos nos menus do restaurante.
Seamore oferece um cardápio em lugares como Nova York, Arlington, Virginie e Darien, Connecticut, inspirado no sul da Califórnia e é produzido com pratos rotativos com peixes sazonais diários. O peixe é capturado na natureza em lugares como Cape Cod e Carolines apenas 24-48 horas antes de chegar ao seu pátio.
Além disso, a cadeia está ligada a estruturas locais para apoiar seus esforços de sustentabilidade. Por exemplo, em Nova York, as fontes de Seamores de lugares como peixes verdes
McCormick
A alta qualidade é o nome do jogo em relação McCormick . Restaurantes exclusivos para frutos do mar, que agora têm mais de 25 locais, concentram -se na sustentabilidade e na qualidade. Segundo seu site, o restaurante está apenas rindo, o que era responsável e o atum gravado de maneira sustentável. Enquanto isso, suas ostras vêm de atos patenteados de ostras com práticas de catering que ajudam a preservar a baía. A cadeia também tem orgulho de servir a cópia azul, um peixe no mar do Caribe, perto do Panamá, que é considerado o aumento mais duradouro do mundo.
No entanto, isso não é tudo. A cadeia possui um longo menu cheio de opções interessantes, como o bacalhau preto do miso, a panela Mahi-Mahi e as caudas de lagosta do Atlântico Norte e contém produtos agrícolas e ingredientes locais em suas receitas.
Sac Brun Seafood Co.
Sac Brun Seafood Co. Você deve ser examinado se estiver procurando uma cadeia de peixes descontraída que se concentre na sustentabilidade e na qualidade. O restaurante, que atualmente possui quase 20 escritórios nos Estados Unidos, incluindo Geórgia, Illinois e Carolina do Norte, serve frutos do mar frescos e resistentes que exigem todos todos os dias. Ainda melhor? Brown Seafood Co. Somente fontes de peixes que foram aprovadas pelos degraus da Baía de Monterey.
O compromisso da cadeia de sustentabilidade e qualidade é mais profundo que os ingredientes. Por exemplo, depende da energia eólica alimentar seus restaurantes, onde o equipamento para cozinha de eficiência energética, elementos do menu, produzir resíduos de alimentos perto de zero e usa produtos de embalagem completamente biodegradáveis.
Lange John Silvers
Como ele diz em seu site Long John Silvers era resistente antes da sustentabilidade ser uma palavra da moda. A famosa cadeia de fast food estava em Lexington, KY, em 1969. A empresa está comprometida em trabalhar apenas com parceiros que têm peixes mais inteligentes e têm um pequeno impacto no meio ambiente.
Se você tem um longo John Silvers perto de você, tente uma de suas campanhas publicitárias atuais, que contém uma cesta de peixes com 6 dólares, que estão equipados com dois volumes clássicos de humor, por um lado e dois filhotes silenciosos e ações de 10 dólares americanos que lhes permitem escolher entre três tipos diferentes de lâminas que podem compartilhar com família e amigos.
Caminhões
Hauts Restaurant Fruit Caminhões Ele mantém um compromisso inflexível de servir os frutos do mar com mais alta qualidade e menções em seu site que nunca abrange o risco de extinção e contrato. Se você está curioso para saber as origens do peixe que você come, ficará feliz em ouvir como o caminhão lista essas informações sobre seus menus.
Além disso, a cadeia tem sido associada a caranguejos profissionais por três gerações para sustentar o caranguejo de pedra da Flórida sustentável muito antes da sustentabilidade se tornar elegante, explica a empresa em seu site. Seus caranguejos capturam, então eles cozinham e depois enviam garras de caranguejo para a pedra da Flórida em todos os restaurantes. A cadeia indica que nunca é servida por garras congeladas e afirma que seu produto vem de produtores locais, na medida do possível.
Bônus oceânico
Por mais de 30 anos, Bônus oceânico Ele assumiu a oferta responsável de ingredientes de alta qualidade. Por esse motivo, a cadeia em seu site compartilha que isso obviamente nos conscientizou de agricultores, pescadores, transformadores, suprimentos e padeiros que compartilham nosso compromisso. Esse Parceiro conter Proato que se concentraram em produtos locais e produtivos durável; Carne mais linda de Michael Köchengarten , que se dedica a técnicas agrícolas sustentáveis.
Além dos ingredientes preservados com a mais alta qualidade da mais alta qualidade, as posições primárias oceânicas também usam toalhas de conteúdo reciclado, dispositivos de cozinha de baixa faixa e dispositivos de baixa taxa para obter água. A cadeia também está conectada às soluções da Darcro para converter o óleo alimentar biodiesel.
Comida naval legal
Foto: Alimentos legais legais / Facebook
Boston fundou por mais de três décadas Comida naval legal Ele manteve um compromisso inflexível com a qualidade e a sustentabilidade. Primeiro, a popular cadeia de frutos do mar possui um laboratório de segurança estadual no qual todos os peixes são testados antes de serem colocados e servidos em um de seus locais. A cadeia de seu site explica que está procurando o maior peixe de água fria do que a captura, o que significa que o peixe foi puxado a bordo pouco antes de pousar ou foi capturado por pescadores que vão ao mar por um único passo antes de retornar à costa.
Auto -referencial Fãs para frescura , Características legais de comida marinha Mais de 40 tipos de peixe fresco e frutos do mar Ao longo do ano e apenas os peixes e crustáceos residentes nas diretrizes federais dentro do governo federal e, portanto, são levados em consideração pelo governo dos Estados Unidos.
Aragatore
Cerimônia do Maine-Maine, composta pela família que começou com uma lagosta de terceira geração, Aragatore É uma empresa certificada B -CORP que serve apenas frutos do mar duráveis. Há dez anos, a empresa do Maine lançou suas compras e produção corporativa, o que significa que foi capaz de comprá -lo diretamente dos pescadores.
feijão branco enlatado
Como tratado em seu site, Luke para Três valores centrais. Todos os crustáceos são coletados com técnicas duradouros da água limpa e são tratados caros nas instalações de peixes do Maine no Maine. Cada pedaço de peixe também vem de Platão Spring para garantir uma consistência e segurança perfeitas, explica a empresa. A cadeia se compromete a trabalhar apenas com fornecedores que devolvem o banco e gastam informações sobre como os ingredientes são mantidos e onde eles vêm com os hóspedes. A empresa diz que também usa o poder da marca para ajudar a comunidade e o meio ambiente.
Atualmente, a cadeia possui 30 locais e tem na cidade, incluindo São Francisco, Nova York, Las Vegas, Tóquio e Miami. Se você atravessar Lukes, tente uma de suas celebridades Rolls Hummer , oferecido em diferentes variantes deliciosas. Se você não estiver perto de um Lukas, também pode comprar seus refugiados on -line no seu Web do site .
Eddie V's
Peixe fresco em todo o mundo chega todos os dias Eddie V's Pronto para se transformar em pratos deliciosos. As variedades incluem o peixe -espada da ilha da Nova Inglaterra, os Jakobsmussels do Georges du Massachusetts Bank e o feitiço amarelo do Caribe. A corrente de frutos do mar, alinhada com mais de 30 locais e apenas os melhores ingredientes com os melhores ingredientes são conhecidos por seus pratos meticulosamente sofisticados. O atum é estranhamente com gengibre em pepino, flashes e molho de soja e ostras da costa leste, que são coletadas por lugares como Norwalk, Connecticut e Thunder Coves na ilha de Prince Edodado, com um lado de coquetéis e belas.
