O que uma plataforma de costela grande faz? É o molho? Tocar? Quanto tempo o conjunto fuma? A resposta é provavelmente uma combinação de três com outras variáveis. É importante saber quais estilos são os diferentes estilos antes de pedir uma prateleira para que você possa desfrutar das costas que atraem seu paladar.
A maioria das costas dos Estados Unidos. Uu. Eles são cozidos com duas técnicas, explicadas Métzger Especialista em carne e anterior Métzger, Nathan Burk . . As costelas de St. Louis são ricas em gosto e têm uma consistência suculenta porque são cortadas da metade inferior da seção da costa. O uso de um método de cozimento que inclui o vapor é a chave para obter o melhor resultado de proposta para este corte especial.
De um para o outro lado, diz Burk, as costelas do bebê, que fazem com que seus apelidos um dos cortes mais curtos de barras de porco, são um corte mais fino. Consequentemente, o processo de cozimento baixo (que cozinha um período de Londe) é um importante croglial para obter o melhor resultado final. '' ''
E embora sempre somos grandes fãs para bater em um buraco local na parede para obter costelas grandes, Os canais podem ser um grande embaixador Para tentar diferentes estilos pela primeira vez. Nesse sentido, visitamos as críticas, atacamos os preços e conversamos com os fãs de verdadeiro Grill para encontrar as costelas dos restaurantes da cadeia superior em todo o país. Correntes grandes e operações menores estão cozinhando costelas dignas dos prêmios e essas nove seleções são excelentes pontos para experimentá -las.
Texas Roadhouse
Texas Roadhouse
Nossa escolha para algumas das melhores costelas da cadeia de restaurantes, Texas Roadhouse Cozinhe as costelas com uma mistura exclusiva de especiarias em três dias e possui um molho de churrasco exclusivo. As barras de porco no estilo Saint-Louis são particularmente delicadas e cobertas por um molho escuro, claro e perfeitamente temperado. Adicione o preço de uma pinça de tamanho médio (cerca de 18 dólares americanos) e mais de 650 locais, e essas são provavelmente as costas dos melhores e mais acessíveis restaurantes. A cadeia tem tanta confiança em suas costas, ela não tem medo Mostre a eles como você pode cozinhá -los em casa .
Osso
receita de couve refogada
Com mais de 60 locais em todo o país Catena Media O lema é carne o que fazemos. É óbvio no menu de carne. Quanto às costelas, Smokey Bones oferece as costelas na parte superior da criança (essas são as costelas superiores que são mais curtas que o pardal) e ST. As costelas no estilo de Louis (costa carnuda dos pulmões do abdômen). Ambos os tipos estão disponíveis como uma rede completa ou como um prato com uma rede, dois lados e pão de alho por cerca de US $ 18 no momento da publicação.
No início da história da corrente, as costelas da criança eram chamadas de melhores costelas de Ele Jam Festival Un Florida E ele continuou com a receita de ganho de preço: temperada e entregue, fumada em casa por quatro horas e um sabor de molho de grade doce e defumado.
Steakhouse d'Ontback
Steakhouse d'Ontback / Facebook
Fundado na Flórida em 1987, Interno Ele se espalhou para os Estados Unidos e em todo o mundo com mais de 1.000 restaurantes. Mesmo se você puder ser sua opção para um jantar informal e bom, não negligencie o canal Lado. Eles servem com um Molho profundo de Acahugane para toda a vida Ele penetrou em todos os cantos e rachaduras. Além disso, as costelas estão sujeitas a carbono sem combustão e o molho se apega às costelas como se fosse caramelizado. As costelas do Outback são fumaça, escova e Ausan com um molho de churrasco picantes e são entregues com dois lados.
Bar-b-bqui dinossauros
Dinosaurs churrasco / facebook
Sede em Nova York Bar-b-bqui dinossauros Ele trabalha desde 1983, começou como uma concessão móvel com um tambor de 55 -Gallion em duas metades e abriu uma posição solta e morta em Syracus em 1988. Desde então, o proprietário John Stage abriu os escritórios no estado de Nova York, em particular Harlem, Brooklyn e além. Os molhos de corrente eram Perfil de notícias da ABC E a corrente foi nomeada Good Morning America's Best American Grill .
As costelas da corrente que são procuradas para que possam fazê -las em todos os lugares do país Vidro dourado , Venha para um Tecnologia de dois andares E estilo de cozinha lenta e baixa. Primeiro de tudo, as costelas recebem uma massagem seca pesada em pimentas, açúcar mascavo e cominho. Portanto, são lentes e baixas na grelha e quebram com diferentes aplicações do famoso molho de dinossauros.
Famoso Dave
Com escritórios em 30 estados e Dubai e Abu Dhabi, Famoso Dave Lado Eles estão disponíveis em todos os lugares. Para reivindicar a cadeia Ganhou mais de 700 preços Por sua grade e sirva as costelas no estilo de Baby Back e St. Louis em todos os lugares.
As costelas das crianças estão cobertas
Atividades de fumaça
Com a gentil autorização do setor de fumantes
Atividades de fumaça É baseado em Massachusetts e você pode obter costelas grandes nos cinco lugares da Nova Inglaterra. A cadeia é o resultado do fundador, da cabeça e Membro del Team BBQ Mais de 20 anos de Husados no circuito de competição. Com vários lugares em Boston e em seu ambiente, a loja de fumantes é a opção para a opção Estudantes de Harvard , Locais famintos que aspiram ao sinal e aos visitantes do estado da baía.
Servido no restaurante 'Grande crosta St. Barras de porco estilo Louis em porções médias e completas. Os porcos frit frit para a menor porção estão disponíveis como aperitivo, outro sabor lançado com molho szechuane com salada de arroz com jasmim. Se você puder ter o calor, experimente as asas quentes da grade defumada com habanero fermentado e molho de manteiga marrom.
Grill da cidade
Abrindo em Ohio em 1999, este Principalmente a cadeia intermediária ocidental Use mais de 50 locais e serve uma mistura de estilos grelhados que agradecem à multidão como frango com o molho Bama e a linguiça defumada no estilo do Texas. 2017, Comida diária Cumnate, a cadeia de churrasqueira número dois nos Estados Unidos, de acordo com a fumaça de carne de 18 horas e produtos de alta qualidade.
As costelas são a maior parte do menu. Eles oferecem costelas tradicionais no estilo de Saint-Louis, com as mãos na mão e pintadas com molho caseiro ou costelas fritas crocantes, nozes fritas, fritas e fritas com um atrito doce e salgado com molho de churrasco branco. Decadente.
Liaisons Bar B-B-q
Com a gentil autorização de Bonos Pit Bar-Q
Com 20 locais perto da Flórida e um em Denver - Bono Smoke Carne O estilo do sul desde 1949, quando o Pitmaster Lou Bono iluminou as coisas pela primeira vez. Quantas grades fazem um pouco de tudo, e todo lugar tem sua fonte e seu suporte mestre, responsável pela cozinha lentamente de suas costas no estilo de Saint-Louis.
As costelas são cortadas internamente e, mediante solicitação e, como prato, você pode solicitar dois lados e pão ou livros se tiver muitas bocas para alimentar. O bônus também recebe notas altas de seus funcionários que descreve o trabalho Também divertido e produtivo. E não, você não tem nada a ver com o líder U2 com o mesmo nome.
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Se você nunca experimentou o churrasco havaiano antes, há 200 deles L Os restaurantes do Havaí, Califórnia, Washington, Nevada, Arizona, Colorado, Oregon, Utah, Texas, Nova York, Carolina do Norte, Tennessee, Virgínia e até no Japão estão esperando por você. A corrente foi aberta desde os anos 70 e se especializou para almoçar no prato, como a carne de Kalua Cocida, frango grelhado e show de estrelas: costelas curtas que são fumadas e muito suculentas. Não espere pela grade típica do sul, mas procura costelas bem preparadas (e outras carne) com sabores com um ponto de virada asiático e muitos molhos doces e picantes.
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Costuras e grades Sugaro
Costuras e grades Sugaro / Facebook
Esta pequena cadeia com oito locais no Tennessee, Arkansas e Texas faz bem as coisas, mas suas linhas de focinho, servidas, úmidas, secas ou lamacentas, brilham e valem a pena a jornada. Em 1984, o capitão Don Pells abriu a primeira posição em East Memphis com um olho no restaurante para restaurantes e comida. Desde então, a costa de recompensa foi enviada em todo o país e Barbacoa de Corky Lado Regularmente característica no QVC Você pode experimentá -los em casa, mesmo que não possa ir para o sul.
