Nenhuma marca de fast food está imune a chinelos ocasionais em termos de padrões de segurança alimentar, especialmente quando milhares de locais operam em todo o país. No entanto, no que diz respeito aos casos importantes de intoxicação alimentar, nenhuma outra cadeia nacional de fast food era o centro das atenções toda vez que Chipotle. E um novo aspecto por trás da cena de funcionários anônimos pode explicar por que a marca e a marca Veloci continuam a lançar a bola para impedir a transmissão de alimentos.
Depois Jakobiner A revista Chipotle Restaurant tem pouco pessoal e seus funcionários, o que leva a violações frequentes dos códigos de segurança nutricional. Dependendo da publicação, os funcionários dizem que a poluição da poluição é comum e que os alimentos nem sempre são mantidos Temperaturas obrigatórias . Um trabalhador declarou o único momento em que a equipe de sua posição observa os requisitos de lavar as mãos durante uma inspeção de saúde.
Além disso, o Chipotle foi acusado de ter funcionários forçados, mesmo que estejam doentes, o que viola as diretrizes de seus negócios. Um desses casos de diretor de aprendizes que foi forçado a trabalhar quando estava doente por vários dias. foi identificado como a causa De acordo com uma epidemia de norovírus em 2015 em um local em Chipotle em Boston, o que levou a 141 casos de doença. A cadeia é atualmente ser perseguido por Nova York Devido à violação dos direitos dos funcionários, incluindo a não Proporção ao mínimo obrigatório de 40 horas de doença por ano.
Um dos pontos mais importantes da diferenciação do Chipotle entre a competição não parece aceitar seu modelo operacional: a cadeia prepara todos os seus alimentos no local que são intensos, mas ao mesmo tempo, incentiva os gerentes a manter os custos de mão -de -obra, se fortes Jakobiner .
Se um restaurante não é muito pessoal e os funcionários estão sobrecarregados, não há outra escolha senão cortar os cantos para atender às expectativas das empresas, disse um funcionário da empresa anônima da revista. Isso pode causar problemas de segurança nutricional.
E os problemas de segurança nutricional foram deslocados na cadeia. O chamado saudável e saudável do Chipotle permaneceu para trás, como uma série de flambe de doenças, transmitidas pelos alimentos causados por norovírus, salmoneles e E. coli. Lei Federal de Adultério. A cadeia concordou em melhorar seu programa de proteção nutricional e pagar as penalidades de US $ 25 milhões para evitar a punição, a maior multa desse tipo é Depoisrichten zur Ernährungssicherheit . Uma posição Chipotle para uma nova epidemia de norovírus é atualmente examinada em Denver.
molho para salada cítrica
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