Em um mundo onde as coisas mudam rapidamente para dar a ele um chicote de Herswehr, pode haver uma nostalgia muito relaxante para as coisas que permanecem as mesmas. Eu olho para você Haushalshaus . Esse elemento básico emblemático de viagens e noites na estrada, pelo menos no sul, está tão ancorado nas memórias dos meus dias barulhentos da universidade, de modo que é realmente difícil saber se é sempre bom ou se é apenas uma pequena dopamina no meu cérebro com memória, a Chancilla.
Perguntei a alguns dos meus fãs de comida e todos concordaram: sim, pode haver um efeito de memória, mas honestamente? Waffle House permanece bom. Não é bom como um restaurante local e sazonal que é motivado pelo chef. Falo bem como sem pretensões, aparecendo com seus cabelos ainda molhados (como eu ultimamente) ou desaparece uma longa jornada (como ao mesmo tempo) e aprofunda uma tigela de cozinha à sua frente em uma placa de aquecimento que gira o aroma que satisfaz a alma de bacon, ovos e tamanhos. Espalhado, abafado, coberto, você está comigo?
Foto: Dana McMahan, coma isso, não isso!
O que acontece se eu lhe disser agora que existe uma maneira de eliminar a experiência do seu waffle em casa? Sim, você pode levar bem e fazê -lo ainda melhor. Ele volta comigo por muitos anos, para que a Universidade de Dana esteja entrando em uma cabine após muitos zimas e em uma dica cuja origem é perdida com o tempo (ou zima) e um determinado aplicativo está presente. Eu te dou: Fale Muito claro .
Se a cozinha é boa, o mais cozido é melhor com algumas exceções. Talvez um antropólogo culinário pudesse lhe contar a ciência por trás, mas vou manter o título de psicologia que recebi enquanto mantinha minha casa de waffle local na loja e sugiro que haja algo muito primitivo quando comemos comida que está lá. O fogo e a carne nos primeiros dias da humanidade literalmente têm pessoas vivas, e acho que todos os tipos de endorfinas em nosso cérebro e em nosso corpo desencadeiam um pouco.
No entanto, porque não é importante como o quê. E o que é certo: quase tudo o que você gosta na Waffle House pode ser ainda mais saboroso se você pedir crocante mais tarde. Começaremos com Walnut Gettre, minha opção. O gettre normal é um pouco agradável, mas quando a crise de nozes acrescenta, essa pequena consistência faz isso.
Um botão adicional de cozinha clara na casa de waffle.Foto: Dana McMahan, coma isso, não isso!
pequena dose de cerveja
Uma jetral geralmente é cozida por três minutos, aprendi em minha missão de exploração. Mas se você perguntar fresco—Ó escuro ou bom, na casa da casa de waffel—A equipe vai cozinhar por quatro. O que está acontecendo neste outro minuto? Eles dão uma loira pálida e dourada, um idiota cremoso, a uma versão marrom dourada com cada pequeno quadrado fresco que lhes permite se espalhar em Margarina e levá -lo em cada bolsa em vez de simplesmente lançar a versão OG na parte inferior. Afeta o produto do xarope que também se acumula em cada quadrado, para que todos riem de felicidade, pão assado, nozes crocantes, manteiga falsa e xarope doce e doce.
Uma noz -noofre original (à esquerda) em comparação com uma mordida de uma noz mais crocante (à direita). Observe como os quadrados contêm o xarope.Foto: Dana McMahan, coma isso, não isso!
De uma maneira ou de outra, passei mais de uma década desde que comi em uma casa de waffles pela última vez, mas recentemente meu melhor amigo e eu entramos voltando depois de uma viagem a Atlanta. Eu estava pensando em mostrar meu conhecimento interno das informações privilegiadas de que meu pedido de um waffle de nogueira fresco como se eu dissesse: Você sabe que seu melhor amigo é um autor elegante de comida, certo? Naquela época, a jovem levou minha cobertura extremamente e competente. Você também quer que sua eclosão e seu bacon sejam mais claros? Ele perguntou.
Meu Deus. Deus. Sim, sim, eu faço isso!
Aqui está o problema com Hash Brown. Os fragmentos de ouro crocantes são alegria. As peças pálidas e quase cruas que não têm muito contato com o ferro? Grosso. Antes que alguém retorne individualmente, isso nunca o deixará perfeitamente claro. Mas também em uma situação rápida de plantão como Waffle House, há um pouco mais de tempo se você estiver mais exponencialmente na grade das deliciosas peças crocantes e douradas. E isso, por sua vez, ajuda você a obter a parte do queijo americano com o qual você deve perguntar (também chamado coberto).
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Quando Waffle House -Hash -Browns é mais crocante, cada mordida é a combinação perfeita de por dentro e cremoso por dentro.Foto: Dana McMahan, coma isso, não isso!
E eu tenho que explicar por que o bacon crocante é melhor que a preguiça, preguiçosa e gordura? Eu não pensei nisso.
Agora, minha culinária da cozinha estava um pouco horrorizada, acho que dificumo mais para os líderes da linha com minha ordem especial do que eu havia contado a ela sobre essa sugestão. E certamente eu não quero. Mas aqui estão minhas reflexões sobre esse tópico: a tradição da Internet tem mais de meio milhão de iterações possíveis sobre como você pode pedir seu hash por Browns Waho. Se isso for verdade, todo cozinheiro que pode gerenciar o que posso lançar.
Então, da próxima vez que você usar, você cobrirá, cobrirá ou limitará, pense na sala mais importante: para dizer!
