Foto: Natalia Garmasheva / Getty Images
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Se você já engoliu um pedaço de pimenta Carolina Reaper ou suou com um pouco de molho picante Carolina Reaper porque era a pimenta mais quente do mundo, odiamos dizer isso a você, mas esse não é mais o caso. Ed Currie, o produtor de pimenta da Carolina do Sul (e aparentemente um masoquista de especiarias em tempo integral), acaba de reivindicar um Recorde Mundial do Guinness para Pepper X, uma pimenta ardente que é tão picante que faz seus Carolina Reapers parecerem quase inofensivos.
De acordo com o Guiness , Pepper X, que, como o Carolina Reaper, foi desenvolvido por Currie e sua PuckerButt Pepper Company, tem uma classificação média de 2.693.000 unidades de calor Scoville (SHU). Isso incinera totalmente o Reaper, que tem uma classificação média de 1,64 milhão de SHU. (Em comparação, um jalapeño pode ter uma classificação de Scoville entre 3.000 e 8.000 SHU, enquanto os habaneros mais quentes normalmente atingem cerca de 100.000 SHU.)
Currie lançou o Carolina Reaper no mundo há uma década e disse ao Washington Post que ele estava trabalhando no Pepper X há ainda mais tempo. Ele queria esta pimenta - um cruzamento entre uma Carolina Reaper e uma que ele apenas descreveu como 'brutalmente quente' - pronta para o caso de outro criador de pimenta desenvolver algo quente o suficiente para destronar o Reaper. Isso nunca aconteceu, então ele decidiu que teria que ser o homem que quebrou seu próprio recorde.
Pepper X foi revelado (e Currie foi presenteado com o Guinness Record) durante um episódio recente da série do YouTube ‘Hot Ones’. Durante o programa, Currie disse que “muita gente” merecia crédito pelo desenvolvimento da pimenta. “As pessoas disseram que isso não poderia ser feito, nos chamaram de mentirosos e nós provamos a eles que a Pepper X é na verdade a pimenta mais picante do mundo, oficialmente do Guinness”, continuou ele.
Até Currie levar suas pimentas para o set dos Hot Ones, ele era a única pessoa no mundo que havia comido um Pepper X inteiro. MUITO, MUITO RUIM. Fiquei sentindo o calor por três horas e meia, ele admitiu para a Associated Press. Depois vieram as cólicas. Essas cólicas são horríveis. Fiquei deitado em uma parede de mármore por aproximadamente uma hora, na chuva, gemendo de dor.
Então, como você pode colocar as mãos no Pepper X? Por enquanto, você não pode. Quando Currie lançou o Carolina Reaper, ele não protegeu sua propriedade intelectual, permitindo que milhares de pessoas cultivassem – e lucrassem – com a pimenta que ele desenvolveu. Ele (atualmente) não está lançando nenhuma semente Pepper X, e um aviso de rolagem no site da PuckerButt Pepper Company enfatiza ainda mais isso. As sementes e plantas Pepper X são uma variedade patenteada, diz o texto em vermelho brilhante. Não está disponível para compra ou uso pelo público em geral.
Por enquanto, você só pode experimentar a pimenta recorde comprando um dos PuckerButt’s Pimenta X com infusão molhos picantes, molho de asas ou salsa. Todos os outros ganharam dinheiro com o Reaper, disse ele à AP. É hora de colhermos os benefícios do trabalho árduo que faço.
