Refrescante de carambola Kiwi (Starbucks Copycat)

Este Kiwi Starfruit Refresher Starbucks Copycat é fácil, delicioso e completamente natural! Usando apenas alguns ingredientes fáceis de encontrar, você pode fazer um refresco de kiwi ainda melhor que o original. Adicione bônus - adicione um pouco de leite de coco e você terá uma Star Drink!

Sou um grande fã da linha de bebidas refrescantes da Starbucks e de todas as bebidas divertidas sem café que eles lançam na primavera e no verão.

Na verdade, duas das minhas receitas não alcoólicas mais populares são minhas bebida imitadora de abacaxi Matcha e meu bebida imitadora de goiaba e maracujá !

Como desenvolvedor de receitas, adoro bebidas de engenharia reversa como essa e poder fazer todas as minhas favoritas em casa.

Mas como a primeira etapa do processo é verificar a lista de ingredientes do original, geralmente me chama a atenção para a falta de ingredientes usados ​​em bebidas populares em restaurantes.

Faz sentido para uma rede de cafeterias de ritmo acelerado usar misturas pré-fabricadas ou sabores naturais em vez de frutas frescas, mas felizmente para nós em casa podemos dedicar alguns minutos extras para preparar nossa bebida com ingredientes realmente naturais.

Ingredientes da bebida original da Starbucks:

• Gelo
• Base refrescante de carambola Kiwi (água, açúcar, suco de uva branca concentrado, sabores naturais, ácido cítrico, sabor natural de café verde, suco de frutas para dar cor Rebaudiside Açafrão para dar cor
• Kiwi liofilizado

Olhando rapidamente a lista, podemos ver que na verdade não há suco de kiwi ou carambola na bebida.

Há um pouco de kiwi seco flutuando na bebida, se eles fizerem isso para você dessa maneira. Por alguma razão, sempre que peço isso, não comi nenhum pedaço de fruta, apenas uma bebida verde pura.

Se você já comeu carambola fresca (também conhecida como carambola), provavelmente notou que ela é muito suave, com um sabor quase de maçã. Quando experimentei o Kiwi Starfruit Refresher pela primeira vez, pensei que fosse feito com suco de maçã!

Em vez disso, é feito com suco de uva branca que também tem um sabor frutado suave, muito comparável ao sabor da carambola. A carambola é realmente muito sutil e meio indistinta.

O sabor agridoce do kiwi está presente nos ‘sabores naturais’, a acidez que o ácido cítrico traz e um tom esverdeado proveniente da adição de sucos de frutas e um pouco de açafrão.

Se você está se perguntando sobre o Rebaudiside A (também conhecido como Reb A), é apenas um adoçante natural derivado da planta estévia.

Lista de ingredientes DIY:

• Kiwis frescos
• Suco de uva branca (suco 100%)
• Água
• Suco de limão (opcional)
• Chá verde (opcional para cafeína)

Minha lista de ingredientes é muito mais curta, mas a bebida tem um sabor muito semelhante!

Ao espremer o suco do kiwi fresco com um espremedor de frutas cítricas, obtemos o sabor concentrado do kiwi e aquele lindo tom verde.

O suco de uva branca substitui a carambola. As carambolas não são muito suculentas, por isso seria difícil tentar extrair seu sabor em uma bebida rápida em casa. (Embora você possa fazer um xarope fácil com eles, seguindo o mesmo processo frio da minha receita de xarope de pêssego.)

A carambola não é a mais fácil de encontrar o ano todo, enquanto o suco de uva branca está disponível em qualquer lugar onde você possa comprar suco. Apenas certifique-se de comprar suco de uva 100% sem açúcar se quiser o melhor sabor e qualidade.

Dependendo da maturação e da doçura dos seus kiwis frescos, você pode adicionar um pouco de suco de limão para alegrar as coisas. Isso é opcional. Se você tende a gostar de bebidas mais doces, fique à vontade para pular.

Água ou chá verde

Uma das melhores coisas sobre os refrigerantes da Starbucks é que eles contêm um pouco de cafeína (cerca de metade de uma xícara de café).

Esse pouco de cafeína é perfeito para me ajudar a superar a crise da tarde. Para adicionar um pouco de cafeína a esta bebida você pode optar por usar chá verde ou branco resfriado em vez de água.

Prepare um chá forte e deixe esfriar primeiro. Se você quiser mantê-lo livre de cafeína e adequado para crianças, basta usar água.

Como fazer suco de kiwi

Achei muito fácil usar meu regular espremedor de frutas cítricas tipo cotovelo para extrair o suco dos kiwis.

receita de cidra quente

Eu coloquei um filtro de malha fina sobre uma jarra e espremi os kiwis na peneira e na jarra primeiro e depois mediu o suco para bebidas individuais a partir daí. Um kiwi rendeu cerca de meia onça de suco usando esse método.

Se você não tiver um espremedor de frutas cítricas ou espremedor, você pode bater os kiwis no liquidificador e depois coar o suco dos sólidos e das sementes.  

Agite

Recomendo agitar esta bebida com gelo para obter melhor sabor e textura. Se você não tiver uma coqueteleira, use um pote de vidro com tampa de rosca. Meça o suco de kiwi, suco de uva e água ou chá na jarra e encha cerca de ¾ com gelo.

Enrosque a tampa e agite até que o copo esteja bem frio, cerca de 10 segundos ou mais. Coe a bebida em um copo alto cheio de gelo e decore com kiwi fresco e hortelã, se desejar.

Faça disso uma bebida estrela

Transforme este Kiwi Starfruit Refresher em uma Star Drink cremosa, substituindo 1 onça de água ou chá por 1 onça de leite de coco .

Você também pode gostar de:

• Bebida Matcha de Abacaxi
• Bebida de goiaba e maracujá
• Limonada de Chá Verde com Pêssego
• Refrigerante Fassionola
• Toranja Picante e Refrigerante de Mel
• Cerveja Fria com Creme Doce de Baunilha

Refrescante de carambola Kiwi (Starbucks Copycat)

Ingredientes  1x2x3x

• 1 onças suco de kiwi fresco (2 colheres de sopa)
• 4 onças Suco de uva 100% branco (½ xícara)
• 2-3 onças água ou chá verde resfriado (¼ xícara)
• ½ onças suco de limão fresco (1 colher de sopa) (opcional)

Instruções 

• Combine todos os ingredientes em uma coqueteleira ou frasco de vidro e encha ¾ com gelo.
• Agite até esfriar e depois coe para um copo alto cheio de gelo.
• Decore com kiwi e hortelã, se desejar.

Notas

Postado emÚltima atualização: 17 de abril de 2024

Categorias Coquetéis sem álcool Receita