Nada excede o conforto de um sanduíche para o almoço nos dias mais exigentes, se você não encontrar tempo para um intervalo. Você não é apenas rápido e fácil de fazer, mas também com qualquer outra coisa que Pfanne , Queijo, talvez alguns vegetais e sua carne fria favorita, essa opção para o almoço também é incrivelmente conveniente. Mas quando se trata de comer carne transformada, alguns estudos recentes mostraram que esta refeição pode ser Efeitos colaterais potencialmente perigosos como um maior risco de certa câncer ou doença. Muitas pessoas podem se surpreender, é uma carne ruim para elas?
Carne fria é frequentemente entregue com muitos conservantes, padrões mais altos de Sódio E aditivos que são algumas das principais razões pelas quais estão conectados a efeitos colaterais negativos. No entanto, a carne transformada também fornece o impulso de proteínas, vitaminas e minerais e sua conveniência facilita a integração desses nutrientes úteis em sua dieta, em vez de cozinhar e preparar a carne sozinha.
Mais informações sobre a pergunta se a carne fria é realmente negativa para você ou se os efeitos positivos podem superar os riscos, estamos conversando com a diocese especialista e coletar informações e também coletar os exames mais recentes dessa carne de sanduíche deliciosamente confortável.
A desvantagem para comer carne especial
Aposentar
Contém muito sódio
A carne do suporte é projetada para uma duração para a qual o sódio deve ser frequentemente usado para obter sua frescura. E embora todo sódio deva garantir que seu corpo funcione corretamente, o sódio pode ter um impacto negativo em sua saúde.
receita de catavento
O consumo excessivo de sódio está associado a uma maior pressão arterial que pode contribuir para problemas cardiovasculares, como doenças cardíacas e derrame, ele disse Mary Sabat MS, RDN, LD . Não apenas isso, mas um sódio excessivo pode causar retenção de líquidos no corpo que causa inchaço e inchaço e também aplicou os rins, o que pode causar problemas renais ou piorar as condições existentes, diz Trista Best, MPH, RD, LD , um suplemento alimentar equilibrado.
Felizmente, algumas empresas estão tentando permitir melhores opções para aqueles que observam seu consumo de sódio e escolhem opções menores de sódio ou consomem especialidades que podem ajudar a mitigar esses riscos à saúde, explica Sabat.
Carne fria pode contribuir para um maior risco de doença
Os métodos de tratamento usados em especialidades podem levar à formação de compostos nocivos, como a nitrosamina que estão conectados a um Um maior risco de certos tipos de câncer , incluindo o câncer de cólon, explica melhor. E gorduras altas saturadas, que geralmente estão em especialidades criminais, podem ajudar Altos níveis de colesterol Aumentar o risco de Doença cardíaca e outras condições cardiovasculares.
Um relatório publicado em Crítica em ciências alimentares e nutricionais Descobriu que o consumo de carne transformado com um maior risco de doença cardíaca isquêmica e uma revisão na qual foi associada American Journal of Clinical Nutrition Chegou à conclusão de que o consumo de carne transformada está ligada a taxas de mortalidade mais altas e a um maior risco de doenças cardiovasculares.
Existe um potencial de poluição
Um efeito colateral potencial que as pessoas podem não conhecer no que diz respeito à sua carne espinhosa é que a carne fria tem maior probabilidade de ter contaminação bacteriana do que apenas carne cozida, diz Sabat. Listeria monocytogenes, uma bactéria nociva, é particularmente preocupante com a gastronomia e pode causar doenças graves, especialmente em mulheres grávidas, idosos e pessoas com um sistema imunológico enfraquecido.
Em vez disso Centros para o controle e prevenção de doenças Ele relatou uma epidemia de Listeria no início deste ano com carnes frias e queijo e disse que essas bactérias poderiam ser facilmente estendidas ao preparar comida, mãos e alfaiates manuais. Embora essa epidemia especial de 29 de março de 2023 tenha sido relatada, é sempre um fato frequente e sempre um risco ao comprar carne em lojas de alimentos.
Se você está preocupado, mas sempre deseja usar carne fria como uma opção para um almoço simples e rápido, Sabat diz que a manipulação, o armazenamento e o armazenamento de alimentos adequados podem ajudar a minimizar o risco de poluição.
Provavelmente, eles consomem alguns aditivos
Semelhante ao sódio com o qual a duração da vida das especialidades é estendida, você também encontrará aditivos e conservadores em muitos de seus produtos de carne transformada mais populares.
A carne de suporte geralmente contém aditivos e conservantes, como nitrito e sulfitos, para melhorar o sabor, prolongar a duração da vida e impedir o crescimento bacteriano, explica Sabat. Embora esses aditivos sejam geralmente reconhecidos pelas autoridades de supervisão como seguro, alguns estudos os conectaram a efeitos negativos à saúde, também Aumento do risco de câncer . ''
Alguns dos aditivos mais comuns que podem ser encontrados na carne transformada são elementos como fosfato de sódio, nitrito de potássio e nitrato de sódio. Portanto, preste atenção aos nomes nutricionais. Sabat acrescenta que, ao comprar especialidades naturais ou orgânicas sem aditivos artificiais, pode ser uma opção favorita.
Benefícios de carne fria
Aposentar
Você pode obter um impulso de proteína
A discussão para descobrir se a carne fria é negativa para você pode ser complexa porque geralmente contém muito sódio e conservantes proteína fina .
Lojas de alimentos finos, como carne, como peru ou peito de frango, podem ser uma boa fonte para proteínas magras, essencial para o crescimento muscular, reparo e saúde em geral. E a seleção de cortes magros em delícias, como peru ou peito de frango, pode ser uma alternativa mais saudável à carne gordurosa, porque eles contêm gorduras menos saturadas e podem contribuir para uma dieta equilibrada. O teor de proteínas em especialidades pode ajudar a controlar o apetite e a saturação, tornando -a uma opção satisfatória para quem controla seu peso ou mantém a massa muscular.
De fato, em apenas duas especialidades médias Peito de frango Receba já cerca de 7 gramas de proteína.
Pais: 16 lanches ricos em proteínas para mantê -los muitas refeições
Muitas especialidades contêm nutrientes essenciais
“Além das proteínas, a carne fria pode fornecer nutrientes essenciais como ferro B e vitaminas que desempenham um papel importante. Produção de energia , Transporte de oxigênio E a vitalidade geral, diz Best.
Sabat acrescenta que um Maine de delícias também pode conter zinco do qual é conhecido sistema imunológico .
Então, a gastronomia dói?
Aposentar
Como você pode ver, a resposta a esta pergunta é bastante complexa.
No final, o pavio espinhoso pode ter efeitos positivos na sua saúde e em sua nutrição geral, por exemplo, B. O suprimento de proteínas magras, vitaminas B, zinco e ferro. [No entanto], seu alto teor de sódio, a conexão com o risco de carne transformada, o potencial do pólen e o uso de aditivos e conservantes são fatores importantes que são levados em consideração, explica Sabat.
O fato de o exame mostrar muitos efeitos colaterais negativos e graves, como um risco maior de câncer, colesterol alto e doenças cardíacas, mostra que as especialidades devem ser realmente consumidas em um nível moderado.
A moderação, a seleção de opções menores de sódio e a opção de carne fresca e não processada e sempre para opções biológicas podem ajudar a reduzir possíveis efeitos negativos, explica Sabat.
