Porcos em um cobertor

Foto:

Fred Hardy / Food Styling de Emily Nabors Hall / Prop Styling de Josh Hoggle

Ingredientes

• 7 onças massa folhada toda com manteiga (descongelada e cortada em quatro quadrados de 12 cm)

• 1 gema de ovo misturada com colher de sopa de água (grande)

• 4 salsichas andouille (3 onças cada)

  
  
  
  

• ¼ xícara Chutney do Major Grey

• 2 colheres de sopa mostarda integral

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 375° e posicione uma gradinha no centro. Disponha os quadrados de massa folhada sobre uma superfície de trabalho e pincele as bordas superiores com a mistura de ovo. Coloque as salsichas nas bordas inferiores e enrole a massa, pressionando as bordas para selar. Congele as toras por 10 minutos ou até ficarem firmes.

   
   
   
   

2. Corte as toras em fatias de 1/2 polegada e coloque-as com o lado cortado voltado para cima em 3 forminhas de muffin. Asse por 25 minutos, até dourar e escaldar. Desenforme sobre uma gradinha forrada com papel toalha para esfriar.

3. Enquanto isso, em um mini processador de alimentos, bata o chutney e a mostarda apenas até que o chutney esteja picado. Coloque um pouco de mostarda chutney em cada fatia e sirva.

Avance

As rodelas fatiadas não assadas podem ser congeladas por até 1 mês. Descongele antes de assar.