A fruta do dragão pode ter um sabor suave, mas o que falta em sabor forte é compensado com cores vibrantes! Esta receita fácil de xarope simples de fruta do dragão usa frutas de polpa rosada (em vez de brancas) para uma maneira divertida e deliciosa de adoçar todos os tipos de bebidas.
A cor ultrabrilhante deste xarope transforma bebidas como limonada ou limonada um rosa neon. Também é uma ótima maneira de adicionar cor de verão e sabor suave de melão a chás gelados ou coquetéis simples. É também o segredo do meu viral colorido Margarida Barbie .
Qual é o gosto da fruta do dragão?
A fruta do dragão, também conhecida como pitaya, é bastante suculenta, com um sabor doce, mas suave, semelhante ao do melão. Pode ser descrito como uma mistura de pêra melão e kiwi. A textura da polpa da fruta é semelhante à do kiwi, mas um pouco mais macia e também um pouco granulada em comparação.
A fruta do dragão tem muitas sementes pretas minúsculas e duras que são comestíveis (mas também fáceis de coar em bebidas ou xaropes amassados). Preparar a fruta é muito fácil: basta cortá-la ao meio e retirar a polpa macia descartando a casca grossa.
A fruta do dragão tem a textura certa para colher e é uma ótima candidata para um baller de melão para fazer lindas guarnições ou espetos de frutas.
Quais são os diferentes tipos de fruta do dragão?
Embora tenham sabores muito semelhantes, existem dois tipos diferentes de fruta do dragão. Alguns têm polpa branca e outros têm polpa de cor rosa profundo ou vermelho. Ambos têm pequenas sementes pretas por toda parte.
O que é um pouco confuso é que nem sempre é possível distinguir a cor da polpa pela casca da fruta. O fruto tem casca rosa ou amarela, mas o interior qualquer a variedade pode ser branca ou rosa.
As frutas do dragão branco são as mais suaves e são mais usadas para guarnecer ou dar um toque divertido em uma salada de frutas. As frutas de polpa rosada ou vermelha são mais saborosas e minha preferência para comer e virar calda.
Ao comprar fruta do dragão, dê uma olhada no adesivo da fruta. Muitas vezes dirão se o interior é branco ou rosa. Acho que a variedade de polpa branca é muito mais comum onde moro (Nova Inglaterra).
Ingredientes do xarope
- Açúcar branco
- água quente
- Fruta do dragão rosa congelada
Eu faço esta receita com pitaia rosa congelada. eu compro a marca Pitaya Alimentos porque são porcionados individualmente em saquinhos de 100g (cerca de ½ xícara). As bolsas convenientes facilitaram a adição da fruta aos smoothies congelados, mas também são a maneira perfeita de transformar o sabor da fruta do dragão em um xarope simples, sem necessidade de medição! Outra razão pela qual prefiro usar Pitaya Foods é que a maioria das sementes já foi removida. Isso torna muito fácil coar a calda.
Por que uso frutas congeladas
Se achar mais fácil usar frutas frescas, meça 100g de peso ou use aproximadamente ½ xícara. Congelar a fruta antes de combiná-la com o açúcar e a água quente permitirá que ela se quebre e se misture com muito mais facilidade, mas não é obrigatório. As frutas congeladas quebram rapidamente quando descongelam, o que significa menos trabalho para nós. Mas se você não quiser congelar a fruta com antecedência, basta misturá-la bem na calda simples preparada.
Maneiras de usar este xarope
Você pode usar este xarope para adicionar cor e sabor a chás gelados de limonada e até mesmo água com gás com um pouco de limão.
abóbora fervendo
Minhas duas bebidas favoritas de fruta do dragão são:
- Mocktail de fruta do dragão com morango
- Limonada de Pepino com Fruta do Dragão
Faça um básico limonada de fruta do dragão rosa combinando 1 parte de suco de limão espremido na hora com 1 parte de xarope. Despeje sobre o gelo e cubra com 4 a 6 partes de água (ou água com gás) a gosto.
Transforme-o em um fruta do dragão Collins coquetel combinando 60 ml de vodka gin ou rum branco com 30 ml de suco de limão ou lima e 30 ml de xarope de fruta do dragão com gelo. Cubra com água com gás, decore com rodelas de frutas cítricas e divirta-se!
Faça um Gimlet de fruta do dragão : 2 onças de vodka ou gin ¾ onça de suco de limão espremido na hora ¾ onça de xarope de fruta do dragão. Agite todos os ingredientes com bastante gelo e coe o líquido para uma taça de coquetel.
Use este xarope no lugar de granadina em coquetéis clássicos como o Tequila Sunrise para um toque divertido e inesperado.
Você também pode gostar destas variações de limonada:
- Limonada Batida
- Limonada Oleo Saccharum Estilo Vintage
- Limonada de Chá Verde com Pêssego
Mais xaropes de verão para fazer:
- Xarope de pêssego fresco
- Receita de Granadina
- Fassionola (xarope de frutas tropicais)
Xarope simples de fruta do dragão
Amy Traynor Este xarope simples rosa brilhante é aromatizado com fruta do dragão congelada. Adicione cor brilhante e um sabor suave de melão a coquetéis, limonadas e chás gelados. Ainda não há classificações Imprimir receita Receita de alfinetes Tempo de preparação5minutos Tempo total5minutos CursoBebidasCozinhaamericano Porções1,5 xícaras de xaropeIngredientes 1x2x3x
- 1 xícara açúcar
- 1 xícara água quente (não precisa ferver)
- 100 gramas fruta do dragão rosa congelada (cerca de ½ xícara)
Instruções
- Combine a água quente com açúcar e a fruta do dragão congelada em uma jarra resistente ao calor ou outro recipiente. Mexa para ajudar a descongelar a fruta e dissolver o açúcar.
- Deixe a mistura descansar por alguns minutos até que todas as frutas descongelem e o açúcar se dissolva. Use uma peneira de malha fina para filtrar as sementes e o excesso de polpa.
- Guarde qualquer xarope restante em um recipiente fechado na geladeira por até 2 semanas.
Notas
Palavra-chavexarope simples de fruta do dragão Experimentou esta receita? Deixe-nos saber como foi!
Postado emÚltima atualização: 8 de janeiro de 2025
