Estas simples Mimosas de Cranberry são um delicioso coquetel discreto para comemorar as festas de fim de ano. O cranberry doce e ácido é o contraponto perfeito para o vinho espumante seco e um toque de óleos de limão une tudo com seu sabor cítrico brilhante.
A diferença entre Mimosa e Buck’s Fizz
O Mimosa é um coquetel clássico de dois ingredientes feito com vinho espumante seco e suco de laranja. Esta mistura refrescante foi criada pela primeira vez na década de 1920, provavelmente em um restaurante londrino chamado Buck’s Club.
A bebida era conhecida como Buck’s Fizz e era uma mistura de aproximadamente duas partes de champanhe com uma parte de suco de laranja. Alguns anos depois a Mimosa foi inventada em Paris França .
Embora as duas bebidas fossem muito semelhantes, a Mimosa foi feita com uma proporção um pouco mais leve de partes iguais de champanhe e suco de laranja. E se você está se perguntando o Bellini é um coquetel italiano semelhante feito com uma mistura de vinho espumante (normalmente prosecco) e purê de pêssego.
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Quando servir esses coquetéis de brunch espumantes
Hoje a Mimosa se tornou o mais conhecido dos dois coquetéis de suco de laranja e champanhe servidos em brunches e ocasiões especiais em todo o mundo. Esta bebida incrivelmente simples é festiva e efervescente e muito fácil de personalizar dependendo da época ou feriado.
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Embora a Mimosa clássica seja feita com suco de laranja espremido na hora, variações podem ser feitas com praticamente qualquer suco de fruta doce e ácido. O modelo Mimosa funciona com suco de toranja suco de tangerina suco de laranja sanguínea suco cítrico mistura limonada e até outros sucos como cranberry ou cidra de maçã!
Desde que o componente do suco seja doce e azedo e o vinho espumante seja seco, a bebida será equilibrada e refrescante.
bebidas alcoólicas de limão
Mimosas são um coquetel com baixo teor de álcool e uma das poucas bebidas alcoólicas servidas classicamente pela manhã. Quando feita com suco de laranja, a Mimosa é melhor apreciada antes do meio da tarde. Pense em um café da manhã sofisticado, brunch ou celebrações antecipadas, como casamentos matinais ou chás de panela.
Se usar limonada, cranberry, maçã, romã, abacaxi ou outros sucos, este coquetel transita mais facilmente para o final da tarde. Mas se for organizar um evento que vai até o happy hour ou à noite, passe a servir taças de espumante puro ou coquetéis de vinho espumante mais sofisticados, como o Francês 75 clássico Coquetel de Champanhe ou o agridoce Negroni Errado .
O que você precisa para fazer isso
- Suco de cranberry
- Vinho espumante seco
- Casca de limão ou laranja para enfeitar
- Cranberries frescos ou congelados para enfeitar (opcional)
Que tipo de suco de cranberry usar
Eu recomendo usar um coquetel de suco de cranberry adoçado. eu gosto de usar Suco 100% Cranberry da Ocean Spray para esta receita. Você quer um suco que tenha um forte sabor de cranberry e seja ao mesmo tempo doce e ácido. O suco de cranberry puro sem açúcar é super azedo, então você pode usá-lo aqui, mas a receita precisará ser modificada e um adoçante adicionado.
Se você quiser usar suco de cranberry sem açúcar, experimente misturar apenas 30 gramas (duas colheres de sopa) de cranberry e use laranja ou toranja espremida na hora para o restante do suco. Isso ainda dará à bebida o sabor festivo de cranberry, mas sem o toque excessivamente azedo e adstringente. Você também pode adicionar um pouco de xarope simples se a bebida ainda estiver muito azeda.
Opções de espumantes
Embora uma Mimosa tradicional seja feita com champanhe, não é um requisito para esta receita. Na verdade, outros vinhos espumantes secos e mais baratos são a melhor opção.
Pense em prosecco como LaMarca ou Mionetto ou cava como Freixenet. Apenas certifique-se de usar um vinho seco e não doce. Uma Mimosa feita com vinho espumante doce terá um sabor muito doce e não muito equilibrado.
Como enfeitar uma Mimosa
Antes de servir as suas Mimosas de férias, esprema a casca de um limão ou laranja sobre a superfície da bebida e depois passe a casca ao longo da borda do copo. Este toque aparentemente pequeno adiciona um sabor cítrico picante à bebida, então não pule! Os óleos de casca de frutas cítricas compensam os sabores doces dos coquetéis, tornando-os ainda melhores e mais harmoniosos.
Aprenda todos os princípios básicos de decoração em Como enfeitar coquetéis (para iniciantes) .
Depois de extrair sua casca de frutas cítricas, você pode colocá-la no copo, enfeitar a borda do copo ou descartá-la. Você também pode enfeitar cada copo com um cranberry fresco ou congelado, uma fatia de laranja e até mesmo um raminho de alecrim fresco ou hortelã! Seu enfeite adicionará apelo visual, bem como realçará e elevará os aromas de um coquetel simples.
Escolha os copos certos
Uma Mimosa deve ser sempre servida num flauta de champanhe e deve ser resfriado com antecedência, se possível. Se estiver servindo um grupo, certifique-se de saber com antecedência o volume das taças para saber quanto vinho espumante comprar!
bebida gelada
O tamanho das taças de champanhe pode variar, mas a maioria comporta entre 6 e 8 onças. Uma porção padrão de champanhe tem 120 ml, o que enche a maioria das taças até a metade. Para uma Mimosa, você encherá o copo até a metade com suco e cobrirá com espumante. Uma porção típica é de 3-4 onças de suco para 3-4 onças de vinho espumante.
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Variações de Mimosa e como fazer um Mocktail de Mimosa
Esta bebida simples é tão fácil de preparar e torná-la sua. Você pode criar sua própria mistura de sucos, como o Brisa do mar - cranberry e toranja inspirados ou laranja sanguínea e romã invernais! Com alguns ajustes você pode fazer em casa uma Mimosa elevada que é excepcionalmente deliciosa e perfeita para as celebrações da sua família.
Para fazer uma Mimosa sem álcool, não basta regar seu suco de cranberry ou laranja com água com gás! Em vez disso, substitua o vinho por uma batedeira premium sem álcool, feita para comemorar como Tocar ou um refrigerante de alta qualidade com baixo teor de açúcar, como Fever-Tree Ginger Ale . Cranberry e gengibre são uma ótima combinação para férias.
Suco de cranberry espumante ou cidra de maçã espumante são outras ótimas opções, mas tendem a ser muito doces, então você pode precisar fazer alguns ajustes, como adicionar um pouco de limão fresco ou suco de limão.
Como fazer uma barra de Mimosa para a manhã de Natal
É fácil montar um divertido bar Mimosa para a manhã de Natal! E o melhor é que o serviço em estilo buffet significa menos trabalho para o anfitrião e mais tempo para todos relaxarem e comemorarem juntos.
- Escolha uma área com bastante balcão para montar seu bar Mimosa. Você preparará copos, sucos, vinhos e guarnições nessa ordem. Você precisará de três travessas e um balde de gelo.
- Dependendo do tamanho do seu grupo, selecione de 3 a 6 opções de suco fresco e coloque cada uma em jarras. Disponha suas taças de champanhe em uma travessa à esquerda e coloque suas jarras de sucos gelados em uma travessa grande à direita.
- Ao lado dos sucos, coloque um balde grande de gelo. Encha o balde com bastante gelo, abra seus vinhos espumantes e coloque as garrafas no balde para mantê-las frias.
- Por fim, coloque a terceira travessa à direita dos vinhos. Aqui você pode organizar vários acompanhamentos, desde frutas cítricas até frutas vermelhas e ervas.
Dica: inclua toda a família na diversão adicionando misturadores sem álcool e flautas sem haste ou flautas de plástico. As crianças se divertem muito preparando sua própria mistura de sucos, que pode ser coberta com refrigerante de gengibre e guarnecida com um espeto de frutas frescas.
Você também pode desfrutar destes outros coquetéis de Natal:
- Spritzes de cranberry Campari
- Margaritas de Natal
- Inverno Branco Cosmopolita
- Feliz Natal (Feliz Natal) Coquetel Tikki
- Martini de biscoito de açúcar de Natal
Mimosas de manhã de Natal com cranberry
Amy Traynor Esses coquetéis super fáceis de vinho espumante são a maneira perfeita de comemorar as festas de fim de ano! Aprenda como fazer a Mimosa de Natal perfeita e como montar uma barra de Mimosa para a manhã de Natal. Ainda não há avaliações Imprimir receita Receita de alfinetes Tempo de preparação3minutos Tempo total3minutos CursoBebidasCozinhaamericano Porções1 coquetelIngredientes 1x2x3x
- 3-4 onças coquetel de suco de cranberry
- 3-4 onças vinho espumante seco
- casca de limão ou laranja para enfeitar
Instruções
- Adicione o suco de cranberry gelado a uma taça de champanhe e cubra com vinho espumante gelado.
- Coloque uma casca de limão ou laranja sobre a bebida e passe a casca ao longo da borda do copo. Decore com a casca, se desejar.
Postado emÚltima atualização: 17 de dezembro de 2024
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