O French 75 é um coquetel clássico de gin e espumante perfeito para qualquer celebração. Quer seja na véspera de Ano Novo, no chá de panela, no seu aniversário ou apenas no brunch de domingo, este clássico simples, mas especial, é um coquetel fácil e divertido de fazer em casa!
A história do coquetel francês 75 remonta à Primeira Guerra Mundial e acredita-se que tenha se originado na França.
Existem algumas histórias diferentes sobre sua criação, mas a mais comumente aceita atribui sua invenção a Harry MacElhone, o barman-chefe do New York Bar em Paris (agora conhecido como Harry's New York Bar) por volta de 1915.
Este coquetel de gim e champanhe é bastante potente, daí o seu nome. O coquetel recebeu o nome do canhão de campanha francês de 75 mm, uma poderosa peça de artilharia usada pelos militares franceses durante a Primeira Guerra Mundial.
O French 75 ganhou popularidade ao longo dos anos e se tornou um marco na cena dos coquetéis na França e internacionalmente. A sua combinação de gin cítrico e champanhe cria uma bebida refrescante e elegante, ideal para celebrações e ocasiões especiais. Devido à sua simplicidade e sofisticação, o French 75 continua sendo um coquetel clássico apreciado há mais de 100 anos.
75 ingredientes franceses
O French 75 é uma mistura de gin, suco de limão, xarope simples e champanhe (ou outro vinho espumante seco). É servido em uma taça de champanhe e decorado com um toque de limão.
Gin
Um clássico London Dry é sempre uma boa escolha para esta receita clássica, mas você pode usar qualquer gin que preferir. Um gin cítrico ou mesmo um gin muito floral ou excêntrico geralmente funciona perfeitamente com sabores simples.
Alguns dos meus gins favoritos para esta bebida são Bombay Sapphire Tanqueray St. George Botanivore Empress 1908 e o cítrico Citadelle. Os gins aromatizados de Malfy, como o Gin Rosa de toranja, são opções maravilhosas para uma versão mais inusitada do clássico.
Suco de limão
Como qualquer boa receita de coquetel, esta pede frutas cítricas espremidas na hora. A diferença entre suco de limão fresco e engarrafado ou concentrado é imensa, então não substitua aqui. Você só precisará de uma colher de sopa de suco de limão por coquetel, então um limão grande deve servir para alguns coquetéis.
Xarope simples
Falamos sobre xaropes DIY aqui sem parar, mas se você não está familiarizado com como fazê-los, dê uma olhada no meu Guia para xarope simples . É muito fácil de fazer em casa e leva apenas alguns minutos. Você precisará de partes iguais de açúcar de mesa e água e uma garrafa ou jarro de vidro limpo para armazená-lo.
Champanhe (ou outro vinho espumante seco)
Por ser um coquetel francês, o French 75 é tradicionalmente feito com champanhe. No entanto você pode substituir outros vinhos espumantes secos e fazer um ótimo coquetel. Algumas alternativas comuns ao champanhe (muitas vezes caro) são o prosecco italiano ou a cava espanhola. Visita MegandMerlot. com para uma lista abrangente de ótimos champanhes em.
Agitar ou não agitar
O melhor método para preparar um French 75 é agitar o gin limão e a calda com gelo, coar o líquido em uma taça gelada e cobrir com champanhe bem gelado. Isso garantirá uma bebida extra efervescente deliciosamente gelada.
No entanto, você pode preparar um French 75 sem shaker, simplesmente adicionando todos os ingredientes a uma flauta. Comece por adicionar o gin, depois o sumo e a calda e por fim cubra com champanhe. Certifique-se de que todos os ingredientes foram resfriados com antecedência para obter os melhores resultados. E é sempre uma boa ideia resfriar os copos com antecedência.
Como enfeitar
Um French 75 é decorado com um toque de limão. Certifique-se de exprimir os óleos da casca sobre a superfície da bebida e, em seguida, passe a casca ao longo da borda do copo. Os óleos adicionam um aroma cítrico brilhante que realça o sabor geral e o frescor da bebida. Saiba mais sobre como criar guarnições de casca de frutas cítricas em meu Como fazer guarnições para coquetéis (para iniciantes) .
Variações do clássico
Existem tantos riffs na receita clássica e é um modelo muito divertido para fazer variações sazonais. Experimente usar um xarope simples de frutas, como ruibarbo morango na primavera um tropical xarope de maracujá no verão ou xarope de gengibre no outono.
Quase todos os xaropes simples com sabor de frutas combinam bem com suco de limão, então certifique-se de que o sabor do xarope complementa o gin de sua escolha.
Outros coquetéis clássicos de construção semelhante ao French 75 são os à base de bourbon Seelbach e o à base de rum Correio Aéreo .
Você também pode desfrutar destes outros coquetéis:
- Mel Gengibre Francês 75
- Mimosas de cranberry na manhã de Natal
- Romã Rosa Paloma
- Coquetel de Champanhe Kir Royale
French 75 (gin clássico e coquetel de champanhe)
Amy Traynor Este coquetel clássico combina gin, xarope simples de limão e champanhe. É espumante cítrico e festivo, perfeito para comemorações de feriados ou uma noite de terça-feira em casa. Ainda não há classificações Imprimir receita Receita de alfinetes CursoBebidasCozinhaFrancês Porções1 coquetelIngredientes 1x2x3x
- 1 onças Gin
- ½ onças suco de limão
- ½ onças xarope simples
- 3-4 onças champanhe ou outro vinho espumante seco
Instruções
- Combine os três primeiros ingredientes em uma coqueteleira e encha ¾ com gelo.
- Agite até esfriar, depois coe em uma taça de champanhe gelada e cubra com champanhe.
- Decore com um toque especial de limão.
Postado emÚltima atualização: 18 de dezembro de 2024
Categorias champanhe Receita Vinho e Espumante
